淺談中醫飲食護理應用于臨床的重要性

趙金秋

盤錦市中醫醫院，遼寧 盤錦 124000

淺談中醫飲食護理應用于臨床的重要性

趙金秋

盤錦市中醫醫院，遼寧 盤錦 124000

飲食通過脾胃的運化，成為精微輸至全身，使臟腑、經絡、四肢百骸、筋肉皮毛等組織得到充分的營養，才能進行正常的生理功能，因此，飲食同人體的健康和疾病的發生有著密切的關系。

飲食；中醫護理

患者住院期間，在治療的同時，合理調配其飲食，能促進患者身體的各項功能正常運行，維持其身體健康，合理的飲食還能起到輔助治療疾病的作用，并且能增強患者對疾病的抗御力，使其能早日恢復健康，現將護理體會總結如下。

1 飲食與藥物的配合

1.1 辨證配膳

在患者的飲食調配中，應根據其疾病及體質，給予相應的飲食護理， 遵照“寒者熱之，熱者寒之”，“虛則補之，實則瀉之”的原則，調和患者臟腑之氣，保持其身體各項機能正常［1］。

1.2 食物搭配要得當

對不同性味的飲食進行合理的搭配，就可以起到加強治療效果的作用，對疾病的輔助治療和預防都具有良好的效果［2］。若搭配不當，會起反作用，影響藥物的療效，因此注意搭配。

1.3 以食代藥

有些食物對疾病能直接起到治療的效果，對此類食物，可以直接代替藥物進行使用。患者在恢復期時，可以不再進行藥物治療，而是給予其合理的飲食治療，患者也能康復，中醫“以臟補臟”食療方法在臨床上已經具有較好的療效，如胃病可用豬肚進行食療，腎病可用豬腰，消渴病可給予豬胰進行食療等。

2 飲食宜忌

2.1 飲食宜有節

給予患者飲食，應做到飲食有節，是指應定時定量、規律性的給予患者飲食。過饑，則攝取不足，化源缺乏，致氣血衰少，氣血不足，致形體消瘦，正氣虛弱，抗病能力低下易發各種病證；過飽，易損傷脾胃的消化、吸收功能，導致飲食阻滯，脘腹脹滿，噯腐泛酸、厭食、腹瀉等食傷脾胃之癥，不利于恢復健康，還會使病情惡化加重。所以，要根據不同患者的病情和脾胃功能的情況，定時定量合理給予飲食，還應根據患者的實際病情，給予不同軟硬、冷熱的食物，或流質、半流質或普通飲食。

2.2 飲食衛生

給予患者飲食，應首先做到飲食衛生，其中包括用餐環境衛生，食物衛生以及良好的用餐氛圍。在良好的環境和氣氛下用餐，能使患者就餐前后保持舒暢的情緒，以免損傷脾胃。每餐后還應督促患者做到餐后漱口，并于睡前再次刷牙，保持其口腔衛生，以能增加患者食欲。

2.3 飲食不宜偏嗜

給予患者飲食應多樣化，飲食偏嗜可能導致患者生病，如：過食涼寒，患者過多食用生冷寒涼的食物會損傷其脾胃陽氣，使胃弱脾衰，逐漸發生寒、濕、痰、飲等證；過多食用辛辣，易化熱生火，可能導致患者生瘡、發熱等。

2.4 食物四性五味對五臟疾病的宜忌［3］

病在心，忌溫食；病在脾，禁飽食；病在肺，禁寒食；病在腎，忌熱食。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘。

2.5 飲食對不同體質、性別、年齡病人宜忌

患者的年齡、體質不同，其飲食宜忌也不盡相同，如對老年人應給予其清淡、富含營養、易吸收的食物；對青年人應給予高營養、高蛋白富含維生素的食物，如肉類、五谷雜糧，清鮮果菜等；對妊娠期或哺乳期的女性患者，應給予富含營養、清淡、易吸收的食物；兒童在生長發育時期，應給予其全面的、營養豐富的食物，包括谷肉果菜等。

2.6 病中忌口

忌口是指患者在病中應禁食某些食品。忌口包括食物與藥物之間的禁忌；臟腑病變時對飲食的禁忌；四時氣候對飲食的禁忌，以及某些過敏體質的患者對“發物”的忌口。

3 結論

綜上所述，通過對病人進行合理的飲食調配，不但能使疾病早日痊愈，還能增強病人抗御疾病的能力，在臨床值得推廣應用.

［1］張玉珍. 中醫護理學［M］. 光明日報出版社，1991，126-128.

［2］李正安. 中醫臨床護理學［M］. 科學技術出版社，2011，57-59.

［3］李德新. 中醫基礎理論［M］. 人民衛生出版社，2011，154-156.

Discussion on the Application of Traditional Chinese Medicine Diet Nursing in Clinical

ZHAO Jinqiu Panjin Hospital of Traditional Chinese Medicine，Panjin Liaoning 124000，China

Diet through development of spleen and stomach， subtle transmission throughout the body，viscera and meridians，fur sizhibaihai，muscular and other tissues are provided with adequate nutrition，can carry out normal physiological functions and，therefore，eating with the body's health and disease have a close relationship..

Diet，Nursing of TCM

R248

B

1674-9316（2014）20-0175-02

10.3969/J.ISSN.1674-9316.2014.20.110