東海方言俗語拾趣

解倩男　陳 迪　張家榮　宋 雪　武宜娟　(連云港師范高等專科學校初等教育學院　江蘇連云港　222006)

東海縣地處江蘇省北部，隸屬于連云港市，是聞名全國的“水晶之都”“溫泉之鄉”，也是地域方言特征較為復雜的地區之一。這里正處于江淮次方言和北方次方言的交界地區。蘇曉青先生依據是否保留入聲調類的分界標準，將東海方言劃分為東南和西北兩片：東南片保留入聲，屬江淮方言；西北片沒有入聲，屬北方方言。1本文以我們此次調查整理得來的屬于東海縣西北方言片區的桃林、洪莊、雙店、山左口、李埝、石湖、溫泉、南辰、石梁河、黃川等鄉鎮的方言俗語為例，從中挑選一些有特色的詞語略作介紹。

一、婚嫁禮俗中的方言俗語

出門子：女子出嫁叫做出門子，指女方從此離開了娘家的大門。出嫁前夕，女方長輩會為新人準備被子和日常生活用品，這些日用品都要準備兩個或是多個，寓意著成雙成對。通常會在被子的邊緣或枕頭里面，放上許多硬幣、紅棗、花生和栗子，寓意著大富大貴和早生貴子。長輩還要為新娘準備饅頭，叫做“壓歲饅頭”，要一歲一個。例如新娘26歲結婚，就要準備26個壓歲饅頭。

帶媳子：男方結婚叫做帶媳子。在娶親的頭一天晚上，新郎家要把喜床準備好，叫“支床”。支好床后男方會找幾個家里的侄子或晚輩中的小孩到床上滾一滾，同時邊上的人要念道：“天上金雞叫，地上鳳凰啼。不知天早晚，這就支床時。”然后要向床上扔紅棗、栗子和錢，一邊扔一邊說著喜話：“一把栗子一把棗，大的領著小的跑，一把栗子一把錢，大的領著小的玩。”以祝福新人早生貴子。當晚還要留小男孩在喜床上過夜，稱作“壓床”，意為送子、驅邪，日后多生兒子。

吃寬心面、咬雞蛋：結婚當天，當新娘快到新郎家的時候，新郎的許多晚輩（多數為男孩）就要開始在前面放鞭炮，隨著鞭炮聲，婚車再緩緩地到家。新娘在下車之前，要由男方的嫂子和嫂子家未出嫁的女孩子手里拿著點了火的紅紙，一起迎新娘。新娘新郎進家的時候，旁邊的親人會往他們身上撒許多麩子和彩帶，表示富貴吉祥。進了屋以后，就會有人端來一碗面，叫做“寬心面”，新娘和新郎要互相喂著吃，而煮面的人會故意不把面煮熟，然后問他們生不生？他們就要一起回答：“生！”吃完面以后還要吃雞蛋，但是雞蛋里面會插上一根縫衣針，讓新娘來咬，如果咬到針尖說明來年會生男孩，如果是針尾說明會生女孩。

趕喜：結婚之日，往往會有本村或鄰村一些不相干的人不請自到，帶上幾只鞭炮，在新房門口燃放，一邊燃放一邊喊著“響亮響亮，人才兩旺”，“鞭炮一響，子孫滿堂”等表示祝賀的話并討要喜錢，同行的伙伴會應和著叫好。在一片喝彩聲中，喜主便趕緊拿出答謝禮，有煙、糖、酒等或者直接給錢，有的人家還留趕喜者上桌吃飯，與新人共同分享新婚的快樂和幸福。

瞧親：在新娘嫁過去的第四天和第十二天，新娘家的兄弟和父親要去新郎家看望新娘，稱為“瞧親”，主要是看新娘在新家過得好不好。

回門：婚后一個月之內新娘必須一直住在婆家，叫作“頭一個月不空房”。滿月后一般要回娘家住幾天，稱作“回門”，新娘一個人回去叫“單回門”，與新郎一起回去則叫“雙回門”。

二、喪葬禮俗中的方言俗語

送老衣：即為死者準備的衣服，又叫“壽衣”，一般在人活著的時候就要提前準備好。送老衣必須是雙層夾衣和棉衣，顏色男女有別，一般男的用藏青藍色，女的則用大紅大綠的顏色。老人將死之時，家人須趕在死者咽氣前為其穿上送老衣，穿衣服時，禁止哭泣，以防淚水滴于死者身上。

報喪：如果哪家有人故去，先要派人去通知互相有來往的親戚朋友，俗稱“報喪”或“報信”。報信的人通常為男性，手拿小白旗，頭帶孝帽，多數為死者的兒孫、侄兒、侄孫等。2

送湯：人死之后，下葬之前，每日早、中、晚家中的所有親人都要排著隊到當地的土地廟，邊哭邊“燒火紙”，稱為“送湯”。之所以送湯送到土地廟，是因為當地人認為死去的人在沒下葬之前，魂魄都還留在土地爺的手里，便以此儀式來請求土地爺多多照顧死去的人。

正吊：親朋好友前來正式吊喪的日子。屆時死者兒女要請“把將”（吹嗩吶、敲鑼打鼓的一幫人）吹吹打打，以讓逝去的靈魂走得熱鬧不孤單，并設宴答謝前來“燒紙”的親朋好友。

送盤程：意為為逝去的人送點路上用的盤纏，也有為死者送最后一程的意思。“正吊”晚上最后一次“送湯”時，由“把將”里的嗩吶手、敲鑼打鼓的人奏樂，由忙事人將事先扎好的轎子（轎子里放死者生前穿用的東西）、馬、電視機等彩紙做的生活用具全部抬起送到土地廟燒毀，接著再哭著返回家中。

三、飲食習俗中的方言俗語

糊特：一種稀飯。過去物質生活匱乏，窮人家吃不起干飯，往往將糧食淘洗干凈后放到石磨上磨成糊狀，再投入沸水中煮熟成粘稠的漿糊，故名。又因其在燒沸時，不斷泛起大氣泡，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，因而又稱“糊嘟”或“唿通”。一般是什么糧食作出的就叫什么，如米糊嘟、稖頭糊嘟、大麥仁糊嘟等，是窮人正常年景的主食。3

卷子：饅頭的一種。將面發好，揉成長條，用刀切成長形小塊后上籠蒸熟即成“卷子”，是當地人常食的一種面食。

就菜、就就子、叨菜：都是指吃菜。人們吃飯時，總是飯吃的比較多，菜吃的比較少，主要靠著菜的味道把飯吃下去，因此便把“吃菜”說成了“就菜”，意即“就著菜來吃飯”，“就子”也因此成為了“菜”的代稱，“就就子”就成了“吃菜”了。“叨菜”也是“吃菜”的意思。有一個故事說，一位村長請外地領導吃飯，菜上桌后，村長說：“來，不用客氣，大家叨菜吃。”然而盡管村長熱情招呼，愣是沒人動筷子夾菜吃，都不解地看向村長。原來他們不明白在本地“叨菜吃”就是“夾菜吃”的意思。

四、日常生活中的方言俗語

在日常生活中，本地人使用的許多方言俗語也饒有趣味。

比如花生是我們東海縣的特產，到了收獲花生的季節，我們可以聽到這樣一段對話：

甲：你今天起果子了沒？

乙：起了。

甲：起了多少？

乙：無資么多，兩畝地差點起完了，累死了！

甲：你么興帶！

這段對話中出現的“果子”是指花生，花生長在地下，收花生時只有把花生秧連根拔起才行，所以人們將“收花生”說成“起果子”；“無資么多”指的是“很多”，這是當地人一種非常夸張的說法，是勞作的人們向別人炫耀自己的勞動成果的一種獨特表達方式；“么興帶”的意思是說“太棒了”，表達的是對別人的一種夸獎。

又如一個小孩子騎自行車不小心摔倒了，大人就這樣批評他：

我看這小孩標準是個甩子，今早清騎洋車子，前邊那么大一個坷朗都看不到，結果把個拜子磕破了，還好意思顯個沒完。

這段話中的“甩子”指的是不爭氣、沒有用的人，有時也叫“甩種”，“早清”指的是一大清早，“個拜子”指膝蓋，“顯”則是大聲哭的意思。整句話的意思是：“我看這個小孩實在是個沒有用的人，今天早晨騎自行車，前邊那么大一個坷垃都看不到，結果把膝蓋磕破了，還好意思沒完沒了地哭。”

此外，本地還有許多富有特色的方言俗語，如“葵花子”叫作“照葵”，“土豆”稱作“地蛋”，“泥鰍”稱為“迷了溝”，“鯽魚”稱作“刀魚”，七星瓢蟲叫作“花大姐”，蚯蚓叫作“蛐蟮”，很小的孩子叫“小巴”（第二聲），老太太叫“老媽嬤”，駝背叫作“龜腰子”，毛巾叫作“手布子”，肥皂叫作“洋堿”，母黃牛叫作“沙牛”或“士牛”，母狗叫作“草狗”，母貓叫作“女貓”4等等。在調查過程中我們深深地感到，雖說有時方言俗語也會鬧出笑話，但作為一種富有地方特色的語言表達方式，這些方言俗語不僅反映了當地豐富多彩的風俗習慣和風土人情，也有助于我們了解我們家鄉社會生活和文化習俗的發展變化，進而為本地語言學、社會學、歷史學、民俗學等的研究提供一些寶貴的資料。我們認為這是一項既重要而又饒有趣味的工作。

注釋：

1.蘇曉青.東海方言研究[M].新疆：新疆大學出版社，1997.

2.丁愛俠.連云港婚嫁喪葬禮俗中的方言俗語[J].現代語文，2013，(1).

3.劉兆元.海州民俗志[M].南京：江蘇文藝出版社，1991.

4.蘇曉青.江蘇東海方言的詞匯差異[J].彭城大學學報，1997，(4).