美國：藍(lán)莓消費(fèi)群體年輕化

美國藍(lán)莓協(xié)會的最新調(diào)查研究結(jié)果表明，2014年美國人藍(lán)莓消費(fèi)量可能達(dá)9年前的兩倍，家庭藍(lán)莓購買量也呈雙倍增長趨勢。如今美國藍(lán)莓消費(fèi)形勢符合藍(lán)莓行業(yè)提出的持續(xù)提高國內(nèi)藍(lán)莓消費(fèi)的目標(biāo)，且消費(fèi)群體趨向年輕化和多樣化。較之2004年的消費(fèi)數(shù)據(jù)，如今美國藍(lán)莓消費(fèi)群體多為35~44歲的消費(fèi)者。

美國藍(lán)莓協(xié)會會長貝恩斯指出，美國國內(nèi)市場年度消費(fèi)額為2.7萬億美元。藍(lán)莓消費(fèi)群體年輕化，有助于增加銷量，這也表明此協(xié)會的促銷宣傳做到了實(shí)處。

消費(fèi)者認(rèn)為藍(lán)莓有益健康，這極大地促進(jìn)了藍(lán)莓消費(fèi)。網(wǎng)站的相關(guān)在線問卷調(diào)查結(jié)果表明：99%的消費(fèi)者認(rèn)為藍(lán)莓屬于健康水果；68%的消費(fèi)者認(rèn)為藍(lán)莓有益健康，比2004年增長115%。當(dāng)消費(fèi)者看到菜單上的藍(lán)莓時(shí)，其反應(yīng)為：58%的消費(fèi)者認(rèn)為這道特色菜更為健康；24%的消費(fèi)者認(rèn)為餐館提供了健康食物；約20%的消費(fèi)者表示會直接點(diǎn)這道特色菜。此外，藍(lán)莓商家在線交流藍(lán)莓的益處，吸引了極多的消費(fèi)者，其中有57%的消費(fèi)者表示已看過相關(guān)藍(lán)莓有益健康的報(bào)道，而且有50%之多的消費(fèi)者表示是從網(wǎng)上獲取的信息；約有60%的消費(fèi)者表示他們看了相關(guān)新聞后會購買藍(lán)莓。