加拿大：非褐變蘋果新品種今年有望獲批商業化生產

由加拿大奧卡諾根特種水果公司（Okanagan Specialty Fruits）開發的切開后不易變色的“北極蘋果”，是一種最新的轉基因品種，該品種目前引起了加拿大種植戶的廣泛關注。該蘋果通過植入多酚氧化酶 （這是造成變色生化反應中關鍵的一種酶）含量較低的蘋果品種的基因，因此在切開后不會很快變褐，又稱非褐變蘋果。但美國和加拿大還沒批準其商業化生產，北美的種植戶有望最早在今年進行該品種的商業化種植。

該公司總經理卡特稱，一旦獲批準，該品種將在美國和加拿大與其他蘋果品種一樣進行商業化種植。該品種的獨特之處在于幾乎不含導致褐變的酶，因此在切開后不會褐變，這對于鮮切蘋果業很有益處，但同時不少加拿大種植戶擔心消費者不接受這種轉基因蘋果，一旦商業化種植，不但該品種打不開市場，甚至會影響整個加拿大蘋果產業。卡特表示，經過該公司調查研究證明，消費者愿意接受該蘋果品種。