全球漿果：機遇與挑戰并存

第六屆全球漿果會議于2014年4月7日在阿姆斯特丹如期召開。大會發言人對未來漿果業的發展發表了看法。這些問題包括產業創新、可持續發展、有效營銷模式、如何滿足消費者對漿果的需求等。與會人員共350人，分別來自28個國家和地區。

Naturipe公司執行總裁闡述了漿果業面臨的機遇與挑戰。他指出，漿果業應該如可口可樂的營銷一樣，讓消費者能唾手可得，讓消費者有果可食。另一需要注意的問題是研發既環保又有效的新包裝。

發言人還闡述了如何滿足日益增長的歐洲市場需求。漿果消費持續增長，尤其是藍莓在歐暢銷。發言人Gerard van Loon用實例證明了漿果自產自銷的重要性，而且種植戶和消費者也越來越重視漿果發展的可持續性。另一發言人Theo Houwen談到消費者越來越期望品牌的透明度和漿果品質。消費者非常重視漿果公司的口碑及其誠信度，他們將水果品質與公司品牌視為一體。

發言人Charlotte Murphy在深入研究了英國漿果市場后，發現藍莓銷量在過去10年中一直穩定增長，部分原因在于漿果成為了點心和兒童的營養午餐。英國消費者認為漿果是季節性水果，這一誤解還有待澄清。雖然藍莓全年銷量不錯，但草莓卻只在夏季時暢銷，于是消費者則誤認為英國草莓只在夏季上市，而實際則是全年供應。

發言人Steve Nelson談到了美國種植戶（主要集中于加州）所面臨的挑戰，包括當地產當地銷問題、淡水供應問題和工人不足問題等。他還指出研發新品種成本高，一個研究項目的基本花費通常在50萬美元/年，往往需耗費10年才能投入商業種植。