黃椏鋒,陳 俊,張子軍,3*,任春環,3,陳家宏,郭曉飛,羅建川
(1.安徽農業大學動物科技學院,安徽合肥230036;2.合肥市動物疫病預防控制中心,安徽合肥230036;3.安徽地方畜禽遺傳資源保護與生物育種省級試驗室,安徽合肥230036)
食物安全與后備食物資源的開發已成為關系到21世紀中國社會可持續發展與農業對策的重要問題[1]。中國南方草地資源豐富,擁有草地面積7 958×104hm2,其中約有6 000×104hm2草地基本上都處于待開發狀態[2-3],發展草地畜牧業潛力巨大。受傳統農業思想和農業生產習慣的影響,南方地區畜禽飼養以豬和禽為主,草食家畜畜牧業發展較為落后[4]。隨著人口壓力的增大、食物需求的變化和北方草地的嚴重退化,21世紀南方地區將成為中國極為重要的草地畜牧業生產基地[5]。經考察論證,南方地區約1300×104hm2草地可于近期開發利用,若能高效地利用,可年產牛羊肉3×106t以上,相當于生產了24×106t糧食,相當于2011年中國糧食總產量的4.20%,在很大程度上緩解中國糧食短缺[6-8]。20世紀80年代以來,農業部先后在南方實施了30多個草地畜牧業綜合開發項目,結果表明經改良的草地0.067~0.133hm2可養1只優質綿羊,生產力是北方草地的6~10倍[2]。國家項目的成功示范,曾極大地調動了廣大南方農村群眾飼養草食家畜的積極性,尤其是肉用山羊業。南方地區2001年羊肉產量僅為76.87×104t,到2006年達到111.72×104t,年均增長為7.45%,五年期間總量增加了近50%。2006年南方地區羊肉產量占中國羊肉總產量的近1/3,南方地區已成為中國優質羊肉的主產區。近年來,由于城市……