十二烷基苯磺酸鈉對黃牛體外瘤胃發酵特性的影響

黃金華，王士長

（1.廣西農業職業技術學院，廣西南寧530007；2 廣西大學，廣西南寧530005）

原蟲、細菌和真菌是反芻動物瘤胃內棲居的三大微生物。原蟲能降低瘤胃內可溶性碳水化合物的濃度，穩定pH，防止酸中毒；還可分泌酶類，消化纖維素。但原蟲不能利用氨態氮合成氨基酸，不隨瘤胃液外流，主要在瘤胃內自溶，增加氮的純損失；會黏附產甲烷菌，增加甲烷的產量，造成能量的損失，對動物的生產不利，并會造成一定的環境污染［1－3］。因此，對反芻動物瘤胃內的原蟲進行數量上的適當調控是近年來的研究熱點［4－8］。十二烷基苯磺酸鈉（sodium dodecylbenzene sulfonate，SDBS）是一種有效的瘤胃原蟲抑制劑。韓春艷等［9－11］研究表明，用SDBS部分驅除原蟲可明顯提高綿羊瘤胃內的發酵程度，提高飼料的利用率。李水仙等［12］研究了在低蛋白日糧條件下，精料補充料中添加SDBS對綿羊的消化代謝及生長的影響，發現SDBS能夠有效去除原蟲，提高綿羊的生產性能。然而，SDBS對牛的影響仍然缺乏研究。本試驗采取體外產氣法研究SDBS對牛瘤胃發酵的影響，為進一步探討SDBS在牛生產上的應用研究提供理論依據和技術支持。

1 材料與方法

1.1 體外培養法

體外培養法采取Raab等［13］等建立的方法。

1.2 瘤胃液的采集和保存

瘤胃液取自廣西大學動物科技學院飼養場的黃牛。用特制的彈性胃管經牛的口腔和食道直到瘤胃底部，胃管另一端連接真空瓶，通過真空泵使瓶中產生負壓，把瘤胃液從瘤胃中抽出。把抽出的瘤胃液迅速移入保溫箱中，并迅速拿回實驗室放在（39±0.5）℃水浴中保存，以防止微生物的死亡。……