產木聚糖酶乳酸桿菌對肉仔雞生產性能、免疫器官指數及血清指標的影響

馬海東，高 印，高 康，王 磊，陳玉林，楊雨鑫

（西北農林科技大學動物科技學院，陜西楊凌712100）

隨著我國人口數量的不斷增長，肉品的消耗需求迅猛增加，使得缺乏能量飼料與我國飼料業發展的矛盾更加嚴峻突出［1］。如何提高能量飼料的利用率成為緩解矛盾的可行途徑之一。而木聚糖酶作為重要的非淀粉多糖降解酶成為國內外重要的研究內容［2－3］。與此同時我國在畜禽養殖過程中，飼喂抗生素添加劑的現象依然存在，使得藥物存留量增加，不斷產生耐藥性菌株，動物免疫力降低，給人類健康、食品安全帶來嚴重的隱患［4］。乳酸桿菌作為廣泛應用替代抗生素的益生素，有著促進腸道菌落平衡，防止腹瀉，加強宿主健康，提高機體免疫力，降低血中膽固醇的作用［5］。但關于產木聚糖酶乳酸桿菌對肉雞的效果，在國內外都很少報道。本試驗擬利用在飲水中添加產木聚糖酶乳酸桿菌制劑，研究其對肉雞生長性能以及免疫器官的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選擇及試驗設計

本試驗使用兩種乳酸桿菌，對照組的乳酸桿菌來源于成年雞腸道，試驗菌是構建的轉木聚糖酶基因乳酸桿菌，兩種菌均為西北農林科技大學動物科技學院實驗室提供。

本試驗采用單因素完全隨機設計。將240只健康的1日齡AA 肉仔雞（由陜西正大雞場提供），按體重接近隨機分為3個處理組，每組4個重復，每重復20 只雞。3 個處理組肉仔雞分別為空白組（飲水）、飲乳酸桿菌菌液組和飲產木聚糖酶乳酸桿菌菌液組。……