冬天：早吃“熱”晚吃“涼”

羨波

中醫(yī)有“陰陽消長”的理論，認(rèn)為上午應(yīng)該升陽，吃一些溫陽、補(bǔ)氣、助陽長的食物，比如紅肉、蔥姜等。熱性的食物能提高新陳代謝，振奮精神，促進(jìn)消化，利于一天的工作和學(xué)習(xí)。接近傍晚，陰長陽消，就要吃一些性味偏涼、養(yǎng)陰的食物。涼性的食物有利于減少發(fā)熱和興奮，通氣順暢，利于安眠，恢復(fù)體力。另外，上午適宜養(yǎng)肝，而熱性食物能幫助肝氣升發(fā)；晚上應(yīng)該寧心，而涼性食物都有安定心神的作用。

拿姜來做例子，上午吃點(diǎn)姜，能促進(jìn)食欲、溫暖身體，利于健康；可如果晚上再吃姜，則會(huì)刺激胃腸道，使人過度興奮，進(jìn)而影響睡眠，久而久之，對(duì)人體健康有害。

早餐可以吃大米、面包、饅頭等主食，喝咖啡、牛奶、熱巧克力等飲料，都能暖身提神。

中午就可以吃牛肉、雞肉、羊肉等熱性的肉類，以及韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等蔬菜，幫助下午精神抖擻。如果喜歡麻辣火鍋、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的時(shí)候吃。

到了傍晚就不要再喝濃茶和咖啡了，而應(yīng)該吃一些百合小米粥、蓮子羹、雜糧粥等。

晚餐要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉類以魚肉為佳，豬肉也不錯(cuò)（編者注：雞肉、鴨肉等禽肉更好）；再搭配蘑菇、豆腐、白菜、蘿卜、油菜、芹菜等性涼、安神的食物，能幫助身體排出廢物，去除疲勞。endprint