“普京套餐”在圣彼得堡大熱

本報(bào)駐俄羅斯特約記者 蘇 帆圖片說(shuō)明：普京在餐廳就餐。 普京崇尚健康飲食，極少飲白酒，喜歡魚(yú)肉、粥、果汁、沙拉、冰淇淋和綠茶，偏愛(ài)那些具有俄羅斯傳統(tǒng)格調(diào)的特色餐廳和平民風(fēng)格的啤酒館。這些在俄羅斯廣為人知，普京曾不止一次在接受采訪時(shí)談及自己的飲食偏好。 普京作為平民出身的總統(tǒng)，并不喜歡過(guò)于正式的餐飲場(chǎng)合，他寧愿在有普通顧客光臨的餐廳就餐，盡管這對(duì)保安人員是重大挑戰(zhàn)。圣彼得堡是座水城，被稱為“北方威尼斯”， 土生土長(zhǎng)的普京格外青睞水上船餐廳。普京曾經(jīng)常光顧停靠在“交易所橋”旁邊的水上船餐廳“水彩”，并在這里與芬蘭總統(tǒng)哈洛寧共進(jìn)晚餐。圣彼得堡還有一家雙層游船餐廳“新大洲”，普京曾在此舉行過(guò)多次正式宴請(qǐng)，普京的免費(fèi)廣告使得這家餐廳在圣彼得堡廣為人知。 與普京淵源最深的一家餐館是位于圣彼得堡市南郊20公里的巴甫洛夫斯克鎮(zhèn)的“庭院”餐廳。不久前，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者造訪了這家因普京而聲名鵲起的餐廳。它始建于1993年，主體建筑由粗壯的原木搭建，完全按照俄羅斯傳統(tǒng)風(fēng)格裝修，墻上有熊、野豬等猛獸的標(biāo)本，既富原始情調(diào)又令人感覺(jué)十分放松。餐廳四周森林茂密，景色宜人。據(jù)說(shuō)，在過(guò)去20多年，普京是這里的常客。他第一次來(lái)就餐時(shí)只是圣彼得堡市的副市長(zhǎng)，這里見(jiàn)證了這位政治明星的冉冉升起。2000年，總統(tǒng)普京在這里與親友舉行了48歲生日派對(duì)，更使這家餐廳全俄聞名。2011年“庭院”餐廳遭火災(zāi)，2013年夏天，餐廳經(jīng)過(guò)兩年重建，再度營(yíng)業(yè)。 《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者特別注意到，這里菜價(jià)適中，還有不少別處吃不到的特色菜，包括熊肉餅、麋鹿排、烤鹿肉、野豬肉等，每份價(jià)格在200元人民幣上下。根據(jù)服務(wù)員推薦，記者定了一份這里最受歡迎的“總統(tǒng)套餐”，據(jù)說(shuō)囊括了普京最喜愛(ài)的菜品，包括皇家魚(yú)湯、肉拼盤(pán)（包括煎肉排、肉餅、烤腸并配以腌白菜和蘑菇）、辣汁牛肉、鱘魚(yú)和甜點(diǎn)等，整個(gè)套餐約合600元人民幣，服務(wù)員驕傲地告訴記者，在俄羅斯的餐廳中這屬于中檔價(jià)格，但卻是“總統(tǒng)級(jí)的享受”。 上世紀(jì)90年代末，普京從圣彼得堡來(lái)到莫斯科工作，成為不少莫斯科餐館的常客。其中最著名的是盧布大街附近的“皇家狩獵”餐廳。據(jù)說(shuō)，普京尤其喜歡那里以狩獵為主題的裝修風(fēng)格。其實(shí)，早在普京造訪之前這里就已成為俄羅斯政治精英青睞的餐廳。最早令其聲名大振的是俄羅斯首任總統(tǒng)葉利欽。當(dāng)年，葉利欽毅然打破蘇聯(lián)時(shí)期留下來(lái)的不能在克里姆林宮之外宴請(qǐng)外國(guó)元首的傳統(tǒng)，邀請(qǐng)法國(guó)總統(tǒng)希拉克在此共進(jìn)晚餐。 在俄羅斯各地出差，普京會(huì)隨機(jī)選擇當(dāng)?shù)夭宛^進(jìn)餐。在托木斯克市，普京邀請(qǐng)德國(guó)總理默克爾到一家名為“永恒的呼喚”的餐廳進(jìn)餐，主打美味是西伯利亞餃子。▲