李明博合影照“遍布”首爾餐館

本報駐韓國特約記者 王 剛圖片說明：樸槿惠收到韓國浦項特產(chǎn)的魚類。 受生活經(jīng)歷和文化等影響，韓國總統(tǒng)飲食喜好各不相同，甚至由此產(chǎn)生政治用語，為韓國政治打上各種飲食烙印。比如“金泳三的巨濟島小鳳尾魚”、“金大中的黑山島魟魚”、 “李明博的浦項秋刀魚干”等分別代表一定時期的政治特點。 韓國歷屆總統(tǒng)中公認(rèn)的“美食家”有兩位，那就是樸正熙和金大中。這兩位總統(tǒng)政見向左，一生為敵，在政壇上競爭激烈，兩人的飲食習(xí)慣和偏好也對比鮮明。樸正熙是軍人出身，因此飲食方面明顯帶有軍旅色彩，比如簡樸、少量、吃飯速度快等。金大中在飲食方面則講究許多，屬于“多吃多干”型人物，不僅喜歡對食物品頭論足，甚至察看飲食的“成分組成”。 樸正熙最喜歡的是“菜葉拌飯”。樸正熙時代總統(tǒng)府廚師孫成實回憶說，樸正熙喜歡將莧菜葉放入盛有大麥飯的碗內(nèi)，然后加入一小勺大醬和辣椒醬，最后灑點香油并充分?jǐn)嚢瑁@樣“樸正熙式拌飯”大功告成。 金大中出身海邊，因此對當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)生拌魟魚情有獨鐘，甚至可以在沒有其他菜肴的情況下一人就可以吃一盤魟魚生魚片。金大中吃魚講究不浪費，喜歡魚頭內(nèi)臟等一起吃下。給金大中煮的辣魚湯，魚都是整個煮并呈上餐桌。 金泳三最喜歡手搟面，由于他自小生長在巨濟島，因此對海鮮格外喜歡，因此海鮮手搟面成為金泳三的最愛，甚至獲得了“手搟面總統(tǒng)”的外號。當(dāng)然，金泳三愛吃手搟面也有政治因素，當(dāng)時為了增加國產(chǎn)面粉的銷量，就帶頭支持“食用國產(chǎn)大麥”運動。他規(guī)定，青瓦臺廚房里做手搟面必須使用國產(chǎn)面粉。當(dāng)時青瓦臺手搟面在總統(tǒng)府客人中口碑極好，成為青瓦臺的“代表食品”和其他餐廳仿效的“熱銷”食品。此外，金泳三還喜歡加入鱈魚或鯛魚的海鮮裙帶菜湯。 李明博總統(tǒng)最喜歡的是“雞蛋大醬蔬菜拌飯”，此外炸醬面也是李明博總統(tǒng)最愛叫的外賣。李明博是最喜歡在飯店留影的總統(tǒng)，因此首爾市內(nèi)掛有“李明博總統(tǒng)曾光臨本店”照片的餐館最多。《環(huán)球時報》記者不久前曾受邀到首爾江南的某著名韓定食餐館就餐，在最大包間的墻壁上掛有兩幅照片，其中一幅就是李明博和家人來此吃飯的照片。李承晚本來喜歡西式高點和紅酒，但朝鮮戰(zhàn)爭以后，李承晚與國民共度時艱，“糙米糕湯”經(jīng)常出現(xiàn)在總統(tǒng)餐桌上。樸槿惠最喜歡糙米飯和蔬菜。樸槿惠對身材異常關(guān)注，最愛低熱量飲食，而且盡量少食。▲