“工人菜園”在德國火了百余年

本報特約記者 趙風英 誰家的花園如此漂亮？花花草草之外，典雅的小屋、清潔的小路以及各式各樣的裝飾，讓整個花園處處透露出濃濃的生活氣息。事實上，這只是柏林市郊的一處“工人菜園”。德國人嚴謹而崇尚自然的名聲遠揚在外，而通過工人菜園，《環球時報》記者更加深刻體會到了他們的生活態度。城中菜園讓人圓夢 在德國，很多城市都擁有自己的“工人菜園”，雖然名字叫菜園，可是它比花園還讓人向往。不少德國人希望能夠暫時逃離緊張的生活，躲入屬于自己的一座后花園，舒緩身心。工人菜園就幫助很多德國人圓了他們的“園丁夢”。每逢節假日，甚至在工作之余，都能看到人們拿著工具來到工人菜園辛勤勞作：除草、澆水、剪草坪、修樹籬、栽種花苗，忙得不亦樂乎。人們的滴滴汗水換來的是令人嫉妒的幸福，看著他們坐在菜園小屋前的陽光下端起一大杯巴伐利亞冰鎮啤酒，每個過路人的心頭都會一陣羨慕。工人菜園歷史非同尋常 別看工人菜園如今風光無比，當初它也經歷過一段不同尋常的歷史。在19世紀中期，教育家兼醫生的史萊伯先生提出將市鎮的閑置土地以小塊形式分配給工人的構想。工人們在這片土地上種植時令蔬菜，并將收獲帶回自家享用，這就是工人菜園的前身。其創立目的一是為了補貼低收入工人家庭的膳食開銷，改善伙食；其次是為了讓工人更加效忠企業，因為菜園通常由工廠免費提供；三來為了讓工人在田間的勞作里得到放松，自我減壓，一舉三得。工人菜園的大范圍推廣要得益于史萊伯先生的女婿，為了紀念岳父，他把工人菜園命名為“史萊伯的花園”。第一次工業革命進程中，工人菜園更是受到了大眾的熱烈歡迎，它實用、經濟及綠色的生活理念迅速得以傳播。時至今日，除德國之外，比利時、法國、荷蘭等國也出現了類似的菜園，越來越多的人借工人菜園圓了他們的“園丁夢”。 二戰后，工人菜園繼續發展，后來也逐漸被人們稱作“集體菜園”。如今的人除了繼續在這里種植蔬菜之外，也開始種植很多果樹和花卉，也有人投入大把精力裝飾菜園小屋，鋪設菜園小路，開鑿菜園池塘，于是簡陋的工人菜園搖身變成了一個既能休閑也可招待親友的“度假樂園”。如此一來，除了新鮮的自種果蔬，滿眼看不盡的應季繁花、可愛敦實的人偶以及雅致的菜園小屋也讓工人菜園充滿了勃勃生機。獲得菜園不容易 德國各地的工人菜園目前往往由市政當局或者菜園俱樂部統一管理。雖然這已經不再是低收入工人的專利，能夠獲得一個工人菜園卻異常艱難。最主要的問題就是僧多粥少，城市里可以利用和開發為工人菜園的閑置土地越來越少，但申請的人數卻是有增無減。某些城市的申請名單之長，有時需要等待四五年申請才有望獲得批準。不過除了可以享有眾多優惠（比如政府負責道路、照明、安全建設，提供灌溉水源及菜園小屋，發送種植技術材料等）之外，不同城市的工人菜園園主也必須嚴格執行一些老規矩，比如：園主必須定期打理菜園，維護并清理公共設施；在種植定量蔬菜水果的前提下方可種植花卉；所有菜園收獲只能自家享用，禁止出售或者用以開發其他商業活動等。一旦園主未能遵守某項規定，就有面臨被吊銷資格的危險。所以我們看到的菜園總是一片迷人而井然有序的樣子，工人菜園的傳統得以保持并傳承，園主不可以因為有了菜園就可以“為所欲為”。 德國人在菜園辛勤勞作的同時，也總想著為這片土地增加些新的內容。于是各地還出現了不少工人菜園俱樂部，成員們會在一起聚會交流勞動經驗，或聚餐分享勞動成果。他們也會在播種或者收獲季節舉辦菜園開放日，迎接各方賓客，向大家普及農業知識，傳授種植技巧并分享心得。有的俱樂部還會評出年度菜園“最大紅皮蘿卜”或者“最美工人菜園”并予以表彰。▲