機械打梱包膜青貯技術

袁興茂，郝金魁，張秀平，陳 林

（河北省農業機械化研究所有限公司，河北 石 家莊050051）

目前，農作物在收獲完果穗后的莖稈和葉等部分被焚燒掉的現象仍依然存在，不僅浪費了大量的營養物質，而且污染了環境。青貯玉米營養豐富，非結構性碳水化合物（主要是淀粉和可溶性碳水化合物）含量高，木質素含量低，與其他青貯飼料相比具有較高的能量和良好的吸收率［1-4］。用青貯方法將摘穗或全株青綠的玉米秸稈較長期保存，不僅可以很好地保存其養分，而且質地變軟，氣味酸甜芳香，能增進牛、羊等草食家畜的食欲，還可解決冬春季節飼草供應不足等難題［5-6］。但是傳統的飼料青貯技術存在著勞動強度大、養分流失嚴重、飼料腐敗變質等現象［7-9］，可見研究與應用機械化青飼料捆裹儲藏技術，對進一步保持草畜平衡，大幅度降低養殖成本，提高農牧民收入，改善生態環境有著重要意義。

1 青貯基本原理

玉米秸稈青貯發酵是一個復雜的生物化學過程。其實質是將玉米秸稈切碎、壓實、密封在容器中，人為造就一個厭氧環境，利用乳酸菌對原料進行厭氧發酵，使飼料中的糖類（一般應占飼料干物質的8%～10%）轉變為乳酸，當乳酸在青貯原料中積累到一定濃度，即p H下降到3.8～4.2時，抑制了包括乳酸菌在內的各種微生物的繁衍，且原料養分不再繼續分解或消耗，從而達到長期保存飼料的目的［3-4］。

2 傳統青貯技術存在的主要問題

目前，我國畜牧養殖業已形成一定規模，規模化飼養程度較高，但在青飼料儲藏方面相對落后。……