沂蒙黑山羊種質資源現狀及保護開發對策

楊 燕，呂慎金，陳炳宇

（1.臨沂市農業科學院 畜 牧所，山東 臨 沂276012；2.臨沂大學 生 命科學學院，山東 臨 沂276000）

沂蒙黑山羊是山東省肉皮絨兼用地方優良品種［1］，具有耐粗飼、適應性好、抗病力強、板皮優等特點。沂蒙山黑山羊肉質鮮美、滑而不膩、膻味小、膽固醇含量低、富含多種人體必須的微量元素，是我國優秀的地方種質資源［2］。

沂蒙黑山羊原產于山東沂水、蒙陰、費縣、平邑、沂南以及臨朐、萊蕪和淄博南部等地，現主要分布在魯中南山區，以沂蒙山區海拔較高的蒙山、魯山及沂河、沭河上游為主。20世紀80年代初，沂蒙黑山羊存養量曾高達300萬只左右［3］。近年來，隨著人們生活水平的進一步提高，開始追求高質量、有特色的食品，牛、羊肉生產逐漸受到重視，但農戶與養殖場盲目的追求經濟效益，從外地引進一些山羊品種，無計劃地進行雜交，導致沂蒙黑山羊優良性狀降低，群體數量減少，如不及時采取保種措施，沂蒙黑山羊有趨于滅絕的危險。

1 沂蒙黑山羊品種來源及概況

沂蒙山區位于山東省中南部，跨東經117°24′～119°11′，北緯34°22′～36°22′，南北約230 km，東西約160 km。全年氣候溫和，四季分明，雨量充沛，屬北溫帶季風型半濕潤大陸性氣候，年均氣溫13.3℃，降水量829.0 mm，無霜期191 d。沂蒙黑山羊是在群山坡嶺的生態環境下，經過長期人工選擇和自然條件影響而形成的適應山區放牧的地方良種，以體壯蹄堅、善攀登而著稱，具有毛長、毛密、絨多、板皮柔韌、肉味鮮美等特色。

2 沂蒙黑山羊的品種特征

2.1 體型外貌

沂蒙黑山羊體格健壯，結構均稱，頭短額寬，眼大有神，頜下有髯，頸肩結合良好，背腰平直，胸深肋圓，四肢端正，結實有力，尾短上翹。……