干法和濕法豬發酵床墊料中磷的變化規律研究

張 印，焦洪超，林 海，郭建鳳，盛清凱＊

（1.山東省農業科學院 畜 牧獸醫研究所，山東省畜禽疫病防治與繁育重點實驗室，山東 濟 南250100；2.山東農業大學 動 物科技學院，山東 泰 安271018）

發酵床養豬技術，即含有鋸末、稻殼、發酵床菌種的混合墊料生長，糞尿免清理，糞污被墊料中的微生物分解，豬舍無臭味［1］。該技術作為一種福利、環保、資源循環利用養殖技術，不同于我國目前常見的水泥地面養豬方法，最近幾年發酵床養殖技術正在我國推廣。目前推廣的發酵床制作方法主要為“濕法”，即將各種墊料原料以及發酵床菌種混勻后，加水調濕至水分含量40%～60%，然后堆積發酵，將發酵成功后的墊料鋪入發酵池進行養豬。為了降低制作發酵床的勞動成本，國內一些單位推廣“干法”制作方法［2］，即將墊料原料鋪進發酵池的同時與菌種混合，鋪滿墊料后即可以養豬，各種原料混合過程中不加水。和濕法發酵床相比，干法發酵床省水省力。但干法發酵床和濕法發酵床在豬糞污中氮、磷、碳等物質的轉化能力方面，即糞污消納能力方面有何差異尚未見報道。發酵床養殖的最終目的為消納糞污對環境的不利影響。研究干法和濕法發酵床墊料中氮、磷、碳等物質的轉化情況，有助于完善發酵床養殖技術，促進養殖技術的提升。

發酵床墊料經多次利用后作為肥料使用。我國有74% 的耕地土壤缺磷，土壤中95%以上的磷為無效磷，作物很難直接吸收利用［3］。土壤、作物對墊料中磷的吸收利用情況尚未見報道。……