添加纖維素酶和甲酸對青貯香蕉莖稈飼用品質(zhì)的影響

李夢楚，王定發(fā)，周漢林＊，周璐麗

（1華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 動 物科技學(xué)院，湖北 武 漢430070；2中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 熱 帶作物品種資源研究所，海南 儋 州571737）

香蕉為單子葉草本植物，是最大宗的熱帶和亞熱帶水果。生產(chǎn)香蕉的同時也產(chǎn)生了大量香蕉莖葉等殘次物。長期以來，這些殘次物除小部分用作肥料外，大部分棄掉，沒有得到合理利用。合理貯存加工的香蕉莖稈能有效解決我國熱帶地區(qū)牧草、飼料不足的問題，促進熱帶地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展［1-2］。葉涌清［3］研究表明，利用香蕉莖葉生產(chǎn)菌體蛋白作為飼料添加劑飼喂雛雞，不僅成本低，而且可以促進雞只的生長發(fā)育，提高免疫力。韋英明等［4］研究表明，用青貯香蕉葉代替60%的象草飼喂牛，不影響牛的泌乳量和乳中成分，還能提高牲畜的適口性和消化率。López-Baca等［5］用4種不同處理的菌株發(fā)酵廢棄香蕉葉，營養(yǎng)價值提高，適口性增強。黃曉亮與黃銀姬［6］通過添加復(fù)合酶制制劑等不同添加劑青貯香蕉莖葉，營養(yǎng)成分得到改善，其中無氮浸出物含量顯著提高。但目前香蕉莖稈的處理方法較少，青貯品質(zhì)的飼用價值評價較單一。本試驗旨在研究添加不同濃度的纖維素酶和甲酸青貯香蕉莖稈后對青貯品質(zhì)的影響，對進一步提高香蕉莖稈的飼料利用率，與精料混合搭配飼糧等建立理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 處理方法

將新鮮的香蕉莖稈（巴西818）晾曬至水分含量65%～70%，切至5～7cm，分別均勻添加0.1 g／kg纖維素酶（Ⅰ組）、0.2 g／kg纖維素酶（Ⅱ組）、3.0 g／kg甲酸（Ⅲ組）、6.0 g／kg甲酸（Ⅳ組）后與原料攪拌均依次裝入250 m L的塑料罐中，壓實密封，每個組設(shè)三個重復(fù)，對照組不添加任何成分。……