不同降溫措施和不同日齡放養(yǎng)模式對(duì)黃羽肉雞行為的影響＊

朱曉彤，劉連燕，王麗娜，束 剛，池樹紅，江青艷＊

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng) 物科學(xué)學(xué)院，廣東 廣 州510642；2.廣州江豐實(shí)業(yè)股份有限公司；廣東 廣 州510642）

現(xiàn)代集約化養(yǎng)禽生產(chǎn)在帶來(lái)極大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也帶來(lái)了許多嚴(yán)重的問題，例如：商品肉雞生長(zhǎng)速度過快，造成了骨骼的生長(zhǎng)缺陷［1］；高密度飼養(yǎng)增加了肉雞皮炎、呼吸道疾病和腹水癥的發(fā)生［2-4］。另外，高溫高濕氣候使肉雞長(zhǎng)期處于慢性應(yīng)激狀態(tài)，雞群免疫功能降低、抵抗力下降，容易導(dǎo)致疾病的爆發(fā)［5］。為了提高肉雞的抗病能力和成活率，生產(chǎn)中大量使用抗生素和藥物，造成藥物在畜產(chǎn)品中大量殘留，影響人類的健康和安全。因此，人們開始關(guān)注動(dòng)物福利問題，希望通過改善動(dòng)物的生活環(huán)境，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力，減少抗生素與藥物的使用，為集約化養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展提供保障。

廣東省地處于華南地區(qū)，夏季長(zhǎng)時(shí)間的高溫高濕天氣給養(yǎng)禽生產(chǎn)帶來(lái)了巨大影響，高溫導(dǎo)致的熱應(yīng)激，嚴(yán)重影響了養(yǎng)禽生產(chǎn)，降低了動(dòng)物的福利水平［6-9］。另一方面，廣東地區(qū)獨(dú)特的飲食習(xí)慣對(duì)商品肉雞的品質(zhì)要求很高，很多經(jīng)過選育的優(yōu)質(zhì)雞的品種特性和高品質(zhì)的肉質(zhì)特性要在放養(yǎng)條件下才能夠達(dá)到。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放養(yǎng)是優(yōu)質(zhì)雞大規(guī)模養(yǎng)殖的一種重要方式。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放養(yǎng)可以提供更廣闊的空間，降低飼養(yǎng)密度，改善飼養(yǎng)環(huán)境，并且在這種模式下飼養(yǎng)的肉雞，其肉品質(zhì)更加天然和健康，有效提高雞的福利水平［10-12］。為了觀察上述兩……