校企協(xié)同視角下的民辦高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)探討——以浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

路軍慧

（浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江溫州 325011）

國家旅游局局長邵琪偉先生提到：“旅游活動作為人們生活方式的延伸，旅游業(yè)作為服務(wù)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，必然會因為信息技術(shù)發(fā)生革命性的變化而變革。”近兩年，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智慧旅游等新名詞不斷改變著人們的生活，酒店業(yè)正迅速向信息資源密集的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型。在酒店各層級人才均短缺的大背景下，高等職業(yè)院校的價值日益受到重視。如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，使學(xué)生在校期間學(xué)有所成，進(jìn)入社會后學(xué)以致用，成為眾多高職院校酒店管理專業(yè)的研究課題。面對激烈的高校競爭，差異化的策略是民辦高職院校提升人才培養(yǎng)質(zhì)量、獲得競爭優(yōu)勢的優(yōu)先選擇。本文從協(xié)同視角出發(fā)，以浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，探索民辦高等職業(yè)院校酒店管理人才培養(yǎng)質(zhì)量新的路徑。

1 協(xié)同理論的內(nèi)涵

協(xié)同的概念最初是由1971年德國物理學(xué)家赫爾曼提出的，并于1976年對協(xié)同理論進(jìn)行了系統(tǒng)地論述，發(fā)表了《協(xié)同學(xué)導(dǎo)論》等著作。協(xié)同理論認(rèn)為在整個環(huán)境中的各個系統(tǒng)之間存在著既相互影響又相互合作的關(guān)系，具體包括三個方面：協(xié)同效應(yīng)、伺服原理和自組織原理，運(yùn)用到企業(yè)組織中來，表現(xiàn)為不同單位之間的相互配合與協(xié)作關(guān)系，以及相互干擾和制約等。一個企業(yè)可以看作是一個協(xié)同系統(tǒng)，協(xié)同是資源最有效利用的一種方式。能夠使公司的整體效益大于各獨(dú)立部分總和的效益，經(jīng)常被表述為1+1＞2，通過協(xié)同可以使各方都獲益，達(dá)到共贏。

我國許多高校已將協(xié)同理論積極應(yīng)用于校企合作中。全面戰(zhàn)略合作協(xié)議、共享型產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟、協(xié)同創(chuàng)新中心等都是有益的實踐。隨著中國酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，專業(yè)酒店人才緊缺的短板已嚴(yán)重困擾著行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。一方面，酒店業(yè)苦于人才匱乏。這不僅體現(xiàn)在基層員工上，各層級的管理崗位都急需專業(yè)人才的補(bǔ)充。隨著大數(shù)據(jù)影響力的顯現(xiàn)，掌握消費(fèi)行為分析、數(shù)據(jù)預(yù)測的復(fù)合型酒店管理人才更是企業(yè)渴求的。另一方面，作為酒店人才培養(yǎng)的重地，高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)缺位、教師理念跟不上時代發(fā)展趨勢、校企合作水平低等問題直接導(dǎo)致了人才質(zhì)量不高、學(xué)生崗位實踐能力不強(qiáng)、產(chǎn)學(xué)成果轉(zhuǎn)化困難等問題。

2 酒店管理職業(yè)能力及現(xiàn)狀

2.1 復(fù)合的專業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代酒店管理集中體現(xiàn)了管理科學(xué)和互聯(lián)網(wǎng)時代的交互，決策指令高度融合了管理經(jīng)驗和數(shù)據(jù)預(yù)測。換句話說，在大數(shù)據(jù)時代下，酒店業(yè)集中體現(xiàn)了一個國家高端服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)的水平，酒店職業(yè)經(jīng)理人不僅需要擁有豐富且先進(jìn)的管理經(jīng)驗，更需要擁有跨界人才的特質(zhì)。然而，我國酒店業(yè)管理人才和專業(yè)信息技術(shù)人才之間鴻溝仍無法逾越。高等職業(yè)院校培養(yǎng)理念落后，專任教師隊伍復(fù)合人才奇缺，跨界融合仍處于初級階段。目前，高職院校酒店管理專業(yè)缺乏對信息技術(shù)學(xué)科尤其是大數(shù)據(jù)的深入了解，多數(shù)酒店經(jīng)營者認(rèn)為酒店仍屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)。因此酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置大多只涉及計算機(jī)的一些基本操作知識，滿足不了酒店信息化的根本需求。

這一差距為民辦高等職業(yè)教育優(yōu)化人才培養(yǎng)模式提供了契機(jī)。在制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的同時，必須十分倚重復(fù)合的專業(yè)素養(yǎng)提升，以契合行業(yè)發(fā)展趨勢。優(yōu)化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和技能操作教學(xué)的同時在管理信息系統(tǒng)、智慧酒店、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等方面也要強(qiáng)化培養(yǎng)，滿足酒店信息化發(fā)展的需求。

2.2 有效的溝通技巧

酒店是一個與人打交道的行業(yè)，人際交往能力與溝通能力，在酒店行業(yè)至為重要。酒店管理專業(yè)不需要書呆子，不需要學(xué)霸，需要隨機(jī)應(yīng)變、處理問題的能力。酒店就是一個小社會，形形色色的人都有，酒店管理人員每天都會遇到各種意想不到的問題和顧客投訴等。這就需要酒店從業(yè)人員與顧客、上下級等有效溝通，化解危機(jī)。對酒店專業(yè)學(xué)生來講有必要掌握溝通技巧，顧客心理等專業(yè)知識。通過口才訓(xùn)練，并參加社會實踐活動和專業(yè)實習(xí)使學(xué)生溝通能力得到提升。

2.3 過硬的心理素質(zhì)

根據(jù)Super（2008）的觀點(diǎn)，高職學(xué)生所處年齡階段正是人生青年期向成年期的轉(zhuǎn)變時期。高職學(xué)生心理年齡仍為青年早期，年齡特征和心理年齡明顯滯后。而現(xiàn)階段我國高職院校學(xué)生為95后，其在家庭中多為獨(dú)生子或雙生子女，條件優(yōu)越，父母寵愛有加。他們不能正確看待自己工作，家庭對其工作無要求。加上中國傳統(tǒng)的對服務(wù)業(yè)的偏見。從學(xué)生身份到“酒店人”角色轉(zhuǎn)變困難，很難適應(yīng)服務(wù)工作。因此，高職院校在校期間應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生服務(wù)意識、吃苦、耐性和抗壓能力的培養(yǎng)，加速他們轉(zhuǎn)型。

3 民辦高職院校酒店管理人才培養(yǎng)存在問題分析

酒店管理專業(yè)現(xiàn)有的合作模式主要由工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合和訂單班三種形式組成。近年來，高職酒店人才培養(yǎng)模式有“訂單式”、工學(xué)結(jié)合式、工學(xué)交替式和校園酒店式等。在合作過程中出現(xiàn)了諸多問題，如合作緊密性不強(qiáng)、實踐教學(xué)內(nèi)容單一、校企合作對高職院校專業(yè)建設(shè)與師資培養(yǎng)作用不強(qiáng)等。

3.1 校企雙方對待人才態(tài)度迥異

酒店管理專業(yè)的校企合作，對于酒店方來說，非常歡迎學(xué)生到其酒店實習(xí)。原因有二：一是學(xué)生受過專業(yè)教育，素質(zhì)高、形象好、可塑性強(qiáng)；二是可以解決酒店勞動力短缺問題，并降低用工成本。對于校方來說，與酒店的合作既可以解決學(xué)生實習(xí)就業(yè)，使其理論聯(lián)系實際，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，教師緊貼行業(yè)前沿，所授知識與行業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合。酒店使用實習(xí)生的目的主要是為了“用人”，而學(xué)院學(xué)生實習(xí)的目的是為了“培養(yǎng)人”，雙方因目的不同而在合作方面產(chǎn)生很多分歧和矛盾。這些分歧和矛盾直接導(dǎo)致了校企合作不深入、生命周期短等現(xiàn)象頻發(fā)。例如，酒店希望學(xué)生實習(xí)期盡量長，最少半年，實習(xí)崗位多為人員流動率較高的一線部門操作部門，餐飲部或客房部，并希望保持不變，學(xué)院希望學(xué)生可以輪換崗位，學(xué)到更多知識等。

表1

3.2 校企合作方式單一

學(xué)院酒店管理專業(yè)與酒店合作方式主要是學(xué)院輸送學(xué)生到酒店實習(xí)，其他時間雙方鮮有交集。這種單一的合作方式對學(xué)生心理上產(chǎn)生不良影響，很多學(xué)生認(rèn)為酒店實習(xí)是為了完成學(xué)業(yè)任務(wù)，酒店把自己當(dāng)作廉價勞動力，壓榨剝削，所以實習(xí)態(tài)度消極、反感、抵觸、應(yīng)付。校方對學(xué)生的實習(xí)管理方面，有些完全采取放羊式管理，管理缺失。酒店方面也認(rèn)為實習(xí)生實習(xí)期一到就走人，所以對其培養(yǎng)較少，無職業(yè)生涯規(guī)劃和晉升空間。對于學(xué)院方來講，學(xué)生離開學(xué)校就與學(xué)校關(guān)系不大，實習(xí)管理和指導(dǎo)很少。這種校企合作還處于初級階段，合作方式單一，不能達(dá)到預(yù)期的人才培養(yǎng)要求。

4 民辦高職酒店管理人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建基礎(chǔ)

浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)歸口溫州市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)投資集團(tuán)有限公司管理，溫州現(xiàn)代集團(tuán)實力雄厚，在溫州酒店行業(yè)占據(jù)龍頭地位。下轄華僑飯店（溫州首家五星級酒店）、海悅名邸（溫州知名精品酒店）、雪山景山賓館（溫州國賓接待主要酒店）和泰順氡泉度假酒店等優(yōu)秀企業(yè)。現(xiàn)代集團(tuán)非常重視學(xué)院的發(fā)展，簽訂了多份校企深度融合文件助力校企合作。這對學(xué)院發(fā)展是一個良好的契機(jī)，對酒店管理專業(yè)的校企協(xié)同更是一個機(jī)遇。筆者基于現(xiàn)階段合作進(jìn)程，大膽提出學(xué)院酒店管理專業(yè)和集團(tuán)旗下酒店協(xié)同發(fā)展的詳細(xì)方案和措施。

4.1 政策支撐，校企對接

溫州現(xiàn)代集團(tuán)作為溫州市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭企業(yè)，管理和運(yùn)作體制不應(yīng)是簡單的組合和疊加。隨著集團(tuán)二輪整合的加速，集團(tuán)應(yīng)重點(diǎn)分析、梳理、統(tǒng)計各子公司之間的契合點(diǎn)。集團(tuán)已清楚地認(rèn)識到浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院不能簡單等同于子公司，而是整個集團(tuán)的智力中樞、人才儲備基地，員工的后續(xù)教育基地。在此基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)校企合作政策，和制度文件，促使學(xué)院專業(yè)與集團(tuán)旗下子公司的合作共贏。集團(tuán)應(yīng)注重各子公司之間的橫向聯(lián)合，整合集團(tuán)內(nèi)部資源。由集團(tuán)公司出面，牽手高職院校相應(yīng)專業(yè)與集團(tuán)內(nèi)部對口子公司之間合作，細(xì)化校企合作步驟，真正實現(xiàn)校企一家，校企一體，在校企達(dá)成共識的基礎(chǔ)上，建立校企協(xié)同議事機(jī)制。以本專業(yè)而言，學(xué)院方和酒店方應(yīng)有專人負(fù)責(zé)雙方協(xié)同具體事宜，并細(xì)化、落實酒店管理專業(yè)和星級酒店之間合作事項，并建立協(xié)同制度，細(xì)化執(zhí)行實施細(xì)則和效果評價機(jī)制，從而使雙方效益最大化。

4.2 整合資源，優(yōu)勢互補(bǔ)

21世紀(jì)的競爭歸根到底是人才的競爭，只有擁有優(yōu)秀人才的企業(yè)才能在市場競爭中獲得優(yōu)勢，國有企業(yè)也不例外。而對于擁有高職院校的國有企業(yè)集團(tuán)來說，應(yīng)充分利用高職院校的科研、師資、人才資源，使其為企業(yè)決策、市場咨詢、戰(zhàn)略規(guī)劃所用。民辦高職院校要充分利用國有企業(yè)提高自己的人才培養(yǎng)質(zhì)量，在實驗實訓(xùn)、實習(xí)就業(yè)、師資力量提升和科研等方面借助企業(yè)。各方都應(yīng)充分認(rèn)識到校企協(xié)同發(fā)展對自身的有利性，并為合作設(shè)置有利條件和支持。整個集團(tuán)內(nèi)部子公司之間也不是散落的珍珠，而應(yīng)是合作、聯(lián)合和資源共享，走橫向聯(lián)合，協(xié)同發(fā)展之路。各方協(xié)同的基點(diǎn)應(yīng)是行業(yè)趨勢，以企業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃為概要開展協(xié)同研究。應(yīng)秉承真誠合作、互為一體的態(tài)度共同發(fā)展。共擔(dān)風(fēng)雨，共收碩果。

5 實施校企協(xié)同人才培養(yǎng)的對策

5.1 基于“學(xué)生—員工”的雙重角色制

據(jù)對浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計，該班31人中有20位同學(xué)是從其它專業(yè)調(diào)劑過來，6位同學(xué)選報原因是該專業(yè)不用學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)和自己文化課程較差，其余11位第一志愿選讀酒店管理。學(xué)生對專業(yè)的偏見和不了解致使專業(yè)人才培養(yǎng)難度增加。加之浙江省經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展較好，學(xué)生家庭條件優(yōu)越和對服務(wù)業(yè)的偏見，很多同學(xué)讀酒店純粹是為了混日子和混畢業(yè)證。

為了培養(yǎng)專業(yè)的酒店管理人才，學(xué)校應(yīng)不斷強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)意識和素養(yǎng)，潛移默化使學(xué)生角色向“酒店人”角色轉(zhuǎn)變。入學(xué)初，集團(tuán)各子酒店向?qū)W生宣講各酒店文化，學(xué)生與酒店雙向選擇，并簽訂培養(yǎng)協(xié)議。可行性建議如下：

首先由酒店給學(xué)生配置酒店制服，在專業(yè)課上教師和學(xué)生統(tǒng)一著裝，強(qiáng)化職業(yè)意識。其次，每周規(guī)定一天為“專業(yè)日”并固定下來。當(dāng)天為酒店管理人員來學(xué)院授課時間，或組織同學(xué)到酒店參觀、實訓(xùn)等。再者，規(guī)定學(xué)生在校期間的酒店實訓(xùn)最少時間數(shù)，并在完成后由酒店給予學(xué)生考核評價，并以學(xué)分形式納入學(xué)生在校期間的專業(yè)課程總體考核。最后，鼓勵學(xué)生利用課余時間和假期到酒店工作，運(yùn)用專業(yè)知識，并回校后有意識的加強(qiáng)自己欠缺的技能或理論的學(xué)習(xí)。

這種學(xué)生循環(huán)在學(xué)校和酒店學(xué)習(xí)的方式，學(xué)生通過酒店的實習(xí)實踐，發(fā)現(xiàn)自身在知識、理論、技能等方面的不足，回校后可有針對性的學(xué)習(xí)提高。比如2011酒店管理專業(yè)學(xué)生于2013 年11月中旬去酒店實習(xí)后，有數(shù)位同學(xué)向?qū)I(yè)英語老師吐槽，后悔自己在校期間沒能好好學(xué)英語，到酒店后才發(fā)現(xiàn)英語的重要性。而實習(xí)后因工作緊張，沒有時間學(xué)習(xí)。如果學(xué)院能提早安排學(xué)生進(jìn)入酒店，把到酒店實習(xí)的次數(shù)從只有最后一次的綜合實習(xí)提前，并分階段，有一個回籠的過程，勢必會提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

圖1 工學(xué)交替制度實施方案

5.2 基于“高校－企業(yè)”的雙導(dǎo)師制

校企協(xié)同人才培養(yǎng)，應(yīng)實行“雙導(dǎo)師”制。在民辦高職酒店專業(yè)師資配備方面，應(yīng)由專兼職共同承擔(dān)，由專業(yè)教師和酒店管理人員分工合作培養(yǎng)人才。新技術(shù)的應(yīng)用使酒店的客源、營銷手段、管理方式也應(yīng)作出改變，專業(yè)教師除了課堂授課，應(yīng)定期深入星級酒店掛職鍛煉并學(xué)習(xí)，并可利用自己的特長承擔(dān)酒店的日常培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督等。教師的實踐可以與學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)兼顧，這既有利于學(xué)生管理，又能為自身開展橫向課題研究提供素材。兼職教師由酒店工作人員承擔(dān)，主要負(fù)責(zé)操作性強(qiáng)和實際運(yùn)用能力強(qiáng)的課程，他們有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，使學(xué)生學(xué)習(xí)后馬上就能學(xué)以致用。另外他們豐富的應(yīng)急危機(jī)處理經(jīng)歷，或成功的個人職業(yè)成長歷程，都會對學(xué)生產(chǎn)生正面的職業(yè)導(dǎo)向作用。

表2 雙導(dǎo)師制度實施方案

5.3 基于“工作實景”的仿真實訓(xùn)制

酒店管理專業(yè)可充分利用集團(tuán)下屬的星級酒店，把實訓(xùn)場地安排在星級酒店內(nèi)部，使實訓(xùn)實景化。為了不影響酒店的正常營業(yè)，學(xué)生實訓(xùn)時間應(yīng)靈活安排，并兼顧酒店需要。在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)打破傳統(tǒng)的2.5+0.5模式。而應(yīng)該根據(jù)酒店的淡旺季靈活安排學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，實訓(xùn)采用“淡進(jìn)”，實習(xí)采用“旺進(jìn)”。實訓(xùn)是在學(xué)生沒有操作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上的學(xué)習(xí)，以學(xué)習(xí)為主，所以應(yīng)盡量安排在酒店營業(yè)的淡季。如餐飲實訓(xùn)安排在早上和下午；客房實訓(xùn)安排在非周末或出租率較低時，也可專門空出幾間客房安排實訓(xùn)；而鑒于前廳部是酒店的門面，無法安排現(xiàn)場實訓(xùn)，可輪流安排學(xué)生見習(xí)。在實訓(xùn)方法方面，可充分利用現(xiàn)在發(fā)達(dá)的攝像技術(shù)，把酒店的操作程序和標(biāo)準(zhǔn)，以片段形式用影音方法拍攝，用高度仿真的方法讓學(xué)生先在課堂上模仿，再加以靈活運(yùn)用。實習(xí)是學(xué)生已經(jīng)在掌握了一定的理論和操作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，應(yīng)安排在酒店的營業(yè)旺季，如節(jié)假日或春節(jié)等，以頂崗實習(xí)為主。一方面可以解決酒店的人力資源短缺，，另一方面學(xué)生也能盡快上手，獨(dú)擋一面，學(xué)到更多知識。

5.4 基于“大數(shù)據(jù)理念”的人才培養(yǎng)制

物聯(lián)網(wǎng)是新一代信息技術(shù)的高度集成和綜合運(yùn)用，目前在全球范圍內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)正處于起步發(fā)展階段，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用具有廣闊的前景和難得的機(jī)遇。“大數(shù)據(jù)”作為時下最火熱的IT 行業(yè)的詞匯，隨之?dāng)?shù)據(jù)倉庫、數(shù)據(jù)安全、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘等等圍繞大數(shù)量的商業(yè)價值的利用逐漸成為行業(yè)人士爭相追捧的利潤焦點(diǎn)。大數(shù)據(jù)技術(shù)可以提高對數(shù)據(jù)的“加工能力”，通過“加工”實現(xiàn)數(shù)據(jù)的“增值”。換句話說，大數(shù)據(jù)技術(shù)的戰(zhàn)略意義不在于掌握龐大的數(shù)據(jù)信息，而在于對這些含有意義的數(shù)據(jù)進(jìn)行專業(yè)化處理。

從微觀角度上看，大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)預(yù)測正帶給人們最直觀的沖擊。對一所高校而言，學(xué)校可以有效利用數(shù)據(jù)提供的信息，了解市場需求，追蹤畢業(yè)生就業(yè)趨向，掌握企業(yè)看中的學(xué)生質(zhì)素，分析職業(yè)經(jīng)理人的成長軌跡，從而有針對性的培養(yǎng)高素質(zhì)的高端服務(wù)業(yè)從業(yè)者。同理，企業(yè)運(yùn)用成熟的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，分析得到企業(yè)運(yùn)營的各種趨勢，從而給企業(yè)的決策提供強(qiáng)有力的指導(dǎo)。不難發(fā)現(xiàn)，大數(shù)據(jù)時代的到來，創(chuàng)新了校企協(xié)同發(fā)展的載體，用一種前所未有的科學(xué)手段拉近了學(xué)校和企業(yè)間的距離。溫州現(xiàn)代集團(tuán)基于“大數(shù)據(jù)理念”，在OA 系統(tǒng)、企業(yè)郵箱等方面做了非常成功的嘗試。在實踐過程中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)專業(yè)人才的匱乏直接導(dǎo)致了系統(tǒng)效用的大打折扣。此外，許多酒店在運(yùn)營過程中，還不能有效挖掘數(shù)據(jù)資源，造成了資源浪費(fèi)。為此，酒店和學(xué)院可以從基層員工的引入入手，通過人才屬地化（訂單班）等形式培養(yǎng)可塑性強(qiáng)的酒店管理中堅力量。再經(jīng)過崗位鍛煉后，加大培養(yǎng)力度，以信息技術(shù)處理能力為抓手把握時代和行業(yè)的脈搏。

6 結(jié)論與展望

以上的校企協(xié)同酒店管理人才培養(yǎng)主要是站在學(xué)院的角度上。但對于企業(yè)來講，要充分認(rèn)識到人才是企業(yè)發(fā)展的持續(xù)動力，尤其是現(xiàn)在我國已進(jìn)入勞動力短缺時代，原來的豐富廉價勞動力時代早已成為過去式。所以要重視與學(xué)院的合作，充分利用高職院校豐富的并且質(zhì)高的教師、學(xué)生資源，為企業(yè)所用。民辦高職酒店管理人才培養(yǎng)要上一個新臺階，必須走協(xié)同方式，與酒店協(xié)同辦學(xué)。在這過程中可能會有一些障礙，或觸動某些部門或人員的利益，這就需要雙方從戰(zhàn)略長遠(yuǎn)的角度去看待問題，必要時企業(yè)集團(tuán)總部要做出協(xié)調(diào)，促使校企協(xié)同發(fā)展。

1 吳大進(jìn).協(xié)同學(xué)原理和應(yīng)用［M］.武漢：華中理工大學(xué)出版社，1990

2 郭心毅，陳萍，劉喬喬.借鑒英國經(jīng)驗的高職酒店管理人才培養(yǎng)模式探討［J］.重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2012（4）

3 張志純，陳文知.構(gòu)建“校企合作”人才培養(yǎng)新模式——高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式深度實踐與思考［J］.中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2013（7）

4 張春娥.酒店管理專業(yè)校企合作存在問題及模式探討［J］.河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2013（3）

5 ［美］Nathan Yau，向怡寧譯.鮮活的數(shù)據(jù)—數(shù)據(jù)可視化指南［M］.人民郵電出版社，2012

6 ［英］維克托邁爾一舍恩伯格、肯尼斯·庫克鄧，周濤譯.大數(shù)據(jù)時代［M］.浙江人民出版社，2013

7 Jeffrey Zeldman.Web 3.0：A List Apart（Blog），January 16，2006.

8 楊路.校企協(xié)同培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的實現(xiàn)路徑［J］.黑龍江高教研究，2013（1）

9 楊路.校企協(xié)同的內(nèi)涵與模式［J］.教育求索，2012（12）

10 陳濤，徐曉琳，吳余龍.智慧旅游——物聯(lián)網(wǎng)背景下的現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展之道［M］.北京：電子工業(yè)出版社，2013