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老年朋友春天應少吃反季水果

2014-01-01 00:00:00董春明
老來樂 2014年5期

現在是美好的春季,很多的水果都陸陸續續的上市了,水果含有豐富的維生素,而且口味好,自古以來都是老人們的最愛,但是老年人因為對營養吸收的不同,所以吃水果要看時間,最好不要吃反季水果,在春天到來之際,有4種水果,老年人千萬別多吃哦!

一、香蕉

問題:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

支招:正確的方法應該是加溫熏熟。

營養師:香蕉是一種營養豐富的熱帶水果,味甘性寒涼,有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節。

二、葡萄

問題:一些不法商販和果農把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡,過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。

營養師:每年8、9月份是葡萄成熟的季節。葡萄味甘微酸,性平,具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高,糖尿病人切記淺嘗即止。

三、甘蔗

問題:春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲存了一個冬天后,極易變質,在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后,斷面上還會有紅色的絲狀物。

危害:有人買甘蔗時沒有仔細挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正?,F象,結果食用后導致甘蔗中毒。

營養師:甘蔗是很好的“瀉火”食品,味甘性寒,具有清熱生津,下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月,除了由于儲存不當甘蔗會發生霉變,未成熟的甘蔗被砍下后也會發生霉變。

四、西瓜

超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。

以上4種水果成熟的季節都不是春天,我們吃到的,大部分是長期儲藏的,品嘗不到最佳口味,還容易得不到充足的營養。另外,從中醫角度考慮,這些水果大部分屬于寒涼性質的,春季最好少吃寒涼性質水果,因而建議大家春天最好少吃這4種水果。

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