戴江鴻：買茅臺股不如產“茅臺酒”

三年前一樁無心插柳的生意，如今占據著戴江鴻（天貴人和酒業董事長）一半以上的時間，從制訂長遠目標到具體某個產品的包裝，他都親力親為。

“相比最初的投入，我們五位原始股東的回報已經是天文數字了。”

顯然，這是一樁很賺錢的生意。戴江鴻告訴《投資者報》記者，在投入的第一年，五位原始股東就開始獲利，隨后的一輪融資中，原始股東們更是獲得豐厚的股權溢價。他們相中的，是投資實體酒廠。

“剛開始只是一些朋友想喝茅臺酒，但卻常常買到假貨，于是我們就想到買個酒廠，保證自己能喝到真酒、好酒、自己的酒”。三年前，貴州遵義人戴江鴻和朋友一起兼并了茅臺鎮一家酒廠，專門為自己和朋友們生產“能放心喝的‘茅臺酒’”。

在北京城北的一幢別墅內，“貴人之家會所”有溫度適宜的酒窖、威武的九龍壁紅木家具和正宗的貴州廚師，院里晾曬著來自貴州牧場的臘肉，一條忠實的貴州凱里下司犬汪汪地叫著。人們來這里吃貴州菜、品貴州酒、賞貴州狗，體驗純粹貴州風味。

一切看起來都很民族，讓身在其中的人不由自主地慢下來，沉靜下來，哪怕是在這里喝酒，你都不可能如在市井般大聲喧嘩。這正是戴江鴻想要達到的目的。和近年來一些投資茅臺鎮酒廠賺快錢的投資者的短線思路不同，身為董事長兼CEO，戴江鴻立志將天貴人和酒業打造成百年老店，并以此平臺喚醒中國高端人群的白酒文化。“誰都希望過體面的生活，但是很多達官貴人在一起的時候，喝酒的習慣卻很魯莽，這些不是我們鼓勵的。”

中國人魯莽的白酒文化和西方人溫文爾雅的紅酒文化，戴江鴻看過太多。作為IBM公司第一批中國大陸籍業務代表，他曾是IBM公司擔任最高職位的中國大陸籍員工，也曾在美國國會山游說克林頓政府給予中國最惠國待遇，并受到前國家主席江澤民的接見，在離開IBM后歷任數家跨國公司高管并擔任中國人民大學EMBA中心主任。

“我們不鼓勵大家野蠻喝酒，卻會告訴你如何‘品白酒’。茅臺酒正是所有白酒中最值得品的，這是由茅臺酒的工藝決定的。茅臺酒至少要三年才能生產出來，而其他的酒幾個月就出來，所以，他們的差別很大。”戴江鴻詳細地向《投資者報》記者介紹了茅臺酒的釀造生產工藝。同一批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程之后，再將不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同生產日期的陳釀按照不同比例勾兌，才能生產出各種“茅臺酒”。

“不一樣的味道是由時間積淀出來的，這是時間的價值，”他說，“我們的天貴人和酒業，也是要細水長流，做百年老店”。

但這個“百年老店”的目標，卻一度差點被動搖。面對投資剛剛一年就賺錢的現實，原始股東們開始膨脹，并在第二年年初制訂目標計劃的時候，曾一度幻想過超高速發展。幻想止于討論，戴江鴻的冷靜起了關鍵作用，“其實那時候，我們連一些最基礎的條件都沒有，僅僅是靠人脈”。也正是這一年，他發現，這是一樁可以長期做的生意，于是開始將更多的時間與精力投入進來。“我們無法改變世界，但可以改變貴州的一方水土，改善朋友們喝酒的條件”。

在蛇年正月初五召開的股東會上，天貴人和酒業訂立了“建設百年老店”的目標。走精品路線，服務好每一位買酒的會員，為高端人群定制酒，并在若干城市設立據點，開展各種活動，更多地經營人脈。這必定是一個緩慢的過程。

“截至目前，在我投資的很多實業中，酒是最賺錢的。原來雄心勃勃想要做的一些事情，到最后都變成了一種激情，這個看得比較淡，更貼近生活，就沒有那么急躁，也沒指望從這里賺多少錢，反而變成了最賺錢的事情。”戴江鴻說：“雖然我不投資股票，但在酒廠的投資中獲得的收益率，卻遠高于在二級市場購買茅臺股份的股票。”