孩子光吃零食不吃飯怎么辦？

王旭峰

北京營養師俱樂部理事長，首都保健營養美食學會副會長兼秘書長，中國營養聯盟副秘書長，中國網食品安全專業委員會副秘書長，北京市農業局12316熱線首席專家，國家高級營養師培訓師。

很多家長都抱怨，孩子非常喜歡吃零食，對正餐提不起興趣。那么是不是所有的零食都要少吃？如何糾正孩子愛吃零食的習慣呢？

零食就是垃圾食品？

很多家長一提到零食就皺眉頭，認為零食就是垃圾食品，其實不然！應該說，零食中有不少屬于健康食品呢。對于健康零食，孩子們多吃些不僅不會危害健康，反而是對身體有利的。英國著名營養學家帕特里克·霍爾福德在他的著作《營養圣經》中建議我們，選擇食物時盡量選擇“天然的、新鮮的、完整的”食物。其實這個原則用在零食的選擇上也同樣適宜，不過許多食物很難同時滿足這三個要求，通常若能滿足兩個條件就已經算是不錯的食物了。

下面這些都是很健康的零食，我們不妨多選擇些：各種水果、可直接食用的蔬菜（如黃瓜、西紅柿、蘿卜等）、酸奶、煮玉米、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麥面包、全麥餅干、炒制的豆類、純鮮牛奶、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、低鹽的堅果、豆漿、鮮榨果汁等。

對于果脯、冰激凌、麻辣條、薯片、糖果、蜜餞、膨化食品這樣的零食，則要少吃些。因為它們在加工過程中往往會加入防腐劑、香精、甜味劑、色素等食品添加劑，對孩子們來說，多吃這樣的零食會帶來多余的熱量，容易發胖；……