蘋果派歡樂派

蘋果派對時間到！可千萬別被蘋果派的名氣給嚇到了，這個歡樂的派對可沒什么門檻，喜歡吃蘋果的統統看過來吧！

首先感謝亞當和夏娃的好奇心，讓人類從此擁有了分辨善惡的智慧，并品嘗到了這人世間才享有的美味——蘋果，Amen！

而美國人更是可愛地用短語“asAmerican as apple pie”（典型的美國風）硬是給蘋果派打上了自己的標簽。

剛出爐的熱乎乎的蘋果派，帶著黃油奶香和蘋果清香。咬上一口，派皮酥脆，內餡甜軟。再搭配香草冰淇淋或者打發的奶油，抑或吉士醬（custard，蛋奶混合物），無論是剛出爐就立馬解決，還是放涼了才吃，都別有風味。

蘋果派的做法不勝枚舉，最常見的有荷式蘋果格子派、法式翻轉蘋果派、英式加梨蘋果派，還有用面包屑或海綿蛋糕制作的瑞典式蘋果派等。

蘋果格子派

用料

派皮：總統無鹽黃油60克、低筋面粉180克、雞蛋1個、細砂糖40克、清水30毫升派餡：蘋果2個、檸檬半個、細砂糖60克、玉米淀粉10克、總統無鹽黃油20克、肉桂粉少許

1 總統無鹽黃油切小丁，室溫軟化以后，放在一個干凈的容器中。

2 用網篩把低筋面粉篩入容器中，并倒入細砂糖。

3 用手指不斷揉搓，直到搓成顆粒團，類似粗玉米粉的樣子。

4 將分離出的蛋黃和清水加入面粉中，揉成較光滑的面團（不用揉很久）。

5 把面團包上保鮮膜，放進冰箱冷藏松弛1小時左右。

6 松弛面團的同時可以做派餡啦。蘋果洗凈，去皮，切成小丁。

7 鍋燒熱，開小火，放入總統無鹽黃油，使其融化。

8 加入蘋果丁和細砂糖，一起翻炒片刻，玉米淀粉和水調勻倒入鍋中。……