葛氏科學廚房

廚房里有時候也需要一點科學的鉆研精神和不怕失敗的實驗過程，就為了那入口后的驚艷一刻。而廚房里的第一定理就是：所有不好吃的都是偽科學！

某日我約好友同去某日料店，兩人光速消滅了一整盤每次必點的色拉蝦仁。一切都很美好，除了付賬時我的錢包在不斷滴血。于是我對朋友大言不慚地放話：“這菜有何難，下次我做給你吃。”朋友看我的眼神里立刻充滿了對廚神的崇敬。

可惜事實證明不是人人都能成為中華小當家。等我買了材料親自試做，才知道自己還是too young，too naive：蝦太老、醬太咸，自己吃著都想差評。為了還原當初入口那一刻的驚艷，我不惜血本買了很多瓶瓶罐罐回家試驗配方，廚房就此變身化學實驗室，而我則成了醬汁部門的研發人員。改良版的蝦仁進步雖然明顯，但總覺得缺了點什么，矯情一點來說就是“靈魂”。冒牌蝦仁終究是好吃有余，驚艷不足。

隨著我手下蝦的亡魂越來越多，我的自信心也快消磨殆盡。沒想到不知是否熟能生巧，最后剩下的那點蝦仁炸得倒是恰到好處。可惜蝦仁的數量不足，放在偌大的盤子里甚是冷清。為了不辜負我的歷史最高水平，我把吃剩的麥片裹在蝦仁上，再澆上點常年束之高閣的黃芥末，沒想到味道正中紅心，黃芥末甜辣的口感和酥脆的炸蝦簡直是天生一對，這道菜也成了我的待客保留節目。

日后有人問起，我只說依樣畫瓢不適合我這種有天賦的，絕口不提我的私房菜源于一次隨性的嘗試。……