茄享

與眾不同的外表注定了茄子能在蕓蕓蔬果間贏得屬于它的回頭率。一旦你為它止步，第一次不吃是你的錯，第二次不吃還是你的錯。

茄子家族人丁興旺：長茄子、圓茄子、矮茄子……五花八門的茄子牢牢扎根于我國大江南北。蒸著吃、炸著吃、炒著吃，不論哪樣都叫人吃得心滿意足。如今吃著再家常不過的茄子，有誰又能想到它當初可是漂洋過海才來到中國的。

茄子本是土生土長在東南亞的熱帶地區，經由印度馴化后輾轉來到中國，深受元代中國人民的喜愛。如今這份持續數百年的熱情終于使中國成了全世界茄子產量最大的國家，吃貨們用“吃”這個樸素而原始的行為表達著他們對于茄子特殊的偏愛。而茄子也確實值得人們的偏愛。它肉質細嫩，口感特殊，又是少見的紫色蔬果，在抗氧化能力上遙遙領先，在改善疲勞方面也不落人后。

先不說這些抽象的營養學知識，只消兩個字就可以讓你的唾液腺開始活動——茄鲞。曹雪芹用一味茄子就吊住了千萬人的胃口。劉姥姥一句：“我的佛祖！倒得十來只雞來配它，怪道這個味兒！”讓無數人惦記這究竟是個什么絕妙滋味。

貴族餐桌上的茄子叫人羨慕，家常便飯的茄子叫人滿足。茄子把自己的姿態放得很低，無論怎樣的人都能有緣和它在鍋碗瓢盆里一聚，細品它別樣的風味。一口茄子一口飯，可口的一餐便無需別樣點綴。

茄子的百寶箱

市面上售賣的大多是茄子的果實，可憐它的一眾小伙伴都只能活在它的陰影下。