這個鮮味我喜歡

任時光匆匆，但總有種熟悉的味道留在心中，難以忘懷。那種“鮮”的味道，時常浮現在腦海之中，成為我們對美食最執著的追求。

因味而愛

每個人都有自己獨特的味道，有時候喜歡上這個人也許就是因為喜歡他身上所散發出來的這種味道。其實喜歡上一道菜，就像喜歡上一個人，往往是因為被其獨特的味道所吸引。菜肴的“鮮”味就是這種獨特的味道。

一旦遇見了這種獨有的“鮮”，就會被牢牢地印在心里。即使蒙上雙眼，但只需鼻子輕輕一聞，舌尖稍稍一嘗，還是立馬能夠辨認出心中這份摯愛的味兒。這就是因“味”而愛吧。

板栗燒雞

用料

味事達味極鮮醬油3茶匙

板栗仁200克、肌肉250克、生姜3克、八角2顆、料酒1湯匙、白糖15克、油、鹽各少許

做法

1 把雞肉剁成小塊洗凈，瀝干水。生姜洗凈切絲。板栗仁洗凈備用。

2 鍋中加少許油，燒至五成熱，煸炒板栗仁，撈出控油。留底油，爆香姜絲和八角。

3 放入雞塊翻炒至表皮微黃，倒入料酒、味事達味極鮮醬油、適量清水和板栗仁，小火燉30分鐘后加入白糖，大火收汁，加適量鹽調味即可。

tips 味事達味極鮮醬油醬香濃郁，其特有的鮮味讓整道菜鮮香可口，一吃難忘。

墨魚西蘭花

用料

味事達味極鮮醬油2茶匙

墨魚花100克、西蘭花200克、大蒜2瓣、水淀粉20毫升、紅辣椒1個、油鹽各適量

做法

1 墨魚花洗凈。西蘭花切塊，鹽水中浸泡3分鐘后洗凈。紅辣椒切絲，大蒜切片。

2 鍋內放清水燒沸，墨魚花汆燙后撈出瀝千水。另起鍋，氽燙西蘭花，撈出瀝水。

3 鍋內放入油，燒至五成熱，爆香大蒜片和辣椒絲，放入氽過的墨魚花爆炒，等墨魚花七分熟的時候加入西蘭花翻炒。……