幸福得讓人恍惚的美味

我一向覺得，美味這觀感是相當(dāng)私人和獨(dú)立的，每個人都有自己的絕愛，你大膽去吃就是，不必非要找人認(rèn)同。經(jīng)?？吹接忻朗臣掖笏咙c(diǎn)評什么美食是不是正宗的，還有批評某道菜非要按照什么流程來做，我覺得十分之木有必要。只要你覺得好吃，那就是正宗的，那就是烹飪準(zhǔn)確的。就跟愛情一樣，每個人心里都有自己的西子或哈姆雷特。你愛林青霞，我愛張曼玉，你中意Tom Cruise，我中意Brad Pitt，這個世界才會多姿多彩。

某四川飯店的水煮鲇魚是我的心頭好，每每我會自掏腰包請朋友陪我去吃全水煮魚餐，也就是說除了水煮魚和一份泡菜。別的什么菜都不點(diǎn)。先來一整條胖鲇魚慢慢吃著，不夠了再加一份。當(dāng)新鮮軟嫩熱騰騰顫巍巍的水煮魚從一盆油里撈到嘴巴里的時候，感覺活在世間那么辛苦那么操勞，不過是為了這么一口。

現(xiàn)在這季節(jié)，大閘蟹膏黃皆滿，蒸熟之后，忍著燙，揭開蓋子，把滿滿的蟹黃送入嘴巴，那一瞬間，即便外邊是黑夜，也感覺天都亮了。大閘蟹的烹飪秘訣就是沒有烹飪，清蒸足矣，任何調(diào)味品都是畫蛇添足。

剛出鍋的湯包，咬開一個小口，把湯喝光，再倒入一點(diǎn)香醋，然后一整個放入嘴巴，發(fā)明湯包的中國人啊，我永遠(yuǎn)愛你。

新鮮的一塊雪花牛排，不用腌，明火熱鍋放黃油，煎至三分熟，只撒鹽和少許胡椒，切開就流出鮮美的肉汁，滿滿的肉香盈口，賽過花香。

噢，還有我自己包的扁豆豬肉水餃，每次只煮5個，邊吃邊包，好吃得跳腳。

美味太多，幸福太濃，只恨時光太少，胃口太小?！?br>