新時(shí)期茶具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)及發(fā)展趨勢(shì)淺談

摘 要 茶具的設(shè)計(jì)及發(fā)展從側(cè)面反映出時(shí)代的工藝技術(shù)和藝術(shù)的發(fā)展。經(jīng)研習(xí)茶具設(shè)計(jì)及發(fā)展史相關(guān)知識(shí)后預(yù)測(cè)并闡述了現(xiàn)代茶具設(shè)計(jì)的未來發(fā)展方向：設(shè)計(jì)文化與設(shè)計(jì)演變、時(shí)尚創(chuàng)造與個(gè)性化設(shè)計(jì)、市場(chǎng)化設(shè)計(jì)與手工藝設(shè)計(jì)等。茶具是伴隨著社會(huì)文化的改變而得到發(fā)展，隨社會(huì)生活的進(jìn)步而深入。在研習(xí)過茶具的曲折歷史、宏觀未來之后，未來的茶具設(shè)計(jì)是否應(yīng)該朝著時(shí)尚化、市場(chǎng)化及手工藝化等方面發(fā)展仍待考究。

關(guān)鍵詞 茶具 創(chuàng)新 發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 茶文化與茶具的歷史發(fā)展簡(jiǎn)述

茶是中國(guó)的國(guó)粹之一。中國(guó)對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)以及發(fā)展，最終形成了茶文化。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中璀璨的一筆。

同時(shí)，茶文化的延伸發(fā)展促進(jìn)了茶具文化的繁榮與進(jìn)步，最后所有的這些都被上升到一個(gè)精神文化的層次，茶具的設(shè)計(jì)也已經(jīng)變成了一種文化的設(shè)計(jì)和體現(xiàn)。茶具是我國(guó)古代茶文化中的一個(gè)重要組成部分，由茶具的興衰，也可以看到茶文化的歷史發(fā)展背景。

“茶具”一詞，最早在漢代已出現(xiàn)。唐代以前的茶具，文獻(xiàn)有所提及，但不詳。而唐代茶具（圖1）以古樸為特點(diǎn)。以茶具原始功能為造型指導(dǎo)。

宋代的茶具（圖2）則是以綺麗為時(shí)尚。宋代茶具，較之唐代，變化的主要方面是煎水用具改為茶瓶，茶盞尚黑，又增加了“茶筅”（茶筅是古時(shí)烹茶時(shí)的一種調(diào)茶工具，由精細(xì)切割而成的竹塊制作而成，類似現(xiàn)代湯匙之作用）。這一切，都是與宋代風(fēng)行的“斗茶”時(shí)尚相適應(yīng)的。

明清茶具（圖3）呈現(xiàn)一種反樸歸真的趨向，由宋代的崇金貴銀而轉(zhuǎn)為崇尚陶質(zhì)與瓷質(zhì)。但這類陶瓷茶具之精巧綺麗，又非唐人所能企及。由于明代茶餅已不時(shí)興，散茶流行，人們普遍飲用的是與現(xiàn)代炒青綠茶相似的芽茶。綠色的茶湯，以白瓷襯之，更顯得清新雅致，賞心悅目。這就不難理解明清時(shí)代的青花、斗彩、粉彩茶具，為何均以白色為主調(diào)了。到了后來，白瓷發(fā)展至“薄如紙，白如玉，聲如磬，明如鏡”的程度，成為十分精美的藝術(shù)品。

明清茶具（圖4）最為后人所稱道的，除了白瓷，就是江蘇宜興的紫砂陶壺、陶盞的創(chuàng)制和普及了。明代宜興紫砂茶壺，造型精巧典雅，工藝獨(dú)具匠心，一些制壺名師的作品更是珍奇瑰寶。

茶具的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮而顯現(xiàn)出每一個(gè)時(shí)代特色。通過設(shè)計(jì)使其更加具有欣賞價(jià)值和藝術(shù)性，這是每個(gè)時(shí)代的茶具制作者及使用者所追求的茶具文化真諦。

2 茶具的時(shí)尚化與個(gè)性化設(shè)計(jì)趨勢(shì)

21世紀(jì)，信息膨脹，人們的物質(zhì)生活得到了極大提升，人們渴望用代表著他們品味的物品裝點(diǎn)他們的生活，表達(dá)他們的個(gè)性。人們開始強(qiáng)調(diào)茶具產(chǎn)品的個(gè)性和個(gè)人風(fēng)格，提出了“生活產(chǎn)品個(gè)性化”的口號(hào)，消費(fèi)者對(duì)那些具有創(chuàng)新設(shè)計(jì)思想與他們的想法一致的茶具產(chǎn)品表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。設(shè)計(jì)不再只是設(shè)計(jì)師借助技術(shù)和發(fā)揮想象力的過程，還需要與使用者不斷對(duì)話，表達(dá)使用者的愿望。

茶具產(chǎn)品如果要在市場(chǎng)中生存，須看該產(chǎn)品的設(shè)計(jì)是否符合當(dāng)代流行趨勢(shì)，能否取得市場(chǎng)份額，關(guān)鍵看產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念及品牌效應(yīng)。而市場(chǎng)份額的爭(zhēng)端實(shí)際則是設(shè)計(jì)因素占據(jù)著主導(dǎo)（圖5，圖6）。

“以人為本”應(yīng)該是設(shè)計(jì)的最終原則，這正應(yīng)驗(yàn)了田自秉先生的觀點(diǎn)：設(shè)計(jì)應(yīng)該“經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、美觀”。實(shí)用這點(diǎn)對(duì)于設(shè)計(jì)來說非常重要，尤其是消費(fèi)者更看重設(shè)計(jì)的實(shí)用性。

x3 茶具的市場(chǎng)化設(shè)計(jì)與手工藝設(shè)計(jì)趨勢(shì)

任何一種產(chǎn)品經(jīng)歷研發(fā)、革新、試生產(chǎn)等一系列階段之后終究要走向市場(chǎng)，而當(dāng)代檢驗(yàn)一件產(chǎn)品是否成功的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力夠不夠強(qiáng)大，能否贏得消費(fèi)者的青睞。因此，茶具設(shè)計(jì)走向市場(chǎng)化是社會(huì)優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果。

從當(dāng)前市場(chǎng)上茶具動(dòng)向來看，現(xiàn)在茶具市場(chǎng)上存在的主要問題是：沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、定價(jià)混亂、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意、著名品牌較少。這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代向品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代邁進(jìn)的階段。因此，好的茶具設(shè)計(jì)能為這個(gè)市場(chǎng)帶來春風(fēng)般的革命。

現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的快節(jié)奏、電腦網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的信息化共享都在迅速地改變著現(xiàn)代人的生活方式和思維，人們厭倦了工業(yè)生活的千篇一律，經(jīng)常有一種田園牧歌，小橋流水人家生活的渴望。手工藝茶具（圖7）或者說陶藝茶具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)就是解決實(shí)用和審美并重的關(guān)鍵，解決人們物質(zhì)和精神的雙重需求。

手工藝的茶具在制作過程中既滿足了設(shè)計(jì)者自己的創(chuàng)作欲望，也親身對(duì)每一件作品賦予了人文感情，使每件茶具都具有靈魂，也是獨(dú)一無二的。而消費(fèi)者對(duì)這種個(gè)性化的消費(fèi)也是樂意付出的，更加迎合當(dāng)今越來越追求個(gè)性獨(dú)特的消費(fèi)人群。但是缺點(diǎn)是這種手工藝生產(chǎn)不能大量生產(chǎn)，產(chǎn)量的限制和價(jià)格的限制讓這種獨(dú)特的工藝逐漸被人們淡忘。

4 茶具設(shè)計(jì)實(shí)體研究及形態(tài)趨勢(shì)探析

4.1 寒江舟釣

這款“寒江舟釣”茶具（圖8）的魅力在于古樸與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合，形態(tài)與意向的完美結(jié)合將中國(guó)特有的詩情與當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的語意形成融合，魚形的流線茶杯設(shè)計(jì)與船形的茶幾設(shè)計(jì)都將中國(guó)人品茶、“玩茶”的情趣展露無余。

展現(xiàn)中國(guó)風(fēng)優(yōu)雅、古樸特質(zhì)的茶具設(shè)計(jì)已經(jīng)層出不窮，但是卻很少有將文化、造型、語意及材料結(jié)合而形成一種獨(dú)特當(dāng)代設(shè)計(jì)風(fēng)格的范例。未來茶具應(yīng)該走向文化、創(chuàng)新、情趣化、人性化的軌跡，而這正是現(xiàn)在茶具市場(chǎng)所探求的目標(biāo)。

老翁垂釣于寒江的形態(tài)經(jīng)提煉，最終形成“寒江舟釣”茶具系列的形態(tài)架構(gòu)。傳統(tǒng)的紅木材質(zhì)顯得更加古香古色，對(duì)市場(chǎng)上喜歡飲茶的年長(zhǎng)人群的一個(gè)吸引點(diǎn)。魚形茶杯設(shè)計(jì)則將把手形象化為魚的尾巴，同時(shí)兼顧人手持茶杯時(shí)的舒適感與飲茶時(shí)防燙手的安全因素。“斗笠” 形的壺蓋則與傳統(tǒng)壺蓋有很大差別，斜扣的方式有效的預(yù)防了熱蒸汽燙手的安全隱患。

4.2 青花陶瓷感溫茶具

個(gè)性化的時(shí)代使得現(xiàn)在人們對(duì)茶具的要求不僅僅是用來喝水的工具那么簡(jiǎn)單，它得富有想象力的和視覺沖擊力。其中較出彩的為變溫杯的革新設(shè)計(jì)，變溫杯的原理是：它是由同軸設(shè)置的外杯和內(nèi)杯兩個(gè)部分構(gòu)成，在兩杯低端件辟設(shè)有一個(gè)內(nèi)充有熱敏變色揮發(fā)液體的夾層腔，在內(nèi)杯的外側(cè)壁上鏤刻有與該層腔內(nèi)通的藝術(shù)圖形通道。水杯倒入熱水后，夾層腔中的熱敏液體會(huì)產(chǎn)生色澤變化并升逸于內(nèi)杯圖形通道中，使杯壁顯現(xiàn)出藝術(shù)圖案，使人獲得美感和藝術(shù)享受。

我們?cè)O(shè)計(jì)的是一款名為“青花線條”（圖9）的茶具。它的亮點(diǎn)在于壺身和杯身上的一條變溫線。在不加水的正常情況下，茶壺上會(huì)有一條從壺底綿延至壺蓋的曲線，而且線條是灰色的。當(dāng)往壺內(nèi)倒熱水時(shí)，有熱水的地方線條會(huì)變色并在線條旁開出一朵朵婀娜多姿的青花。如果水溫合適的話，青花的顏色是青色的，如果溫度過高的話則會(huì)是暗紅色。通過色彩的變化，使用者可以很清楚茶壺的水是否適宜品嘗。除了享受品茶帶來的神清氣爽的快感之外，人還可以享受青花綻放的美感。而且這條變溫線還可以提醒使用者水位的變化，幫助人做出正確的判斷，從而防止了因不知道水位而將水倒得過滿而溢出水的情況，從某種意義上而言，這也節(jié)約了水的使用。

4.3 仿生情趣化茶具設(shè)計(jì)

茶具的情趣化，我們可以在形態(tài)上深究或者引入其他的實(shí)物做變形，從而表達(dá)出一種活潑而憨態(tài)可掬的形態(tài)。

由小雞對(duì)母雞的依附形態(tài)，進(jìn)而聯(lián)想到茶壺和茶杯，母雞將小雞保護(hù)在翅膀下的形態(tài)可以對(duì)現(xiàn)有的茶壺進(jìn)行改進(jìn)，從依附和仿生的角度來設(shè)計(jì)出富有情趣化的一套茶具（圖10）。

環(huán)境污染問題的日益嚴(yán)重導(dǎo)致人們對(duì)于自然的重視，并且呼吁著生態(tài)設(shè)計(jì)的發(fā)展。節(jié)水可以在結(jié)構(gòu)和細(xì)節(jié)方面做改進(jìn)，如壺口的凹槽，如果能在壺嘴設(shè)計(jì)類似水龍頭一樣，可以控制水流量的閥，控制水的流速，防止快速傾倒的浪費(fèi)，也可以起到節(jié)水目的。

5 結(jié)論

茶由藥用而變?yōu)槿粘ｏ嬈罚杈咭灿纱酥鸩匠涑馊藗兊囊暰€，且已逐漸超越了自身的物質(zhì)屬性，而邁入一個(gè)精神領(lǐng)域，成為一種文化、一種修養(yǎng)、一種人格、一種境界的象征。與此相應(yīng)，茶具的發(fā)展也表現(xiàn)為由大趨小，自簡(jiǎn)趨繁，返樸歸真、從簡(jiǎn)行事的過程。茶具的發(fā)展顯示出古樸、富麗、淡雅三種不同時(shí)代的審美趣味。這一軌跡，與茶自身的發(fā)展及飲茶方法的演進(jìn)也是同步合拍的。茶具的設(shè)計(jì)之路必將輝煌而精彩。

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