法餐的另一種格調
2013-12-31 00:00:00Mandy
城色·奢士 2013年10期
如果你覺得穿著優雅正裝享用法國美食有些許麻煩，那位于上海市靜安區西康路225號的La Poste餐廳對于你來說會是一個很好的選擇，你不用穿著禮服，也無需擔心那些繁雜的用餐禮儀，在La Poste，你可以很隨意地享用法蘭西美食。
La Poste在法文里是法國郵政的意思，它是著名休閑餐飲集團Wagas旗下的法國菜系餐廳，位于安靜的西康路上，因其不一樣的休閑風格而聞名。La Poste原來是一幢西式小洋樓，后來經過重新裝修設計，在保持原有整體格局的前提下增添現代工業元素，暗色調的現代工業裝修風格簡潔而具有藝術氣息，配上餐廳內暖暖的黃色燈光顯得格外溫馨浪漫，餐廳大大的落地玻璃窗設計與別具一格的戶外小庭院也頗受客人們的喜愛。
法餐向來都精致誘人，對于食材的選用也很講究。La Poste有一道青口貝，極其鮮美。主廚Peter先生說這道菜其實烹飪方法很簡單，但珍貴在于食材，這些青口貝都是來自挪威，一個星期空運兩次。
主廚Peter先生曾在Kathleen’s 5 和 La Fourchette掌勺，對于食物的掌握游刃有余。三文魚我們經常吃到，但是La Poste的開胃三文魚卻充滿新意，鮮嫩肥美的三文魚配上濃香四溢的白干酪非常適合秋天食用。
另一道推薦菜是香煎鴨脯，五分熟的鴨脯煎至表面金黃，動物油脂的濃郁香味讓人食欲大增，但是吃起來卻一點都不膩。外酥里嫩的鴨肉配上清脆的長豆角，別具一格的搭配。
La Poste還有很多主打菜，澳洲牛肉，法式鵝肝、煎箭魚等，以及各種的配菜。La Poste推出不同的午市及晚市套餐，兩道或三道式的精致菜肴，以及按季節更換的菜單為愛嘗鮮的食客們帶來最佳用餐選擇。
法餐最離不開的就是美酒，La Poste里有世界各地的美酒，你可以選擇杯裝酒或者瓶裝酒，與情人或朋友共同品酌，在這個充滿現代工業風格的環境里享受法餐的另一種格調。
La Poste共可容納60人就餐，無論是入口處的長形大餐桌，還是戶外的小庭院，抑或角落的私密雙人位都可滿足不同人群就餐。
