減輕楊梅大小年結果的主要技術措施

楊梅是中國的地方特色果樹，青田縣的區域內山峰巒疊、土壤、水氣等自然資源適宜楊梅的生長，具有獨特的區位優勢，青田縣重視楊梅產業的開發，將之提升為主導產業，應用了楊梅標準化生產技術，嚴格執行DB331121/T004-2010青田楊梅標準，在成年楊梅樹的生長結果過程里，大小年結果現象比較明顯，并一直困擾著廣大果農。為此，我們針對楊梅大小年結果進行研究和探討，通過幾年來的推廣應用，在生產中取得顯著的效果。現將主要技術措施介紹如下：

1 楊梅大小年結果的原因

楊梅樹因其生物學特性，每年下半年的花芽分化與夏梢、秋梢生長是同步進行的；而次年上半年的開花結果與春梢、根系生長也是同步進行的。生產實踐中往往會碰到這樣的情況：當某一年風調雨順，樹體養分積累充足時，下半年形成了較多的花芽，而次年上半年開花結果期又遇到好的天氣條件時，則結果多而成為大年。由于上半年結果多，消耗養分也多，下半年樹體就無力形成較多的花芽，這樣次年結果就少，形成了小年。如此往復，除氣候條件外，也有人為因素造成大小年的。如：楊梅園管理粗放，肥料投入不足，或雖施足肥料，但偏施氮肥，造成樹體營養旺盛，難以形成花芽；果實采收后肥料施用過遲，促發了大量的無用秋梢，影響了花芽分化；花芽或花期受到凍害等自然災害，致使大量落花，或受病蟲害侵襲而當年減產。如此造成當年小年，次年會形成大年。

這種大小年結果現象，如果不及時采取矯正措施，則一經形成，就會延續好多年，致使樹體內的營養水平和內源激素的平衡遭到破壞，導致營養生長和生殖生長嚴重失調，這是造成大小年結果的根本原因。

2 減少大小年結果的主要技術措施

筆者針對楊梅大小結果產生的原因，對我縣楊梅生產情況進行了調研總結，提出克服的措施需因樹因地制宜，圍繞上述“協調”和“平衡”的中心問題，其基本措施有兩方面：一是改良土壤和合理施肥，做到“以鉀為主、結合氮磷、配方施肥”，使楊梅樹體生長健壯，并有深、密、廣的根系和大、厚、多的葉面積，這是連年豐產穩產的基礎。二是科學修剪和合理疏果，使樹上一部分枝梢當年結果，另一部分枝梢次年結果，做到結果枝和生長枝配比合理。

2.1 土壤的管理

（1）深翻改土。楊梅在定植時所挖的定植穴經3～4年后被根系所占滿，根系繼續生長時受到定植穴壁的阻擋，因此必須逐年對定植穴外的土壤進行深翻，特別是中上山坡的楊梅園地一定要深翻，時間宜在秋冬季，以樹干為中心逐年逐步向外擴大。山地楊梅園由于土壤經常受到雨水沖刷，根易暴露在土外，在深翻的同時需培些客土，保護根的正常生長。在楊梅園中適當間作綠肥。

2.2 施肥

楊梅對肥料的要求，一般以鉀肥為最多，其次是氮、磷肥，一般山地種植楊梅，雖然楊梅的根有固氮菌，但山地氮素還是比較缺乏，因此需施一定比例的氮肥。對幼齡楊梅樹的施肥氮、磷、鉀的比例應掌握在1∶0.48∶1；進入結果期后此比例以1∶0.25∶1.5為宜，具體施肥一年3次。前期以氮為主，中后期以鉀為主，磷的吸收在整個生長季比較平穩。前期開花著果、幼果發育和生長需要較多氮；到4月中下旬新梢生長達到高峰，氮吸收量亦達到高峰；進入果實膨大期，鉀需要量增加。需多施有機肥，增施鉀肥，適施氮肥和磷肥，補施硼、鋅、錳、鉬肥。

2.2.1 基肥 在10—11月施，以有機肥為主，禽畜欄肥、堆肥、餅肥、草皮泥和垃圾等，施下的肥料必需腐熟。每株可施廄肥25～30千克，或堆肥40～45千克，或餅肥4～5千克。

2.2.2 追肥 在葉芽萌動前的2月下旬至3月上旬施，以適量的氮肥，滿足春梢生長、開花幼果發育的營養需要。在大年特別注意此次的施肥，因為一方面滿足開花結果的需要，另一方面促發較多的結果預備枝，為次年結果打下基礎，這次肥料的用量10～20年生的樹施尿素0.25～0.5千克，硫酸鉀0.75～1.2千克。

2.2.3 采果肥 又稱補肥。一般在6月底至7月初施，由于春秋兩次梢的生長和開花結果，消耗大量的養分，8月份又要進入花芽分化和發育，需要大量營養，這次肥料對恢復樹勢，增強抗旱力，促進花芽分化都起著重要的作用。肥料種類以草木灰、焦泥灰、人糞尿施入外，10～20年生的樹還需施入硫酸鉀復合肥0.5～1千克。

2.3 修剪

修剪時間在本地區為12月至次年的2月份。楊梅樹具有明顯的頂端優勢，所以修剪時，要控制樹冠生長整體平衡，壓制上強下弱，使樹冠內膛立體結果、分布均衡。

2.3.1 除萌 各生長期內，及時除去樹體上的無用萌蘗，避免樹體內部枝條混亂，減少不必要的營養消耗。

2.3.2 拉枝 把生長勢強的枝拉開，加大枝角，減弱生長勢，促進生殖生長。

2.3.3 大枝修剪及短截 在樹冠中間直立、密生的大枝中鋸掉1～2個（俗稱開天窗），更新內膛枝，添加結果枝；短截主要用于10年以下幼齡樹整形中的徒長枝、密生枝及延長枝，促發分生枝，成為結果枝群。

2.4 利用生長調節劑疏花疏果或保花保果

2.4.1 大年的上半年實施疏花疏果 在盛花期噴100毫克/千克的多效唑，使之適量落花，在幼果期噴1000毫克/千克的吲熟酯或200毫克/千克的萘乙酸、乙烯利，或施入0.5千克的尿素，促使其適量落果，萌發夏梢。也有的在85%～90%花謝時，噴0.5～0.6波美度石硫合劑，取得了一定的疏果效果。利用上述化學疏花疏果技術，使用的濃度需因地因樹因氣候作適當調整，尤其是花期、幼果期如遇低溫或高溫均需降低使用濃度。化學疏花疏果技術使用不當會有一定的風險，建議盡量采用人工疏花疏果，合理調整開花結果數量。一般情況下，全年共需疏果3次，從5月初開始至6月初結束。即：第1次在硬核前（4月底5月初），第2次在硬核后（5月下旬），第3次在定果后（6月初）。一般每個結果枝3次疏果后只剩下一只果。如不進行楊梅的疏果則掛果過多，推遲了成熟期；有的楊梅因營養跟不上，會大量落果，這樣的果實也容易腐爛，而且導致第2年為小年。

2.4.2 大年的下半年加強肥水管理 促進花芽分化，為次年開花結果打基礎。在果實采收后施入足量的有機肥和鉀肥，為形成優質的花芽提供充足的營養。對大年結果后樹勢較弱的還需用0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂進行根外追肥，以盡快恢復樹勢。

2.4.3 小年樹的上半年采取保花保果 在開花前噴500～800毫克/千克多效唑，抑制春梢保花果；開花終期時噴20～30毫克/千克的赤霉素，進行保花保果；在3月上旬噴0.3%磷酸二氫鉀液，隔10天再噴1次，連續噴2次，以提高坐果率。有些楊梅基地在楊梅幼果達“黃豆”大時，噴250～300倍烯效唑取得了很好的效果。有的楊梅基地在花前噴1%過磷酸鈣浸漬液1次；隔2～3周噴1次硼肥；700倍翠康花果靈或翠康生力液1次；1000倍綠芬威1號或3號液1次；800倍高美施液1次，花后噴1%過磷酸鈣浸漬液2次；0.2%磷酸二氫鉀液1次；700倍翠康花果靈液1次；1000倍綠芬威1號或3號液1次；800倍高美施1次，也取得了很好的效果。

2.4.4 小年樹的下半年采取抑制過多的花芽分化 采果后樹冠噴30～50毫克/千克赤霉素，每10天噴1次，連噴3～4次，抑制過多的花芽分化；采果后修剪部分春夏梢，減少次年花果數量，果實采收后不施肥或少施肥，減少花芽形成。

3 加強病蟲害防治，確保楊梅樹體健康生長

3.1 楊梅病害

在4—5月間要防治癌腫病（俗稱梅瘡、潰瘍病），該病7—8月發生最多，在發病傷口涂“402”抗菌劑或20%葉青雙粉劑50～100倍，或獸用鏈霉素500單位進行消毒，經半月后再涂1次，冬季用3～5波美度石硫合劑噴霧。褐斑病在5月中、下旬噴1次藥后，再到楊梅采后7月至8月上旬間用50%多菌靈800～1000倍或75%百菌清可濕性粉劑500～800倍噴霧防治。另外還有赤衣病等均需做好防治。

3.2 楊梅蟲害

蚜蟲、毒蛾、卷葉蛾等在春季抽出嫩葉時的3月至5月上旬防治，用20%殺滅菊脂5000倍或80%敵敵畏800倍。介殼蟲在楊梅果實采收后用40%速撲殺1000倍防治，冬季蟲枝修剪后集中燒毀。