水果銷售“跑步”進入專賣時代

在湖北省多地，筆者發現水果專賣店越開越多，目前據傳已有100多家了。與我們習以為常的超市、水果攤不同，這些水果專賣店大多走的是精品路線，店面裝修講究，且多以進口水果為主打。

拼價格：沒有最低只有更低

一位網名“柔情女戰士”的網友在微博上留言說：“這個月我們小區內接連開了兩家水果超市，搶客源拼價格，每天都在搞車厘子大優惠，真希望隔段時間再開一家新店啊！”

記者選取多家水果專賣店，發現進口水果的優惠幅度比普通水果要大。以武漢人愛吃的進口水果車厘子、牛油果為例，漢口一家店整箱賣225元，與它一步之隔的一家店賣180元，另一家店更是打出150元的超低價；武昌徐東大街上，兩家水果店競爭激烈，一家店的牛油果剛從17元一個降到12元，另一家立刻降到9元壓低價格。

在武漢開了4年水果店的陳先生說，以前人們對水果專賣店的印象是貴，但現在專賣店越開越多，每家店都在苦苦尋找更優惠的渠道。

賺人氣：不合口味直接退款

如果有水果店敢聲稱“不好吃就退錢”，并且可以無小票、無理由、無實物退錢，許多消費者都會將信將疑。本月，武昌徐東大街上一家水果專賣店開張，打的就是“不好吃退錢”的噱頭。

連續兩天，記者來到這家店進行探訪。都看到有顧客退貨，店員立刻吆喝一聲：“好嘞！給您退錢！”。

店員還說，即使消費者退貨時沒有把水果帶回來，也可以退款。“如西瓜這樣的水果，就算顧客把西瓜拿來，也沒用處了，所以不需要實物也可以退錢。”

水果好不好吃，完全是個人主觀感覺，如何評判？店主堅持說，只要顧客說不好吃，那就是不好吃，會無理由退錢的。他坦言，開業以來，確實每天都有人吃了水果來退錢，但這樣的顧客比例并不大，這部分損失并不會影響到整店的盈利水平。

看趨勢：跑步進入專賣時代

為何水果專賣店如雨后春筍般開業？業內人士稱，武漢消費者對精品水果的消耗量每年超10億元，尤其對高檔水果的消費能力增強，導致武漢水果攤跑步進入專賣時代。

有行業內人士提醒，看似風光的水果專賣業，其實完全遵循市場的自然淘汰準則。許多水果攤攤主，看到利潤空間轉而開設專賣店，但實際上只是新瓶裝舊酒，依然按照水果攤的思路來經營，最后經營慘淡，更有不少水果專賣店倒閉。

在武漢起步較早的香儂水果總經理萬琪峰表示，水果專賣店看似利潤高，但必須比普通水果攤更嚴格地保證品質，“我們每天5點就要到華南果批我們自己的定點批發去挑選水果，寧可選擇進價偏高的水果，也要保證外觀、大小、口感的高標準。”

（據《農業科技報》）