關(guān)注學(xué)生技能成長 讓學(xué)生享受勞動快樂

【摘 要】勞動教育是素質(zhì)教育中一個極其重要的方面，對培養(yǎng)學(xué)生勞動觀念、磨練意志品質(zhì)促進學(xué)生多方面發(fā)展具有重要作用。同時，在具體的勞動中，應(yīng)該將德育教育融入其中，使學(xué)生樹立良好的勞動觀念，為學(xué)生的發(fā)展打好基礎(chǔ)。在勞動中發(fā)現(xiàn)和體現(xiàn)自己的價值，激發(fā)了學(xué)生的積極性，使他們充分發(fā)揮其特長，把勞動當(dāng)成樂趣。

【關(guān)鍵詞】勞動；技能；快樂

有人說：班主任是學(xué)校里最苦的崗位，他們起的比雞早，睡得比狗晚。對此，我感觸頗深，有過幾分勞累，也有幾許收獲。我咀嚼過失敗的苦澀，也品嘗過成功的甘甜。經(jīng)歷過一次次心靈的歷程，我認為做班主任是不乏味的，是充實的。我享受著當(dāng)班主任的快樂，享受工作帶來的快樂！

人類起源于勞動。勞動是人類最基本的實踐活動，它不僅創(chuàng)造了人類本身，而且創(chuàng)造了精神財富和物質(zhì)財富，保證了人類的延續(xù)和發(fā)展。鄧小平同志指出：“學(xué)校要給學(xué)生參加勞動的機會，勞動是教學(xué)，是政治思想課……”

我校烹飪專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)是學(xué)校烹飪專業(yè)改革的一種新的嘗試，是學(xué)校對學(xué)生進行思想道德教育、勞動教育、紀律教育、責(zé)任意識教育、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的一項重要實踐活動。我所帶烹飪494班從8月18日到12月4日進入烹飪實訓(xùn)中心校內(nèi)實習(xí)。

從酷暑到嚴寒，從周一到周日，從早晨5點30到下午5點30，從面點房、熱炒房到二樓、三樓的教職工和學(xué)生餐廳，緊張、快樂的校內(nèi)實習(xí)涌現(xiàn)出一大批強烈敬業(yè)精神、起早貪黑、積極、細心、踏實、虛心接受意見、全身心投入的學(xué)生。

面點房負責(zé)早餐供應(yīng)。5點多一點，天微微亮，早起的劉群、鄭星火、石宗望等同學(xué)就忙開了，蒸包點，燒水熬稀飯。二樓、三樓負責(zé)開餐的餐廳組，熱炒房的同學(xué)都開始陸陸續(xù)續(xù)到崗，做好早餐和一天的準(zhǔn)備工作。7點鐘準(zhǔn)時開餐。

早餐后在面點組常常可以看見小鄭同學(xué)工作的身影，纖細的雙手能做出漂亮的包點，連合面、揉面都是音樂的韻律，享受著勞動帶來的快樂、享受著學(xué)習(xí)帶來的快樂。愛笑、靦腆的石宗望、劉群同學(xué)是師傅的得力助手，來的最早是他們，走的最晚還是他們。每天配料、下料、出品、衛(wèi)生、安全，都能看見他們的身影。問他們累不，他們是總會心一笑。勞動是汗水，是歡笑，是給予，更是幸福與快樂。當(dāng)勞動不僅僅是謀生的手段，而變成一種享受、一種興趣、一種探索、一種奉獻、一種價值體現(xiàn)時，我和我的學(xué)生體會到的是非同尋常的快樂。

金無足赤，人無完人，再好的學(xué)生難免也有不足之處，再差的學(xué)生身上也有自己的優(yōu)點。及時捕捉學(xué)生的閃光點進行因勢利導(dǎo)，使他們產(chǎn)生積極的情感，從而以點帶面促使學(xué)生全面進步，是班主任工作至關(guān)重要的一環(huán)。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解自己的長處和短處，揚長避短，增強學(xué)習(xí)的信心，捕捉閃光點，鼓勵上進，有助于樹立學(xué)生的自信心。

熱炒房的學(xué)生也不容易，一日兩餐，要保證師生們飯菜可口，色香味一樣也不能少。來自偏遠山區(qū)的孩子楊楊特別懂事，用心學(xué)，用心做，緊跟在師傅左右，隨時可以看見他在做切配，并很快就掌握了大鍋技術(shù)，灶臺前總是能看見他熟練操作的身影。餐廳中菜品有他辛勤勞動成果，來食堂用餐的老師越來越多，“謝謝你們班上的學(xué)生，今天的飯菜很可口！好吃！調(diào)教的不錯！”好評越來越多。下班了，其他同學(xué)都吃飯了，不知疲倦的楊楊還在廚房里渾汗如雨，將灶臺、操作臺面、墻壁、地面徹底洗刷干凈，整理擺放物品，增添調(diào)味料，為后續(xù)工作做好準(zhǔn)備。細心的他總會先給師傅們端來飯菜，并詢問下一步怎樣開展工作。

林游同學(xué)學(xué)習(xí)目的明確，有理想抱負，想開餐館當(dāng)老板，對專業(yè)比較熱愛。我就抓住這一點，及時表揚他，并尋找機會去引導(dǎo)他。他的學(xué)習(xí)和紀律有了明顯的進步。

“汪老師，我想到熱炒房實習(xí)”

“嗯，可以，你完成好本職工作，一有時間就可以到熱炒房做切配練刀工，面點房練面點技術(shù)呀”，

“汪老師以前就是這樣，一有時間就鉆進計算機房操作”。

“任何一個人的成功都是通過自己的努力學(xué)習(xí)獲得的”。

從此之后，熱炒房多了一個好幫手、好搭檔、好兄弟。

“林游過來一下，汪老師告訴你，鍋練壞了，哥練好了！刀練鈍了，哥練快了！”

他會心地笑了！

“好！汪老師，我聽你的，天天練！”

“汪老師，我今天沒練好”。

“嗯！沒關(guān)系，很不錯，游哥加油！”

“天天練，我會來看你”

一天，二天......碩大的炒鍋硬是讓小個子他練的翻轉(zhuǎn)自如，連師傅都夸“咯扎牙子真的靈范！”有一天我問他們倆：“楊楊、林游累不累？”他們倆開心笑道：“不累！”。

嗯！在勞動中發(fā)現(xiàn)和體現(xiàn)自己的價值，在技能訓(xùn)練中激發(fā)了他們的積極性，使他們充分發(fā)揮其特長，把勞動當(dāng)成樂趣。

快樂潛藏在我們的內(nèi)心，映照在我們精神的樂園里，讓我們即使在夢鄉(xiāng)里，也有會心一笑的幸福場景。

感情在不知不覺中加深了，就像看著自己的孩子長大了，即將遠行，祝福他們……