黃酒與文人名士風(fēng)

黃酒的美味陶醉了諸多文人墨客、名人志士，演繹了無數(shù)人文佳話。從古到今，儒家思想的探求者努力進(jìn)取、一往無前的人生態(tài)度和價(jià)值觀念，從黃酒得以見證，借黃酒得以升華。

王徽之：雪夜訪戴

王徽之，是王羲之第五子。東晉時(shí)，士人崇尚縱酒放達(dá)，王徽之亦如此。因此，不久他就棄官東歸，退隱山陰。有一日，夜里下大雪，他睡醒過來，命家人開門酌酒。他邊喝酒，邊展視遠(yuǎn)處，但見一片雪白，“四望皎白”。“因起彷徨”，于是詠起左思《招隱》詩，忽然想到了會(huì)稽剡縣好友、當(dāng)世名賢戴逵戴安道。山陰與剡縣相隔甚遠(yuǎn)，溯江而上，有100多里。 王徽之連夜乘小船而去，過了一天才到了戴逵家門。但這時(shí)，他卻突然停住了，不但不進(jìn)門，反而折身轉(zhuǎn)回。有人問他，你辛辛苦苦遠(yuǎn)道來訪，為什么到了門前，不進(jìn)而返呢？他坦然說道：“我本是乘酒興而來的，現(xiàn)在酒興盡了，沒有興致了，何必一定要見到戴逵呢？”

紹興有很多名畫家，也都喜好“杯中物”，其代表人物就是徐渭和陳洪綬。徐渭才華橫溢，倔強(qiáng)不馴，不畏權(quán)貴，世稱“玩世詩仙，警群酒俠”，杯不離手，醉中作畫，留下不朽之作，如《初春末雷而筍有穿籬者，醉中狂掃大幅》等，從畫題自可想見其乘著酒興作畫的情狀。

“白馬湖”的先生們與紹興老酒：入會(huì)須得五斤酒量

白馬湖的名人，如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學(xué)時(shí)就有“酒聚”的習(xí)慣。他們不愛白酒，只喝黃酒。后來這幾位名士先后到上海，辦起“立達(dá)學(xué)院”，仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習(xí)慣。開明書店開張后，索性名正言順地成立起“開明酒會(huì)”，并且明訂了 入會(huì)條件：必須具有一次能喝下五斤黃酒加飯的能耐才能吸收入會(huì)。當(dāng)時(shí)夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振鐸和開明書店的章錫琛老板全都達(dá)到入會(huì)條件而入選。這個(gè)酒會(huì)每周舉行一次，許多組稿、編輯、出版、展覽等事宜都在這酒會(huì)中達(dá)成。

豐子愷的學(xué)生錢君也想入會(huì)，但苦于只能喝三斤半紹興老酒，章老板硬是不同意，還是年長(zhǎng)的夏丐尊仁慈，勸說：“君積極要求入會(huì)，值得鼓勵(lì)，尺度略可放寬，打個(gè)七折吧！”終于破格入了會(huì)。

蔡元培：每飯必酒

近代著名教育家蔡元培生于紹興長(zhǎng)于紹興，對(duì)黃酒可謂是耳濡目染，偏愛有加。

據(jù)好友回憶介紹，他喜歡紹興酒，餐餐必飲。每年他都托親友從紹興買上數(shù)壇酒運(yùn)去，備在家中自飲或請(qǐng)客。逢年過節(jié)，他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時(shí)用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺，里圓外方，中有夾層，天冷時(shí)可充灌熱水溫酒。

蔡元培每日飲酒，一些好友說他是“每飯必酒”。他待人接物總是謙遜和氣，飲宴之時(shí)，注重飲酒禮節(jié)，不論男女老幼向他敬酒，他都要舉杯回敬。

魯迅：把酒論世

魯迅家鄉(xiāng)在紹興，對(duì)紹興酒自是有特別的感情。1910年，魯迅在紹興府中學(xué)堂任學(xué)監(jiān)時(shí)，課余便常至泰生酒店小飲。

魯迅有許多飲酒詩、文，特別是《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒之關(guān)系》一文，就魏晉時(shí)期的竹林七賢闡述了酒在文人創(chuàng)作和心理上所起的作用，并論及了酒的功德，以古論今，針砭時(shí)弊，入木三分。至于魯迅的小說，十之八九分都寫到酒，如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉(xiāng)》、《祝福》等，無不以酒寫人寫事，或以人以事寫酒，沒有對(duì)黃酒文化的熟悉，恐怕魯迅描繪不出如此生動(dòng)逼真的酒鄉(xiāng)風(fēng)情圖的。

品質(zhì)得益領(lǐng)跑中國低溫奶

——在國際婦兒博覽會(huì)上摘得三項(xiàng)大獎(jiǎng)一展山東乳企魅力

本報(bào)訊 7月25日，第五屆中國（北京）國際婦女兒童產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在北京國家會(huì)議中心隆重開幕。得益乳業(yè)一舉攬得三項(xiàng)大獎(jiǎng)，在國際舞臺(tái)再次展現(xiàn)了山東乳企的品質(zhì)魅力。

據(jù)了解，中國（北京）國際婦女兒童產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)自2009年起已成功舉辦四屆，成為業(yè)內(nèi)具有重要影響力的展會(huì)之一。在本次博覽會(huì)中，得益鮮境鮮牛奶和優(yōu)麥酸牛奶分別獲得“優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“最具人氣獎(jiǎng)”；同時(shí)企業(yè)獲“社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)”。

據(jù)悉，鮮境鮮牛奶是得益精心打造的一款高端鮮奶。它精選黃三角生態(tài)牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)原奶生產(chǎn)，符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，蛋白含量3.3%，比普通牛奶高出13.8%；生產(chǎn)過程采用巴氏殺菌工藝，零添加，產(chǎn)品全程2-6°C新鮮冷運(yùn)，保證了牛奶的自然生態(tài)、鮮活營(yíng)養(yǎng)和純正口感，備受贊譽(yù)。

優(yōu)麥酸牛奶是得益推出的一款優(yōu)質(zhì)燕麥搭配爽滑酸奶的谷物酸奶，精心挑選的優(yōu)質(zhì)燕麥，富含8種氨基酸、維生素E、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，添加荷蘭皇家DSM優(yōu)質(zhì)五株活性益生菌種，口感醇香濃郁，有助調(diào)節(jié)腸道功能，開創(chuàng)了中國谷物+酸奶的先河。

本屆展會(huì)得益一舉摘得三項(xiàng)大獎(jiǎng)，為山東乳企爭(zhēng)得榮譽(yù)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)牟靜君給予了高度的評(píng)價(jià)：“得益品牌在山東省乃至全國的影響力比較大，這幾年得益的質(zhì)量、研發(fā)、口味，由于有好奶源的基礎(chǔ)，再加上它的科技研發(fā)的成果，所以，生產(chǎn)出越來越多受消費(fèi)者歡迎的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”