褚云帥：如何養一頭特立獨行的羊？

無青春，不創業。一代人有一代人的商業模式，一代人有一代人的財富青春。當我們把目光投向青春創業，對財富和成功充滿了渴望時，我們是否具備了成功的條件？是否做好了在困境中尋求突破的充分準備？

《齊魯周刊》推出的創業板塊，試圖講述一個又一個的創業故事。他們青春當年，激情飛揚，正用親身經歷破解這個課題。他們當中，有的成功了，有的曾經受挫，他們沉浮不定卻勇于突破的創業軌跡，相信能給我們帶來有益的啟迪。

“離開國企回家養羊？”褚云帥的創業在質疑中啟始和發展。一年后，褚云帥創辦的濟南長清明發同茂生態養殖場已帶動當地的養殖經濟發展，他卻開始了延伸產業鏈的探索。

從國企員工到“羊倌”

2010年一個普通午后，褚云帥不停的用手指敲擊桌面：在重汽集團做整車調試工作，日子過得不咸不淡，本事沒有惰性長得快，參照老師傅，他能看到未來十年的職業規劃，想想就無聊。一個念頭突然闖入他的思維：創業。

22歲的年輕人說干就干。很快，他離開令人羨慕的國企，進入一家大型飼料廠工作。褚云帥將目標放在畜牧上，盡管沒有找到具體項目，但是飼料廠能夠熟悉整個行業的發展狀況和流程。

接下來的大半年，他從司機做到了董事長助理，不止熟悉了行業流程，還認識了許多大佬。某天休息時看到電視新聞正在曝光燒烤攤上的食品安全，因為羊肉價格高，許多攤販掛羊頭賣貓肉。褚云帥突然福至心靈，他想起過年時濟南的同事們費了好大勁跑到泰安去買羊肉，一則好吃，二則安全。目前羊肉市場供求特別不平衡；在所有禽畜養殖中，羊是發病率最低的品種。

“為什么不能養羊呢？”有了方向，褚云帥開始進行市場調研，他發現家鄉多產玉米，秸稈可當飼料，老鄉養羊采取放養模式。為了獲取養羊經驗，他經常與牧羊人攀談，有時候回家的路上看到放養的老鄉，他也會停下車去跟人聊天。漸漸地，幾乎所有歸德養過羊的人家都被褚云帥走了個遍。

“大有可為！”當心里有了底，褚云帥決定建一座生態養殖場。他低價承包了一座十余畝的廢棄院落改造成農場，又在周邊搜羅了100只50斤左右的本地羔羊，生態養殖場就這么辦起來了。“我希望農場是規模集約化的，所以第一次就進了100只羊，圈里密度大，主要是想看看集約養殖會出現哪些問題。”

己所不欲，勿施于羊

都說“家產萬貫，帶毛的不算”，這句俗語揭示了養殖產業的高風險。褚云帥非常了解病害對于養殖場的打擊，目前其他養殖場都以西藥防治羊群生病，但褚云帥希望養出健康綠色、無藥物殘留的羊，所以他根據環境變化將中草藥摻雜在飼料中，天氣轉涼會引起感冒就加些大青葉，天氣轉暖可以添點防暑的藥材。

所謂羊大為美，跟豬肉不同，人們對于羊肉的要求通常是“肉質肥美”，所以現代養豬場里的小豬們要跑步跳躍的瘦身，羊就可以瀟灑的慢慢散步。同時，中草藥里的某些營養成分被羊體吸收，使其肉質更加鮮美。

三個月后，第一批羔羊出欄了。憑借合理科學的養殖過程以及豐富的肌間脂肪，褚云帥的羔羊賣出了很好的價錢。

褚云帥給記者算了筆賬：羊羔以每斤15元的價格買入，每只羊750元左右，育肥過程中，每只羊羔每天兩斤草料，約300元，中草藥成本100元，每只羊的成本大約1150元左右，但是出欄后以每斤活羊13元的價格出售，每只大約有200元的盈利。按照計劃，褚云帥用這些錢買入了200只吉林羔羊，“東北羔羊品種好，價格低，因為貨源廣，我能收到體重平均的羊羔，育肥過程就會更順利”。

之前，褚云帥的養殖原則是“己所不欲，勿施于羊”，就是把羊當成人來養，可著勁兒的寵愛它們。這從養殖場干凈的羊舍、營養的飼料就能看出來。不過，這種寵愛也有弊端，之前有兩只羊羔因為積食而亡，褚云帥才承認，羊羔還是需要科學合理的育肥。

如今，褚云帥第三批育肥羊羔就要出欄，“照這種速度，養殖場每個月有4、5萬的收入，創業至今房舍、羊羔等總共投入了60萬，現在成本基本收回。”在褚云帥的帶動下，原本牧羊的鄉親也開始了圈養。褚云帥坦承自己目前也是在摸索著做，沒法傳授經驗，所以他做起了當地飼料總代理，將豆料、秸稈等飼料分門別類，養殖戶買回去摻在一起就是科學飼料。

創業就得“樹大招風”

隨著創業的成功，褚云帥思考的下一個問題就是怎樣在活羊活賣的基礎上伸長產業鏈。褚云帥的先輩曾經發明了一種面的做法，他根據家譜的記載復制下來，同時將其與羊結合，“我想創辦一家‘褚氏羊肉面’，模式主要借鑒加州牛肉面，主打當然是祖傳面食，羊湯要有，其他小菜如羊肝、羊腸等也有。”

同時，褚云帥發現有些羊羔生長慢，產出相對降低，能不能將這些羊羔在育肥期間就轉化成利潤，比如做成真空羊肉禮盒等。他細細盤算過，一只羊能包三到五個禮盒，剩下的羊骨可以熬湯，內臟能做成小菜，這樣一來整個羊就沒有浪費，還能支撐面館的生意。

目前，褚云帥正在積極籌辦肉羊養殖協會和相關合作社，希望把當地農民養羊的積極性調動起來，“一方面增大影響力，一方面形成聯盟，俗話說樹大了才招風，只有整個地區形成肉羊養殖的特色，才能形成產業集群，最終打出品牌。”