外語教學中的英美文化滲透及途徑

摘 要：外語教學既是語言教學，又是文化教學，外語教學必須是語言教學與文化教學的統(tǒng)一。本文從語言和文化的關(guān)系、教學與文化的關(guān)系及中西文化差異的角度，分析了外語教學英美文化導入的必要性，并探討了英語教學中滲透英美文化的途徑。

關(guān)鍵詞：語言教學；文化教學；英美文化

[中圖分類號]：G633.4 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2013）-22--02

一、引言

開放、多元的文化全球化新格局對英語教學提出了新的挑戰(zhàn)，也提供了新的機遇，因此，我們的英語教學就要進行相應(yīng)的改革，從把英語作為純語言工具的實用主義的教學傾向轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅卣Z言教學的同時更加側(cè)重文化知識的導入，使學生對文化差異有更深入的了解和掌握，以適應(yīng)日益擴大的國際經(jīng)濟交流和日益加劇的國力競爭的需要。

二、在英語教學中滲透英美文化的必要性

以語言為工具的跨文化交際能力不僅包括語言能力，而且包括社會文化能力。長期以來，在英語教學的過程中，我們只注重講解語法詞匯等基本的語言技能，而忽視文化知識的講授。其結(jié)果是不盡如人意的，在實際交往過程中，學生雖然可以開口交流，但因為對外國文化知識的匱乏，他們很習慣用漢語進行思維和應(yīng)用，就會犯文化方面的錯誤，這樣就會影響人與人之間的正常溝通，甚至會造成不必要的誤會。

目前，已經(jīng)有越來越多的專家、學者、大學英語教師意識到文化教學的重要性。他們認為，學習英語不能只學習語言材料本身，而不了解文化背景知識，必須把語言知識和文化知識結(jié)合起來學習，這樣才能順利地進行跨文化交際。大學英語教學是高等教育必不可少的一部分，其教學目標是培養(yǎng)學生的綜合應(yīng)用能力，即語言的五大技能：聽、說、讀、寫、譯和文化能力，能夠了解母語與目標語文化的差異。

三、在英語教學中滲透英美文化的途徑

英國應(yīng)用語言學家S. Pit. Corder認為，教師的任務(wù)不是教學生說什么或做什么，而是教學生怎么說或怎么做。在大學英語教學中，教師就應(yīng)該在傳授語言知識的同時，讓學生能更好地使用該語言，在理解該語言的文化背景知識的情況下，能夠用英語進行交際。

（一）在英語課堂教學中滲透英美文化

課堂教學是培養(yǎng)文化交際意識的主要途徑。目前，大學英語教材內(nèi)容廣泛，里面涉及比較多的文化知識。在英語教學時，教師要注意創(chuàng)新教學方法，合理利用教學資源，滲透文化背景知識。讓學生通過對教材的學習，了解西方文化，以小組討論、情景對話等多種方式進行中西文化對比。教師也可以通過一些案例的形式，讓學生模擬或創(chuàng)設(shè)情境去感受西方文化，這樣學生就能夠?qū)W到并掌握更多的文化背景知識，對中西文化的比較也有了進一步的認識。

1、在詞匯教學中增加學生的英美文化背景知識

我們以往的詞匯教學注重的是詞的形式、詞的字面意義以及詞在結(jié)構(gòu)層面上的組合方式，而忽視了詞語特有的文化含義的傳授。實際上，詞匯教學大可不必孤立地進行，許多詞可以被放在文化情景中去學習并掌握。以“dog”一詞為例，在漢語中與 “狗”有關(guān)的習語總是含有貶義，如走狗，狗腿子，狼心狗肺，“狗”代表卑劣可惡的品性。 但在英美國家，人們用“狗”來形容值得信賴的人，與我們的看法截然不同。如help a dog over a still （助人度過難關(guān)） ， a lucky dog （幸運兒） ， an old dog （老手）， love me， love my dog （愛屋及烏）。 很明顯，在英美人心中，“狗”是他們忠誠的同伴，人類最好的朋友。有很多單詞都有一個背景知識或一個典故。

2、在聽力技能訓練中積累英美文化背景知識

聽力水平的提高不僅要有夯實的語言基礎(chǔ)，瞬間記憶、歸納、判斷的綜合聽力能力，也需要具有一定的文化背景知識。大學英語教學中存在著一種常見現(xiàn)象，一篇文章大部分人能看懂，但如果同樣這篇文章，能聽懂的學生卻在少數(shù)，外語學習者大都有這樣的經(jīng)歷。這種理解障礙主要源于文化間的差異，為了消除這種現(xiàn)象，教師在教學過程中應(yīng)及時幫助學生匯總此類文化背景知識，熟悉特定語言下的習慣應(yīng)答。例如，① A： Where are you from？ B： I’ll ask her. （Alaska）. A： Why would you ask her？ ② A： Where are you from？ B： How are you？ （Hawaii）。這倆笑話中，在A看來B答非所問，但如果A了解美國的地理概況，知道美國有兩個遠離大陸的洲：阿拉斯加（Alaska）和夏威夷（Hawaii），那么就不會鬧出把Alaska聽成“I’ll ask her.”把Hawaii聽成“How are you”的笑話了。我們現(xiàn)在所接觸到的聽力教材多是以應(yīng)試為主要目的，因此，在教學過程中，教師會重點傳授聽力應(yīng)試技巧。技巧的講解既要有廣泛性又要有針對性。在單元講解時，充分利用聽力教材中的素材，對中外節(jié)日、婚禮習俗、就餐禮儀等文化差異進行對比。

3、在口語練習中融入英美文化背景知識

大部分學生認為，學好口語就能與英美人成功地用英語進行交流。但實際上，我們在學習英語的過程中很少有這樣的交流機會。所以，英語老師就需要為學生提供語言環(huán)境，通過觀看視頻或直接與英美人士面對面地交流，去了解他們的生活方式及習慣。例如，一位美國留學生在宿舍里招待一位中國同學，他問他的同學： “Would you like some tea”他的同學回答： “No， please don’t go to any trouble.”這位中國學生的回答是典型中國式的謝絕回答。對于不了解中國文化的這位留學生， 聽到這個應(yīng)答感到很困惑。按英語習慣，接受款待時要說“Yes， please.”， 謝絕時就說 “No， thank you.” 口語教學中如能提供這樣的語境，向?qū)W生灌輸英美文化及風土人情會大大降低此類失誤的發(fā)生。

4、在翻譯教學中滲透英美文化背景知識

翻譯是不同語言之間的一種轉(zhuǎn)換活動，這種活動既然涉及語言，就必然會涉及其所承載的文化。因此，在翻譯過程中，我們應(yīng)該多了解英語的文化背景。英語中有這樣一句話：If I am late again， the boss will raise Cain. 從字面上理解就是“如果我再遲到，老板就把‘該隱’叫起來了”。“遲到”和“叫起該隱”有什么聯(lián)系呢？原來，該隱是《圣經(jīng)》中人類始祖亞當和夏娃的長子，亞伯的哥哥。由于耶和華看中了亞伯的貢物，而沒有看中他的，該隱為此妒忌，殺害了弟弟亞伯。該隱是個性情狂暴、容易發(fā)怒的人。在英語中，Cain成為devil（魔鬼）的同義詞，常用raise Cain表示“大發(fā)脾氣”。因此，上面這句話的含義是“如果我再遲到，老板就要大發(fā)雷霆了”。老師在講解這個句子時，把相關(guān)的背景知識加以介紹，使學生增強理解的同時，課堂氣氛也隨之活躍，進而提高了他們的學習興趣。

（二）在英語課外活動中融入英美文化

課堂學習的時間是有限的，除了在課上給學生補充英美文化，教師應(yīng)該有指導性地督促學生利用課余時間多了解英美文化知識。

1、充分利用現(xiàn)代化的通訊手段，激發(fā)學生學習英語文化的興趣

學生在讀報，觀看視頻、美劇，收聽BBC等節(jié)目時，能夠了解更多的英語國家文化各個方面的內(nèi)容，收到的文化信息量非常大，這樣學生就可以更直觀地體驗英語國家的文化，另外，學生通過了解這些文化生活，激發(fā)了自己學習英語的興趣，更加全面的掌握地道的英語表達，提高自己的英語水平。

2、合理開展豐富多彩的課外活動

學生可以在課外活動中去體驗英美文化，如學唱英文歌曲、組織英語角活動、閱讀英文報刊、排練英語短劇等。學生自己組織活動，設(shè)定主題，教師只是起輔助作用。在整個活動的準備、進行和后期總結(jié)中，學生可以運用所學知識去體驗異國文化。例如，教師可以讓學生針對某些生硬的課文內(nèi)容去設(shè)計人物情節(jié)，課后排練，課上表演，通過反復(fù)的練習去體驗外國人的思維，去對比中西方生活方式、傳統(tǒng)文化等的差異。

四、結(jié)語

我們應(yīng)該清楚地意識到，語言是不能脫離文化而存在的，也就是說在英語教學中，語言技巧和知識的講解固不可少，但不能脫離所學語言國家的文化和歷史。這就需要教師在教學實踐中，除了完成必要的語言基礎(chǔ)知識的講解外，還應(yīng)有意識地、適量地進行文化導入，使學生能理解該語言現(xiàn)象和內(nèi)涵，這樣才能與英語國家的人進行流利的語言交流，提高自身的英語交際能力。

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