變臉蒸蛋

蒸蛋是最家常的小菜，但如果總以“常態”做給寶寶吃，一定是會被拒絕的。這時候媽媽不能強迫孩子，可以稍停幾天。接著，你可以玩點小花樣，比如在蒸蛋中加入一些蔬菜汁，給它“染”個色，或是動動腦筋讓它變個臉。你看，這“羞男澀女版”的蒸蛋，可愛不？

用料：

雞蛋2個

溫水200克

鹽1茶勺

蘑菇精半茶勺

海苔少許

香腸少許

小貼士

做造型建議用小碗，蛋水的比例1∶1或1∶2比較合適，口感會有所區別，水多嫩滑，水少厚重。

做法：

1.將雞蛋分別磕入兩個小碗中，放入鹽和蘑菇精調味。

2.將蛋液充分攪勻，調入溫水，再過濾兩遍去除雜質。

3.蒸鍋加水燒開，放入準備好的雞蛋液，中火蒸約15分鐘，關火后再燜一會兒。

4.將海苔、香腸剪成需要的形狀，出鍋后放在蒸蛋上即可。