淺談中職禮儀實訓課教學有效性的提高

摘 要 目前，很多中職學校開設了開設禮儀實訓課程，致力于提高中職學生的職業素養，增強服務技能和就業競爭力。本文結合中職禮儀實訓課的從教經驗，分析了影響教學有效性的諸多因素，并有針對性地提出了提高中職禮儀實訓課教學有效性的措施。

關鍵詞 中職 禮儀實訓課 教學有效性 提高措施

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

1 禮儀實訓課的主要教學內容

中職禮儀課程主要內容包括舉止禮儀、裝束禮儀、交往禮儀、職場禮儀等，相對應地，實訓課有：站姿、坐姿、走姿訓練，化妝訓練，握手、鞠躬、名片與宴請禮儀訓練，求職禮儀訓練以及言談禮儀訓練等。此外，還有結合各專業特點而設置的實訓內容，如房管專業售樓禮儀、酒店專業的接待禮儀、旅游專業的導游服務禮儀等。

2 影響禮儀實訓課教學有效性的因素

2.1 學生性格、表現欲等個體差異

中職學生生源情況比較復雜，學習態度、成績、習慣、個性特點等有很大差異，因此，在課堂學習和模擬實訓的過程中，課堂參與程度、與老師的配合程度就存在較大的差異。性格開朗大方的同學，課堂表現活躍，而相對安靜的同學則會比較抗拒一些個人表現的環節，由此就會出現老師對實訓教學較難控制的局面，進而影響上課的效率，降低課堂教學的有效性。

2.2 教學環境

很多學校建有禮儀實訓室，但由于禮儀課程的教學需要與專業的培養目標相結合，因此，禮儀實訓教學僅僅是利用通用型的實訓室還是不夠的。為加強禮儀課程與將來工作崗位的完美配合，在實訓課的教學設計中，要結合專業實訓場所，對教學環境進行規劃設計和安排布置場景，潛移默化地為實際工作環境做好鋪墊，便于學生置身場景中更能貼近工作實際，這樣使實訓課更有成效。

2.3 教師經驗與能力

教師的教學和行業工作經驗對實訓課程教學的有效性影響較大。教師教學經驗不足，就不能很好地運用多種教學方法，融匯各種教學資源來對實際工作的多樣化任務進行剖析、提取和設計，也就無法有效組織教學的情況；教師的行業經驗不足，就不能將多項實際工作任務全面準確地引入到位。禮儀老師的教學經驗可以不斷積累，但由于面對的專業較多，無法具備不同專業所對應的各種不同崗位的行業工作經歷，這對實訓教學的有效性會產生一定的影響。

此外，教師的個人能力和性格對實訓課程效果教學影響也很大。老師的表達能力、表演能力甚至個人魅力甚至言傳身教的能力都會對學生產生較大的影響，進而直接影響教學效果。

2.4 師生關系

實訓課程通常以學生為主體，多數時間由老師引導、學生支配，“活而不亂”是實訓課程的最高境界。中職學生年齡不大，大部分同學對老師都很敬重，能較好地配合老師的教學，主動按老師要求展開實訓，這樣就能夠產生比較好的教學效果，但如果師生關系不夠和諧，同學不按老師的要求有條理地來完成實訓活動，那么教學效果就會大打折扣。因此，師生之間要建立起相互理解、相互支持與合作的緊密聯系，這有助于提高學生活動參與的積極性與效果。

2.5 教學評價

現在評價的方法很多，對實訓課程，其評價標準就更應該豐富多彩，重視過程評價，重視激勵手段，重視學生的每一次進步和每一個亮點，讓學生獲得自信，有學習的動力。

3 提高禮儀實訓課教學有效性的措施

3.1 加強演示和示范

禮儀實訓教學中要較多地用到演示法、示范法，這樣才能使學生了解和掌握正確的操作規范。因此，學校最好能配備圖片、視頻、錄像（如儀容儀表禮儀圖片、儀態禮儀教學視頻、宴請禮儀動畫等）教學資源，通過直觀形象的展示，將抽象的禮儀知識與具體情境結合，增強學生的感性認識，提高學習興趣。

同時，老師要加強示范。如講授化妝禮儀，除通過前面的視頻播放外，老師最好能準備化妝品，找學生當模特為學生化妝，打粉底、畫眉毛、涂睫毛膏……一步步親身示范，老師邊做邊教、學生邊做邊學。通過示范，學生近距離地感受禮儀對個人綜合素質的重要性，從而激發學生學習好禮儀的熱情，提高學習效果。

3.2 加強禮儀與專業的結合，進行情景模擬

在實訓教學過程中，老師要能夠模擬職業場景或情境，突出禮儀技能的運用，幫助學生掌握禮儀規范的練習方法。為了克服單純訓練的枯燥，增強訓練的真實性和效果性，在教學中教師要針對各個專業學生設計各種模擬場景，增強學生身臨其境的實際感受，激發他們在不同情境下的創造性，不但有利于學生牢固掌握所學知識，還有利于他們將理論更好地運用于實際之中。比如商務宴請禮儀的教學，給學生一個實際的情境，讓學生分角色扮演主人、客人，從準備宴請到發放請帖、會場布置、桌次席次安排及餐桌擺臺、引領客人入席、席間服務等全套宴請禮儀，全由學生自己設計和組織，通過這樣的綜合性的情景訓練，增加學生對禮儀常識的運用能力，激發學習興趣，為日后走上工作崗位作好準備。

3.3 實訓教學、學校的專題活動與課外實踐相結合

學生在禮儀實訓期間，會盡量使自身的言行舉止符合禮儀的規范要求， 但一旦走出課堂，就回歸到了“真我”的狀態。因此，除了在實訓室的訓練，教師還應該積極創造各種實踐機會，鼓勵學生參與課外活動，并在立足校園的基礎上，在條件允許的前提下向社會延伸，參加各種社會實踐，真正實現學以致用的目的。同時，學校也要重視校園文化活動與禮儀教學的配合，形成一定的有規律性的安排，在學生在校學習的不同階段有不同主題的禮儀主題活動，這樣通過活動的開展、環境的約束來加強對學生禮儀學習的強化，讓禮儀成為一種習慣。

3.4 以賽促學、以賽促教

學校要建立以競賽項目為教學導向，體現專業特點的技能競賽項目，加強學生學禮儀、講禮儀風氣的形成與培養，以賽促學、以賽促教。現在全國各地都有不同層次、不同規模的技能大賽，但最能發揮作用的還是各學校組織的校本競賽，應大力提倡此類競賽活動的開展。

3.5 加強學生自查，發揮榜樣的激勵作用

在檢驗學生的訓練效果時，教師可以拍攝學生的課堂表現并播放給全班同學觀看，這樣既讓學生通過影像資料直觀地看到自己的表現，還可以總結自己做得好的和不夠規范的地方，在以后的練習中加以改正，也看到榜樣同學的規范操作，刺激他人更加主動、刻苦地練習，爭取獲得更好的錄像效果，在眾人面前展示自己的魅力。

參考文獻

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