淺析清末西方近代農(nóng)業(yè)技術在中國的推廣應用情況

摘 要 清末，西方近代農(nóng)業(yè)技術被大規(guī)模引進中國，其推廣應用情況可從三方面考察：試種與推廣國外良種；使用新式農(nóng)機具；使用化肥。阻礙西方近代農(nóng)業(yè)技術在中國推廣的因素主要有：鄉(xiāng)村教育的滯后；資金的匱乏；鄉(xiāng)村紳士的流失。

關鍵詞 清末 西方 農(nóng)業(yè) 技術

中圖分類號：F329 文獻標識碼：A

1 引進西方近代農(nóng)業(yè)技術的歷史背景

（1）晚清時期中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展陷入嚴重的困境。首先，與當時西方農(nóng)業(yè)發(fā)展水平相比，中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術顯得極為落后。中國是一個歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國，中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術曾長期領先于世界。但到了近代，西方以科學實驗為基礎的近代農(nóng)業(yè)科技蓬勃興起，而中國仍然停留在以經(jīng)驗積累為基礎的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術上。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術體系的潛力已發(fā)揮到了極限，再也不能促進農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。其次，天災人禍不斷。晚清各種自然災害頻發(fā)，水利失修、政治腐敗、社會動蕩、人地矛盾尖銳。最后，中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上面臨日益嚴峻的競爭。由于品種不夠優(yōu)良、生產(chǎn)及加工技術落后，甲午戰(zhàn)爭后，印度、錫蘭和日本已經(jīng)成為中國絲茶出口的強勁對手。總之，清末中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已日益衰敗，亟需改良振興。

（2）中國人對強國之路的探索更加深入。早在戊戌變法之前，一些有識之士就提出在農(nóng)業(yè)領域也要學習西方。甲午中日戰(zhàn)爭中清軍的戰(zhàn)敗，宣告洋務運動“工商立國”的強國之路的失敗。朝野上下進行反思，進一步認識到要振興實業(yè)，這使得農(nóng)業(yè)又重新受到重視。但這時對農(nóng)業(yè)的重視與傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”已有本質的不同，它是在認識到農(nóng)工商三者相互依存不可偏廢的基礎上形成的新的重農(nóng)意識，它是從推動工商業(yè)發(fā)展的角度強調農(nóng)業(yè)的基礎地位。1901年由張之洞主稿、劉坤一領銜的清末改革綱領性文件《江楚會奏變法三折》中明確指出：“中國以農(nóng)立國”，“無農(nóng)以為之本，則工無所施，商無所運”。戊戌變法及清末新政時期，政府采取了許多振興農(nóng)業(yè)的措施。在政府的支持鼓勵和紳商的積極參與下，西方近代農(nóng)業(yè)技術被引進中國。

2 西方近代農(nóng)業(yè)技術的推廣應用

（1）試種與推廣國外良種。我國引進作物良種是從張之洞試種美棉開始的。1892年張之洞任湖廣總督時認為美國棉質優(yōu)量足，于是購入美棉種子在湖北試種，但成績欠佳。第二年繼續(xù)試種獲得成功。直隸、山東、河南等省也紛紛試種美棉。從湖北開始，20世紀初中國形成了一個以美棉改良品種的熱潮。清末，在政府的倡導和主持下一批農(nóng)事試驗場在全國各地興建起來。這些農(nóng)事試驗場都把選育良種作為主要任務。新品種的試種和推廣，改變了我國原有的農(nóng)作物品種構成，促進了我國農(nóng)作物品種的改良。

（2）使用新式農(nóng)機具。我國在19世紀70、80年代已開始出現(xiàn)引進新式農(nóng)機具的個別現(xiàn)象。如1877年《申報》刊登《籌購機器開墾荒田》的文章。1880年《益聞報》載，天津有民在距津150里地方批租荒地500畝，概從西法，以機器從事。20世紀初，農(nóng)事試驗場和新式農(nóng)墾公司開始蓬勃出現(xiàn)，這些機構是引進新式農(nóng)機具從事生產(chǎn)的主力。如1902年直隸農(nóng)事試驗場派人赴日本，購買農(nóng)學器具，就場試驗。①1908年，奉天農(nóng)事試驗場也從日本和歐美各國購買犁、馬耙、刈草機、玉蜀黍自束器等農(nóng)具試用。②據(jù)不完全統(tǒng)計，到1908年我國引進的西方近代農(nóng)具，有抽水機、繅絲機、制茶機、洋犁、馬耙、刈草器、刈麥器、玉蜀黍播種器、玉蜀黍脫離器以及一些農(nóng)業(yè)教學儀器設備等。

（3）使用化肥。晚清以前，中國農(nóng)民使用的肥料都是農(nóng)家肥。清末，化肥作為一種高效、速效肥料開始引入中國。有的農(nóng)民已知道使用“含磷肥料”，“栽種須講化學”。清末一些農(nóng)事試驗場、農(nóng)業(yè)墾殖公司及沿海某些地區(qū)已開始試用化肥。如1906年，山東從日本購進化學肥料10數(shù)種；德國洋行也投入資金和人員在山東各地推銷硫酸氨和磷肥。③上海楊思蔬菜種植公司也在蔬菜種植中施用氮肥。此外，跟據(jù)海關的報告，1910年中國各地從英、德、日等國進口化肥52.6493萬石，1911年達到76.1519萬石。④當時國內許多農(nóng)業(yè)學堂和農(nóng)事試驗場以及農(nóng)會組織都附設了化肥廠，專門研究化肥的制造和使用情況。

3 阻礙西方近代農(nóng)業(yè)技術推廣應用的因素

（1）鄉(xiāng)村教育的滯后。農(nóng)民是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，也是農(nóng)業(yè)技術推廣的對象。新的農(nóng)業(yè)技術只有被農(nóng)民接受并掌握，才能真正發(fā)揮提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用。晚清農(nóng)民多為文盲，沒有文化，很難掌握先進的農(nóng)業(yè)科學知識和生產(chǎn)技能，“鄉(xiāng)民務農(nóng)，而不知農(nóng)之有學”。而要掌握西方近代農(nóng)業(yè)技術，對農(nóng)民來說，必須通過教育。清末推行新政，廢科舉、興學堂，建立起近代教育體系，這是中國教育事業(yè)的一大進步，但是新的教育體系還不完善，鄉(xiāng)村教育嚴重滯后。新式學堂大都在城市，遠離農(nóng)村且學費高昂，大多數(shù)農(nóng)家子弟沒有能力去新式學堂讀書。新式學堂的數(shù)量也不多，輻射面小。清末，國家為振興農(nóng)業(yè)還專門興辦了初、中、高三級農(nóng)業(yè)學堂，但這些農(nóng)業(yè)學堂也主要分布在城市，且數(shù)量與普通學堂相比更少。

（2）資金的匱乏。首先，就農(nóng)民個人來說。傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟十分脆弱的，晚清又天災人禍不斷，廣大農(nóng)民都在破產(chǎn)的邊緣掙扎，維持基本的生存尚且困難，更談不上集中財力使用新技術了。因此，盡管有的農(nóng)民知道種植改良種比種植土種能增加收益，預防病蟲害可以減少農(nóng)作物的損失，但經(jīng)濟的困難使他們無力購買良種和農(nóng)藥。其次，就國家來說。大規(guī)模的農(nóng)業(yè)技術改造需要巨額的資金，但清朝的財政狀況卻是捉襟見肘。在財政狀況惡化的同時，清政府維持統(tǒng)治的本能又使其將主要精力放在軍事改革上。軍事改革的龐大支出，相應地減少了對農(nóng)業(yè)等其它項目的投資，從而使農(nóng)業(yè)技術改良受到制約。

（3）鄉(xiāng)村紳士的流失。在傳統(tǒng)中國，紳士是官民之間的橋梁，是鄉(xiāng)村的領導力量。與普通農(nóng)民相比，紳士有財力、有地位、有文化，敢于嘗試新事物。紳士是農(nóng)民接受新技術的紐帶，在推廣西方近代農(nóng)業(yè)技術中發(fā)揮重要的示范、帶動作用。晚清以來，近代工商活動和新式教育以大、中城市為基地發(fā)展起來，城市日趨繁榮，鄉(xiāng)村則愈發(fā)邊緣化和破敗。紳士大批流向城市，從新式學堂畢業(yè)的學生也不愿再回到農(nóng)村，鄉(xiāng)村精英大量流失。西方近代農(nóng)業(yè)技術傳播的紐帶也斷裂了。

清末西方近代農(nóng)業(yè)技術的推廣應用雖然取得了一些成績，但對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響十分有限，絕大多數(shù)農(nóng)民依然采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術從事生產(chǎn)。引進的作物良種除美棉、桑秧在某些地區(qū)種植外，其它的大多還處于試種階段；新式農(nóng)機具主要應用于農(nóng)事試驗場和農(nóng)牧墾殖公司；化肥的使用也很少，廣大農(nóng)民施用的仍然是農(nóng)家肥。但西方近代農(nóng)業(yè)技術有限的推廣畢竟昭示了中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，跨出了中國農(nóng)業(yè)近代化艱難的第一步。

注釋

① 臺灣故宮博物院故宮文獻編輯委員會編.袁世凱奏折專輯.臺北：廣文書局有限公司，1970：632.

② 李文治編.中國近代農(nóng)業(yè)史資料.第1輯：881-882.

③ 實業(yè).東方雜志，1906（12）.

④ 章有義編.中國近代農(nóng)業(yè)史資料.第2卷.北京：三聯(lián)書店，1957：410.