首爾之夜：消費吧江南

首爾城市轉(zhuǎn)型最生動的標志可能是位于江南區(qū)清潭洞主街的一排時尚旗艦店：路易·威登（Louis Vuitton）、愛馬仕（Hermès）、托里·伯奇（Tory Burch）、普拉達（Prada）和古馳（Gucci）。這聽起來非常像羅迪歐大道（Rodeo Drive）——實際上，江南區(qū)狎鷗亭有一條名為羅迪歐的街道。對于這些公司來說，游戲的終局就是要及早插旗，盡快建立品牌形象。這就解釋了為什么Dean DeLuca會在江南區(qū)新世界（Shinsegae）百貨公司的地下廣場開設店鋪，銷售法國巧克力和什錦早餐；為什么英國名廚杰米·奧利弗（Jamie Oliver）會與“推廣全球生活方式”的CJ Foodville舉行會議；為什么托里·伯奇與三星第一毛織（Samsung Chiel）開展合作。伯奇表示，“如果三星沒找我們，我們可能也會找他們。”伯奇在韓國有一家橙色調(diào)的旗艦店及23家店中店，其銷售額的年增長率達到兩位數(shù)。

40年前，江南區(qū)還是一片農(nóng)田。如今，極度的發(fā)展和改建促使很多業(yè)主一夜之間成為百萬富翁，消費狂潮在這里自由奔騰。

江南區(qū)的貴婦們紛紛來到Galleria百貨商店剛剛開張數(shù)月的地下美食館Gourmet 494。稱這里為美食廣場堪稱誹謗。首爾最熱門的餐廳都在這里設有分店，比如Pizzeria D’Buzza和Vatos Urban Tacos，后者的啟動資金是由出生在加利福尼亞的創(chuàng)始合作伙伴肯尼斯·樸（Kenneth Park）通過融資網(wǎng)站Kickstarter籌得的。菜肴融合了東西方特色，比如泡菜豬肉配薯條、烤肋骨配玉米餅，以及用韓國米酒馬格利制成的桃味酒，還有一些有趣的圖像展示每塊肉的來源地，2008年韓國允許美國牛肉回歸韓國市場，引發(fā)爭議，此后，韓國法律要求商家標明肉的來源地。

在Gourmet 494，顧客學會更加關心質(zhì)量，花更多錢購買食品。……