國內紅酒之路需突圍

紅酒投資曾經風靡一時，如今紅酒消費也漸趨大眾化。隨著市場的擴大，傳統的紅酒銷售模式和紅酒文化正遭遇一場前所未有的挑戰。

雖然紅酒已成為時尚生活的標簽之一，但依然有諸多紅酒企業發出無奈的心聲：“紅酒的暴利時代已經結束，目前正遭遇一場寒冬?！庇绕涫钦呦拗葡拢罅康募t酒企業受到沖擊，銷售業績紛紛遭遇“滑鐵盧”?！叭绮桓淖儸F狀，不少紅酒企業都會面臨倒閉風險。”上海波格酒業有限公司總經理趙建中說。

政策變革對于高端紅酒的影響比較大，一些依賴公務消費的紅酒銷量必然下滑，而對于中低端紅酒銷量受到的影響倒不大?！壁w建中認為，國內紅酒企業受到同質化競爭現象嚴重，在各企業之間并沒有明顯優勢，這才是導致紅酒企業后繼無力的真正原因。

兩大瓶頸

雖然國內的紅酒消費能力強勁，但由于市場還處于發育初期，紅酒企業在扮演市場教育者的角色之時，其傳統的銷售模式和售后服務也經受著前所未有的考驗。

“傳統的紅酒銷售渠道先是經過總代理，再延伸到各個地級代理商、縣級代理商、批發商，最終到零售店進行出售?！壁w建中指出，“這種銷售模式愈發顯出弊端，導致由于層層剝皮而使銷售成本和價格都抬高，在競爭中容易喪失優勢。”

“比如代理商通過酒店銷售紅酒，先是被收取一筆不低的進場費，由于不少顧客自帶紅酒，對店內價格高昂的紅酒并不‘感冒’，紅酒在酒店內的售出率并不高?！壁w建中介紹，客戶更多的是愿意直接到批發商那里購買紅酒到酒店享用，而不愿意為紅酒的渠道費“買單”。

事實上，這種“裹腳布”式的銷售鏈條普遍存在于紅酒企業中。根據相關數據的統計，傳統的銷售模式目前占紅酒企業的60%以上，這種陳舊的模式在電商的沖擊下正日漸式微，也迫使不少企業開始減少中間環節，往“國外酒莊——紅酒品牌運營商——代理商——消費者”的銷售模式發展，如此一來，縮短了中間的環節，使得同樣質量的紅酒具有價格上的優勢。趙建中指出，這樣的優化只是一個過程，今后銷售渠道的“扁平化”將是大勢所趨，互聯網的線上直銷、代理商開設網點直銷將越來越普遍。

不僅如此，由于國內市場紅酒品種豐富，品質良莠不齊，服務質量已經成為消費者選擇紅酒的重要標準?！澳壳皣鴥燃t酒企業大多都在拼價格，對于服務品質反而忽略了，導致客戶流失率很高?！壁w建中介紹，比如客戶買到的紅酒有瑕疵，以往的紅酒商并不提供退換貨服務，新的《消費法》的出臺迫使商家提供這樣的服務，但這都是被動式的。如何更好地通過紅酒的銷售帶給客戶優質的服務體驗，已經是眾多紅酒企業不得不細細斟酌的一件事。

麗大突破點

由于當下眾多的紅酒產品良莠不齊，魚目混珠的不在少數，導致消費者在琳瑯滿目的選擇中失去了辨別的能力。作為國內的紅酒運營商，大多養成了在品牌上下重金，而輕視紅酒品質的理念。在趙建中看來，最首要的是要在源頭上對紅酒品質進行把控。

“雖然國內對于紅酒的消費能力非常強勁，但隨著對紅酒認識的加深，消費者越來越聰明，對于紅酒的消費也漸趨理性化，他們不僅僅看重價格，更重要的是性價比?！壁w建中介紹，客戶對于優質正宗的紅酒需求愈發強烈，只有提供高品質紅酒的機構才能保持在市場中的戰斗力。

不僅如此，要激活紅酒行業巨大的消費潛力，還在于對紅酒文化的建設。根據趙建中的介紹，目前國內只是有了喝紅酒的習慣，但是沒有真正的紅酒文化，紅酒文化內涵深刻，它不僅包括葡萄酒的制作、品評、酒具的選擇、飲酒方法等，還包括紅酒產地的地理、歷史、人文、經濟，甚至政治，只有全方面地了解紅酒文化，才能真正領略紅酒的美。

基于這樣的考慮，趙建中在上海市奉賢區建立了一個占地面積15000平方米的“波格國際酒莊”，在2014年元旦前后開始營業，作為紅酒文化的培訓和體驗中心。他介紹，在未來，紅酒的銷售和服務只是紅酒行業的基礎部分，一系列以“紅酒文化”為主題的體驗中心、紅酒衍生品的經營、紅酒文化的培訓基地等變革，會給紅酒企業帶來真正的生命。