云南地區畜牧業發展狀況淺析

[摘 要] 畜牧業是我國發展歷史悠遠的傳統產業之一，承擔著我國居民肉食需要的重擔，同時也為化工、皮革、醫藥等行業的發展提供了基礎資源。是我國不可或缺的重要產業之一。云南在近些年來的畜牧業發展成績卓著，增速驚人，但高速發展的背后也隱藏著諸多亟待解決的問題。

[關鍵詞] 云南 畜牧業 生產

[中圖分類號] F326.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0195-01

畜牧業無論在古代還是現代，都是農業的重要組成部分，是農民創收致富的好途徑。從全球范圍來說，畜牧業在各個國家整個農業生產中的比例要超過百分之五十，而我國目前的畜牧業僅占農業比例的百分之三十五。我們要總結經驗教訓，探索出適合我國畜牧業發展的正確途徑和方法，組織各農戶進行科學集約化畜牧產生與加工。本文從云南地區實際情況出來，說明了云南地區發展畜牧業的自然條件和已經取得的成績，同時總結歸納出當地農業發展的弊端以及未來發展建議。

一、美麗云南，沃土肥疆

云南地區位于我國云貴高原，緯度較低而海拔相對較高，得天獨厚的地理位置早就云南獨一無二的自然氣候。在這片神奇的沃土肥疆上，冬暖夏涼，氣候宜人。這也為當地的畜牧業發展提供了不可多得的有利條件，如豐沛的水熱資源吸引著各種動植物的棲息繁衍。所以，我們可以看到云南發展畜牧產業的雄厚背景條件。

云南省委省政府切合實際，創新發展。把畜牧業定性為優勢產業和扶植產業，為農民群眾增收提供了政策支持和資金技術幫扶。從而進一步加快了云南地區畜牧業發展的步伐。

二、云南畜牧業近年來的成績

幾年前，甲流和三聚氰胺危機的爆發沖擊了整個畜牧產業的發展，云南當地政府與人民齊心協力，共同應對危機。加強管理水平，改善養殖環境，沉著應對突發危機，力保畜牧產業安全平穩地發展前進。成績主要體現在以下四個方面。

1.畜牧業生產跨進新的階段，畜牧業產值穩定快速增長

2009年，云南地區肉類累計產量達到304.6萬噸，同比增長5.7%，其中，豬牛羊三畜肉產量達到270.95萬噸，同比增加5.3%，出欄生豬數達到2824.5萬頭，同比增長4.5%，牛奶為48.38萬噸，同比增長8.3%，數據證明，云南肉類生產已經從不能滿足需求轉變為自給自足的局面。

2.人均占有量大幅提升

在2009年末，以全省人口為4571萬為標準，肉、蛋、奶人均占有量達到81.76公斤。

3.畜牧業產值大幅增長

2009年末，畜牧業產值貢獻飆升并打破500億元標準，最終定格為557.76億元，同比增長7.9%，這一數字在全省農業產值中達到30.6%的比例。

4.農民創收突破

2009年，農業方面的人均純收入為3369元，同比增長266元，畜牧業收入貢獻達到30%左右，成為農民收入的最主要來源之一。

三、云南畜牧業發展隱患

盡管在最近幾年云南地區畜牧業有了長足的進步與發展，為社會經濟向前邁進貢獻了自己堅實的一份力量，但不可忽視的是，云南地區發展畜牧業高速騰飛的背后隱藏著不少危機與制約因素，這些問題亟待我們給予充分的重視并提出切實可行的解決辦法。

1.科學技術投入低

不可否認的是，現階段云南地區的農業生產的科學技術投入量十分有限，傳統的農業產生管理仍是農民們采取的主要措施。在一些交通不便的邊遠山區，科技力量更是難以到達，農民們采取粗放式的飼養管理模式，這樣一來，畜牧產品的質量水平得不到提高和保證，導致商品轉化率低下。

2.生產較為松散

在全省范圍內的標志性畜牧企業數量較少，不能帶動整個畜牧產業集約性商品轉化，農民們更多的是采取各自為戰的方法，未能打造出屬于全省的產業化發展和經營模式。

3.產品加工能力弱

有能力的加工企業較少，影響產品加工能力，現有的加工企業也未能施行高水平的加工工藝，導致畜牧產品的產品附加值低下，在市場上難以和其他先進產品較量，市場競爭力缺失。

4.疾病因素制約

云南地區良好的氣候條件不但為畜牧業發展提供了有利條件，同時，也為各類細菌和疾病的滋生提供了溫床。由于地理位置特殊，病原來源復雜，基礎獸醫隊伍建設又不完善，導致疫病控制難度很大。

四、當地畜牧業未來發展建議

1.做好科技普及工作

要以使農民群眾增收這一核心問題為基礎，加快先進科技、合理規矩規劃下鄉進村的步伐，提高科技在產業貢獻中的比重。農民群眾要積極配合政府工作，轉變生產思想，樹立科學養殖和管理的概念，雙方齊心協力共筑科技長城。

2.扶植帶頭企業發展

優秀的帶頭企業能為行業樹立規范和標桿，同時也為產業化經營做出貢獻，政府應適當給予龍頭企業政策傾斜和發展鼓勵，擴大企業經營規模，使企業走上正規化，國際化發展的道路。企業應該做到結合云南特色畜牧產品研發先進加工工藝，提升產品附加值。同時，企業需要與養殖戶良好的合作關系，監督養殖戶進行科學集約化飼養和管理，保證畜牧產品的質量并提高其市場競爭力。

3.建設疾病防控體系

重視疾病防控體系的建設和發展，狠抓主要動物疫病防控工作，具體來說需要做出以下幾個方面的努力。第一，需要加強檢測技術，對動物的疫病日常檢測是基礎性的任務，加強檢測技術有利于提升疾病防控基礎能力。第二，制定緊急預案措施，一定出現規模化的疫病爆發，緊急預案能夠在最短時間內遏制疫病的蔓延。第三，加強動物自身免疫，日常生產管理中，注意動物飼養環境的及時清理，盡可能降低飼養密度。這樣有利于增強動物自身免疫能力。

五、結語

云南地區的畜牧業發展已經取得令人驚喜的成果，如今也正在穩步向前發展，盡管我們背負著諸如科技和管理等方面的缺失和漏洞，但我們已經認識到其重要性，并著手研究對策和方法，相信在不久的將來，云南的畜牧業生產在正確發展觀念和措施的引導下，能夠一步一個臺階，走出省區，邁向全國，沖向世界。

參考文獻

[1]胡廷繼.對畜牧業產業化發展問題的思考[J].中國牧業通訊.2010（19）.

[2]涂小麗.我國畜牧業產業化經營發展的思考[J].農村經濟與科技.2010（10）.

[3]魯俊.關于加快吉林省畜牧業專業合作社發展的思考[J].吉林畜牧獸醫.2010（09）.

[4]劉昌文.關于發展現代畜牧業的戰略構想[J].達州新論.2007（02）.

[5]宗錦耀.大力發展現代畜牧業扎實推進社會主義新農村建設[J].農村養殖技術.2006（19）.