探究辣椒高產栽培技術

[摘 要] 辣椒無公害栽培可以為辣椒的產業化發展提供有效的支持，使其不竭的動力之源。在辣椒的栽培過程中，首先應該選擇平整的土地，為辣椒的栽培提供肥沃和利于生長的環境；對種子的消毒不能使用化學藥品，要保證辣椒的無公害特征；在播種幼苗和苗期管理的時候要注意觀察幼苗的生長，防治出現各種不良現象；同時也要注意合理施肥和病蟲害的防治，在保證給辣椒提供充足的養分的同時保證其不受各種害蟲的侵蝕。本文主要就辣椒栽培的幾個主要需要注意的方面進行探究，旨在探究出科學的辣椒栽培技術。

[關鍵詞] 探究 辣椒 生長 栽培技術

[中圖分類號] S641.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0183-02

研究出最科學的辣椒栽培技術可以為辣椒的主產區辣椒的生產提供有效的支持。辣椒作為一種重要的經濟作物，其科學的栽培技術，產量和質量的提高可以給與農業經濟的產出做出重要的貢獻。在我國辣椒的主要產區，由于連年的種植，導致害蟲對辣椒的危害比較嚴重，其他疾病的發生概率也大大增加。辣椒的質量逐年下降，導致辣椒的產業化的發展受到了阻礙。所以改善辣椒栽培的技術水平，提高辣椒栽培的技術成為了丞待解決的重要問題。作者根據自己對于辣椒栽培技術的相關經驗，總結出辣椒栽培的方法，希望可以為辣椒產業的發展提供必要的幫助。

一、辣椒概述

辣椒屬于茄科類辣椒屬，起初產自中美洲和南美洲的一些熱帶地區，栽培的主要品種多為一年生辣椒科，但是在某些特定的條件下個別品種可以多年生。辣椒是一種喜溫但是不耐高溫和低溫的植物；喜中光和弱光但是怕強光；辣椒的根系部分不夠發達，所以辣椒比較怕旱怕澇。在辣椒果內一般有辣椒素，這種物質在辣椒筋中含有的數量較多。有的含有較多的辣椒素，由于辛辣多以被稱為辣椒；另一種含有辣椒素較少的辣椒因其甜味較足被稱為甜椒。辣椒的莖直立而堅韌，但是主莖較矮；辣椒的葉片為單葉，呈長圓形或者卵圓形狀，其大小和形狀受到果實大小和形狀的影響。辣椒的花雌雄同花，花冠呈白色；果實為漿果，果的內部有較大的空腔，成熟前成綠色，成熟后為紅色或者黃色。

二、種子的選擇、前期培育以及播種育苗

1.品種的選擇：根據不同市場，選擇適銷對路的優質高產、抗病性較強的品種。適宜貴州無公害栽培的辣椒品種有長辣七號、辣豐三號、新冠軍二號、美格一號等。

2.培育種子

在培育辣椒種子的時候，要提前兩天左右進行曬種，因為這樣可以殺掉部分細菌；然后將種子置放在20攝氏度左右的清水中浸泡20分鐘左右，待秕籽脫落后在浸泡四小時后撈出，將其表面的水分曬干，然后使用適量硫酸銅或高錳酸鉀溶液浸泡十五分鐘，用清水反復沖洗后再將種子浸入55攝氏度左右的溫水中攪拌，水溫降到30攝氏度時停止攪拌，在浸泡十二小時用濕布包好進行培育，這樣可以有效的保證辣椒種子的發芽率和質量，可以增強種子的抗病性。

3.播種育苗

3.1播種時間，低海拔地區在10月上旬播種，中海拔地區在9月低播種，高海拔地區在9月中旬播種。

3.2育苗的方式可以采用小拱棚樣式，這樣對種子的生長以及光照水分等營養的吸收有著特有的功效。育苗的土壤要用苗田土和有機肥相結合均勻，充分保證土壤的養份和肥效。同時要用福爾馬林進行消毒，用薄膜密封5天左右揭開薄膜，半個月左右進行播種，以防治各種疾病；播種時要注意在一定面積上要施以適量的種子，不宜過于密集，播種過后覆蓋要用多菌靈進行消毒，保證播種過程的純天然性。

三、苗期管理

1.幼苗生長期的管理

在種子發芽破土而出后，要有較高的溫度，以此來保證葉子肥大、顏色夠綠，葉柄的長短大小適當，健康生長。在辣椒出現子葉的時候將內膜揭掉，但同時要保證土溫。幼苗生長的前期主要要做好保暖御寒的工作；后期主要是適時放風，嚴防燒苗。在葉片長到足夠大的時候要出去沒有生長力的弱苗和一些雜草，并進行分苗工作。這時可以施以甲基托布津或克病靈防止立枯病和猝倒病的發生，同時要適當降溫、把握肥水的量，防止辣椒苗徒長。

2.定植

選擇前茬未種過茄科作物，土壤肥沃，地勢高，排水良好的土壤種植。深翻曬土，平整土壤后開廂。采用高畦作廂栽培，廂寬83厘米，廂高18厘米，溝寬33厘米。畝施2500-3000公斤腐熟有機肥加復合肥50公斤作基肥。苗齡6-7片真葉時定植。定植密度早熟品種株行距33×40厘米，中晚熟品種株行距36×46厘米，每穴一株。定植要選擇在晴天進行，同時要保證帶有一定的土壤。定植后要施以適量的水，保證足夠的水分供給，也要中耕松土，保證其根系的正常生長。

四、田間管理

1.施肥管理

合理施肥是保證辣椒質量的重要手段。首先要以有機肥為基肥，例如腐熟優質糞，這樣在提供養分的同時也保證了純天然性；使用適量的辣椒專用肥來用作提苗和穩苗。但是一般在辣椒掛果后就不再施用肥料，可以在一批果實采摘后噴施適量的磷酸二氫鉀。

2.防治病蟲害

病蟲害的危害是影響辣椒質量和產量的重要原因。在發病后辣椒的光潤度會變差，品質和產量都會大大下降。病蟲害的防治要以預防為主，第一，農業防治為先，實行輪作制度，避免連作造成的土壤貧瘠；選用優良的抗病蟲害辣椒品種，做好種子培育和幼苗期的消毒工作，及時清除弱苗和田間雜草；也要加強辣椒的肥水管理，保證給辣椒的生長提供充足的養分，以此來提高辣椒植株的抗病蟲害性能。第二，要施用適用辣椒病蟲害防治的化學藥劑，例如辣椒易發的主要病害有疫病、炭疽病、病毒病，軟腐病，白粉病等，可以使用甲康霜1000倍液、磷錳鋅可濕性粉劑、高錳酸鉀1000倍液等化學藥劑來防治。農業防治和化學防治相結合可以減少病蟲害對辣椒的危害。

五、結語

綜上所述，本文主要針對辣椒栽培的幾個重要環節進行探究，前期的培育種子工作以及后期的田間管理和病蟲害防治等，這些都是保證辣椒正常生長所必要的條件，只有做好這些工作才能夠保證辣椒產量和質量的穩定；只有無公害的栽培技術才能夠保證辣椒產業的社會效益和生態效益；只有科學合理的進行辣椒仔培，才能夠穩定辣椒產業的發展，保證其產出對農業的經濟推動力。本文對其簡單的探究，希望可以對辣椒栽培技術的提高帶來一定的幫助，同時也保證其經濟效益的穩定增長，保證其應有的貢獻值。

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