福鼎大白茶種植技術

[摘 要] 福鼎大白茶作為最原始、最自然、最健康的茶類珍品之一，長期以來，一直備受人們的青睞。特別是近年來，國內對茶類市場的需求進一步加大，白茶產業的發展可以在一定程度上對當地經濟的發展與地方品牌形象的塑造起到積極的促進作用。本文通過對福鼎大白茶種植技術的專業研究，結合龍井43號配套栽培技術生育性與技術要點的研究，深入淺出地指出現今福鼎大白茶的發展狀況，并在白茶的育苗、基地建設、加工、品牌建設以及后續的市場營銷提出一系列的意見或建議。

[關鍵詞] 福鼎大白茶 白茶種植技術 龍井43號 白茶品牌與營銷

[中圖分類號] S571.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）11-0175-02

一、福鼎白茶的歷史地位

作為具有天然工藝與功效獨特的茶類珍品，福鼎白茶擁有者悠久的歷史。由于白茶有著降血壓、降血脂、抗氧化、抗輻射等等許多天然功效，再加上，與其它五大茶類相比，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，所以白茶自古以來尤其是近年來一直備受消費者的喜愛。而福鼎市現擁有20余萬畝茶園，是全國主要白茶出口基地，還擁有九個經國家認證的有機茶生產基地。隨著白茶市場的不斷發展，現今福鼎白茶在市場上擁有較好的銷售地位。

二、福鼎白茶的育苗與基地建設

1.福鼎白茶的育苗要點與基地建設要點

1.1園地選擇及開墾

首先，白茶種植基地的選擇要選擇土層較厚、排水條件良好以及天然弱堿性土地上建設種植園。另外，在整地的同時還要施足底肥并充足攪拌。

1.2播種時間和種子處理

白茶較為適合的播種時間為每年的2月下旬至3月上中旬，播種前應當將種子用清潔水浸泡。

1.3播種規格

在種植溝內播種，單行種植規格的行距應當在130～150cm范圍，窩距適合在45～50cm范圍內；且雙行種植大行距比單行縮小一倍左右，小行距為25～30cm左右。

1.4田間管理

白茶播種一到兩月后，是出苗的關鍵時期，除了要定期防止雨水沖刷、病蟲害以及其它人為因素，還要做到淺耕除草、插枝遮蔭、行間蓋草、澆水抗旱以及均苗、補苗等等。

三、福鼎白茶的栽培技術要點

福鼎大白茶的本身具有高產、優質、適應性廣泛的特性，而且其無性繁殖苗木定植后，表現出一種生長快，分枝多層的特性，并表現在不同行距與不同季節間，白茶的產量不同的特性。所以，在白茶的種植與栽培技術上，尋找出一種適合白茶的生育習性以及配套栽培技術要點顯得尤為重要。而龍井43是國家級白茶優良品種，具有較多的優良特性，目前已經被廣泛地引種與推廣。但是，因為許多種植單位并沒有深入了解龍井43的生育習性，也沒有在一定程度上給予龍井43適宜的栽培技術，所以在很大程度上并沒有發揮龍井43號自身優良的生產效果。

1.龍井43號的生育習性

1.1發芽、分枝及根系生長特性

龍井43號最大的特點就是發芽早，一般情況下比早芽種福鼎大白茶等要早上6～7天，并且其發芽率也比福鼎大白茶要高60%左右。在自然的生長條件下，其具有較強的再生能力，其采摘條件一年可發4～5輪芽。龍井43與其他無性系品種茶苗一樣，并沒有明顯的主根，主要還是以側根為主，一般5～6月或是9～10月，是根部生長的高峰期。

1.2需肥、需水及抗寒特性

龍井43一般在3～10月份從土壤中吸收的養分約占全年中吸收量的70%～75%，而且，其對氮肥與鉀肥的吸收量也比其它品種要高一倍左右。由于龍井43自身生長能力較強，枝葉較為茂密，再加上其本身產量高，所以耗水也較多，但其又十分“怕水”，只要土壤濕度超過田間持水量的95%就會造成一定程度上的“濕害”。龍井43自身擁有著較強的抗寒性，凍害指數遠遠低于其它各類白茶，而且還能再零下十幾攝氏度的低溫下安全過冬。

2.龍井43號配套栽培技術要點

配套栽培技術主要包括茶園土壤準備、種植方式和密度、移栽、定型修剪、施肥、土壤管理、采摘、采摘茶園修剪、防治病蟲害以及防凍等十個要點。其中要特別注意在白茶的生長過程中的種植密度與防治工作，這關乎著白茶產量的多少以及下一季度土壤的適宜度是否可以繼續適合白茶的進一步生長。

四、福鼎大白茶的品牌建設

作為茶葉中的優良品種，如何進一步使該茶葉獲得優質、高產的播種是未來茶葉種植方面的重要課題。現今的國內國際市場，白茶以其獨特的無可取代的功效擁有其眾多的消費者，但是，由于福鼎白茶在歷史上長期處于內銷的地位，在國際市場上并沒有形成有效的品牌。所以，當前福鼎大白茶應該著力建設自身品牌，以龍井、碧螺春等名茶的成功品牌案例為借鑒基礎，加強創新建設，提高自身品質，努力在國際國內市場上形成自身的強勁的品牌影響力。

加強福鼎大白茶的品牌建設應當從如下幾個方面進行：1、必須確保白茶無污染，實行綠色種植，茶葉所添加的化學物質要在最大程度上降低；2、加快研究種植技術，尋找適合廣泛茶葉種植的技術，并在此技術條件上推廣與創新，在最短時間內推出一種適合多層次消費群體的品牌；3、在現有的基礎上進一步提升無公害效能種植，并建立長效機制，以確保白茶可以長期有效地種植與發展。

五、福鼎大白茶的市場營銷

在當今國內眾多白茶產品中，形式單一、市場占有率低、沒有形成很高的品牌影響力是眾多白茶產品的共同特點。如何在這些同質性較強的白茶產品中突出重圍，首先必須要堅持的是白茶自身品質的高端。市場營銷不僅僅關乎一種好的營銷手法，還要有好的產品質量。一種好的營銷手法只能留得住消費者一時，而要想長期擁有一個市場，就必須要提高產品質量，一切以綠色無污染為前提標準不動搖。

在市場營銷手法上，福鼎大白茶可以從如下幾個方面進行：1、可以重點推出白茶的功效，以其本身抗血壓、抗血脂等天然功效，進一步打開中老年養生市場；2、可以重點以綠色為主打優勢，現代社會所必須的綠色無污染，將會達到一種酒香不怕巷子深的長期功效；3、自足與國內市場，放眼國際，以國際上先進的科學配套栽培種植經驗不斷地完善自身，同時盡力打開國際市場，以使得福鼎大白茶取得一定的國際聲譽度。

參考文獻

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