喝茶的窩子（下）

茶友是個散漫的圈子，常常數年不見，一見如故。“揀”到茶友們的最佳地點，就是茶博會。

[蹭茶要訣]

記得第一次跟著H老師逛茶博會之前，老師叮囑，別忘帶上自己最好的小杯子揣在兜里。

喝茶的人多是“杯子控”，我?guī)У氖且幻度毡緹招”印话l(fā)揮了大作用。

一開始，我們一群靦腆的小麻雀，跟在H老師身后，遇到茶席，都不好意思坐下，更不好意思掏出小杯子，免費試茶……

原本展位前都準備了一次性杯子，用大壺泡普通茶樣供嘗；見到我們一群人，掏出的杯子多是手造大師級的，趕緊派上茶藝師，改用好茶樣，用紫砂壺滾水現泡。

我們也不辜負攤主一番美意，H老師品嘗后，給出專業(yè)的評價……幾輪下來，我們已經領會了茶博會喧囂雜亂下的妙處和“蹭好茶”的要領。

茶博會往往有數百個展臺，綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、花草茶……全國各地的代表好茶。同一種茶，能同時喝到不同產地的風味，真是個好課堂。

比如今年的黑茶區(qū)，喝完咱湖北羊樓洞的，轉身就被湖南安化某大牌吸引去了。湖南人在品嘗體驗上更下功夫，特意邀請茶客們“分二道”品茶，先嘗泡的，再嘗煮的，香氣變化，人人驚訝。

[小驚喜]

茶博會上還容易發(fā)現寶貝。

那次，被眾人擁簇著的H老師，忽然停在一個簡陋小桌前不走，原來是一個宜紅廠家，門庭冷落，正在低價兜售，15元一包。

老師悄聲說，趕緊買些回家，宜紅的品質堪比滇紅，不過因為藏在湖北人未識，才有這“撿漏”的價格。

看它小紙盒包裝，頗為簡陋，回家一試，格外喜歡。

那年夏天，老師教我們做DIY冰紅茶，就用這宜紅葉做冷泡茶，再浸入兩片新鮮檸檬，放冰箱。浸脾甘醇，從此再來買過街頭飲料了。

今年茶博會再看宜紅，儼然已是灶臺丫頭搖身一變貴妃，身價不菲，還在水果湖開了高端形象店，一盒數百上千，我等小茶客，只能望而興嘆。

[茶窩子]

我們茶友還在茶博會上撿到了漏。

普洱因為連年熱炒，每年占據茶博會幾乎半壁江山。我們錢不多，卻又貪心想喝到野生大樹的云南好普洱，自己又難以辨識。

在展會上轉悠，角落里遇到一個很小、很文藝范兒的攤子，棉麻布圍起來，貼滿各種旅行照片，用毛筆畫了個招牌“茶窩子”，布簾上潦草寫著“茶淡了話還多”等句子。

討我喜歡的是這家給普洱茶取的名字，不像人家都標明大字“班章”、“易武”啥的，而是用紅紙條標“未央草”、“一莫清心”、“月邊嬌”等。

當時每餅價格100多到300左右，讓人疑心真的是野生大樹普洱不？

攤主男黝黑戴眼鏡，一口云南腔普通話，熱愛聊天交友，資深驢友，能寫一手歪詩。

他賣的普洱茶，都是他家兄妹三人和族人一起親手做的，葉子都是在深山那些老茶樹上采的，名字都是他自己取的。他家鄉(xiāng)就在云南產茶核心區(qū)之一的無量山。“很好喝，試試看。”一場茶喝下來，大家成了朋友。

窩子哥只賣生普餅，“因為我剛做茶兩年，只有生普。”建議茶友收藏等它自然熟化；市場上的熟餅，多是人工渥堆催熟，幾乎沒有存放價值，醇厚度與前者不能比。

和做茶的人深度交談，和那些茶販子完全不同，淳樸真實，他懂每一個細小工序的要點，采葉最好的時間，香氣差別的原因。

臨走時，窩子大哥很熱情，主動邀請大家去他家做客，“我?guī)Т蠹艺覙洳扇~，晚上自己做普洱。”

[旅行]

后來，幾個有閑的茶友，果真在清明節(jié)跑去了云南。

窩子哥正值采茶旺季，派小妹開車數個小時去昆明接大家。

窩子哥住的村子在無量山上，他是村里第一個大學生，如今因為做茶，也成為了村里的小富戶，買了車，屋子弄得像YHA的范兒，屋前還弄了一個露天大平臺，供各路驢友們帳篷扎營。

窩子哥大學畢業(yè)后，原本在昆明做雜志編輯，后來普洱茶熱了，干脆辭職做茶去。他花了半年時間，跑遍云南深山老林，在村民的幫助下，找到了不少老茶樹聚集地，并訂包下來，每年請村里族人們，幫忙采茶。

能詩擅畫的窩子哥，還做得一手好菜，尤其是木瓜燉雞，每次都被茶友們吃個底朝天。

聽茶友們回來說，噯喲采茶還算容易，做茶可真是一件累活，尤其是炒茶，弄得人腰都直不起來了。

女茶友們炒了一半就只有放棄，可當天采摘的鮮葉必須炒完，不然第二天就廢了。窩子哥常在夜里，悄悄把剩下的葉子炒完，忙活到凌晨。

他的家，從此成了我們武漢茶友圈的云南據點啦。

[第一家討女人歡心茶樓]

窩子哥和我們圈子的緣分可不止于此。

后來，我在茶博會上偶遇多年未見的茶友同學美人J。

美人J，長發(fā)，纖手，擅舞，嗅覺敏，泡茶態(tài)度嚴肅。和我一樣，是最少翹課的同學之一。“小蠻，去我茶樓喝茶去！”

被她不由分說拖到熱鬧的珞獅南路邊，一個小門臉“小樓蓮花”，門口地上立體畫雕了一朵巨大的蓮花和荷葉。

總共40多平米，我卻從進門開始，看了足足半個小時坐不下來。這純粹一個“女人夢想雜貨鋪”嘛。

美人J從四處搜羅來的，關于茶的一切，美奐特別。有羚羊角的茶刀，各色日本志野陶，“能呼吸的”麥飯石水缸，韓國手工制的小動物茶寵……“你這算是武漢第一家討女人歡心的茶樓哦。”我贊美說。

美人J擺的茶席尤其漂亮，隨意在路邊剪下的枯枝，插瓶就美。原來勤奮好學的她，自H老師之后，還特意飄洋拜大師學過茶席。

核心是茶。一掃貨架，哈哈果然是同學，頗懂我這種鳳凰單樅“樅粉”在武漢苦無好茶喝的心，好東西不少。豪氣的她，普洱也只賣窩子哥的茶。這茶樓太合我意，我忍不住拍手。

現在，我常常路過都會去喝杯茶，把樣茶拿出來，互相比較討論。比如“用相同的單樅葉子做的紅茶和烏龍，香氣有啥區(qū)別？”等等，我后來提議說，干脆在小樓門口，我們掛牌“JM茶葉研究所”如何？