尋味新世界

來自法國等歐洲國家的名莊酒讓美酒愛好者耳熟能詳，而新世界葡萄酒的后起之秀以不走尋常路的姿態同樣贏得了世人的推崇。

200多年前隨著歐洲移民的到來，原產于歐洲的葡萄藤也被帶到了澳大利亞。經過兩個多世紀的發展，澳大利亞的葡萄酒憑借其優良的品質、品種的創新性而聞名于全世界。世界上最古老的葡萄樹種也同時在澳洲酒上得到了延伸。

事實上，以澳大利亞、美國為代表，以及南非、智利、阿根廷、新西蘭等屬于歐洲擴張時期的原殖民地國家生產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向于工業化生產，還大規模地把休閑旅游引入酒莊。

與舊世界產區相比，新世界產區生產國更富有創新和冒險精神，而且也一直在努力變化。從產業化的生產模式，到精耕細作的家族式經營；從模仿舊世界的釀造工藝，到開發因地制宜的發酵技術等等。

新世界的葡萄酒釀造技術拋開了舊世界的繁文縟節，大膽地對釀酒工藝進行創新，加入了更多科技成分，無論葡萄收成如何，新世界的葡萄莊主們都會利用他們的新辦法來使葡萄酒達到一定的品質標準。當然，這并不意味著新世界產酒國是無規可循的。雖不像法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分，新世界國家也有自己的分級制度。在一些著名的優質產區，各個酒莊對釀制流程和工藝上的要求甚至比舊世界還要嚴格。

澳大利亞——家族酒莊的魅力

在當今世界廣為流行的葡萄酒釀造方法中，由澳洲葡萄酒專家研發的獨特釀制工序，因其極少使用化學成分而受到市場的極高評價和追捧。澳大利亞是目前世界上十大葡萄酒生產國家之一，其優質的葡萄酒已遠銷世界上100多個國家和地區。據統計，當前英國等國家從澳大利亞進口的葡萄酒數量遠遠超過從法國進口葡萄酒的數量。澳洲葡萄酒在世界上幾乎所有的重大國際名酒評比中囊括諸多殊榮，同時也奠定了頂級葡萄酒定價的標桿。

在澳洲，成立于1940年的柳甘莊園以其卓越的家族式持有并經營而聞名于世，發展歷程猶如一部20世紀振奮人心的發展史而鼓勵著成千上萬在澳洲定居的歐裔移民。柳甘集團（Nugan Group）始于規模很小的家族生意，歷經半個多世紀的發展，現如今由第三代家族成員統領，成為世界上高度多元化的知名企業之一。

創建于1940年的柳甘集團開始于新南威爾士州格里菲斯的一家水果蔬菜包裝店，其主人是來西班牙的移民阿爾弗雷多與他的家人。1965年，阿爾弗雷多的兒子肯接管了生意并使生意有了迅速的發展。

然而20世紀80年代市場發生了變化，肯不幸因癌癥病逝。面對突如其來的打擊，肯的妻子米歇爾不得不承擔起家族的重任，全面掌管了家族事業。歷經20年的奮斗，柳甘集團出產的優質葡萄酒見證了歐裔家族的不懈努力和對生活的熱愛，第三代家族成員的管理也嶄露頭角。米歇爾的孩子——馬修和蒂法尼·柳甘把多樣化的元素融入葡萄酒的釀造中，也因此將家族品牌推廣到全世界。

因對澳洲葡萄酒產業發展做出卓越的貢獻，米歇爾·柳甘獲得1996年新南威爾士州Telstra年度杰出商界女性稱號及2000年澳大利亞出口杰出人物獎。柳甘集團在馬修的帶領下成為澳大利亞十大葡萄酒出口商之一。

柳甘莊園如今在里弗奈納、帝王谷和麥克拉倫谷等典型葡萄酒產地占有590公頃的葡萄種植基地，其葡萄酒暢銷全世界，出產的葡萄酒包含各種價位及與之相對應的品質，其生產的葡萄酒在澳大利亞及國際上贏得過無數獎項。

澳大利亞另一家經典小酒莊普林斯頓之巔的主人是澳洲著名牙科整形專家阿什利·史密斯及其太太柯·山普金。它也是一家家族經營的精品葡萄酒莊園，此莊園的葡萄全部來自于昆士蘭州東南部海拔500米的高山地區——斯坦索普。用于釀造葡萄酒的每一粒葡萄都經過手工精選采摘，不含任何化學肥料。阿什利有著廣泛的興趣愛好，作為澳大利亞國家帆船隊成員，阿什利與其隊友每年周游世界，獲得無數帆船比賽冠軍。正因為對世界各國文化飲食的了解和對葡萄酒的鐘愛，阿什利希望生產出屬于自己的高品質葡萄酒。在其太太的鼓勵和支持下，阿什利于1994年創建了普林斯頓之巔葡萄酒莊園。

作為一個精品葡萄酒釀造莊園，普林斯頓之巔出產的葡萄酒遵照限制產量保證質量的創建原則，其生產的每一瓶葡萄酒都經過嚴格篩選，力求達到完美。在全世界異常激烈的葡萄酒競爭中，普林斯頓之巔葡萄酒莊園已在全世界范圍獲得超過250種行業大獎。

普林斯頓之巔葡萄酒莊園被評為金星4星半莊園，其出品的2006年珍藏色拉子紅葡萄酒榮獲金五星并獲得綜合評分94分。

在世界最優色拉子紅葡萄酒競賽中，普林斯頓之巔葡萄酒酒莊出品的2008年珍藏色拉子紅葡萄酒被評為金星4星半，并在所有參賽酒品中名列前8%。

智利——口味豐饒的佳釀

早在16世紀西班牙人征服美洲最西邊的大陸之時，也將一種被稱作VitisVinifera的葡萄帶入了南美大陸。當地的傳說甚至言之鑿鑿地堅信當時的西班牙征服者Francicode Aguirre親自栽種了智力的第一棵葡萄。而根據科學考證，當時智利所種植的葡萄還來源于另一名征服者Hernán Cortés為墨西哥殖民地帶去的葡萄品種，這個品種到最后繁衍成了Pais葡萄，就算是10多年前，Pais仍然是智利境內種植面積最大的葡萄。

智利作為一個狹長國家，其地理和氣候狀況受到東部安第斯山脈和西臨的太平洋影響。北至Atcama，南到Bio-Bio，在智利中部長達800公里的地帶，幾乎每個地方都能找到青翠的葡萄園和憨厚的智利酒農。桑塔麗塔悠久而顯赫的歷史可追溯到125年前，智利釀酒業初期階段。著名的政治家、企業家Don Domingo Fernandez先生于1880年創建了桑塔麗塔莊園，引進并推廣了上好的法國葡萄植株。智利擁有得天獨厚的生長環境，桑塔麗塔擁有將近4000英畝的葡萄園，均分布于智利最重要的產區，包括位于邁波山谷的葡萄園，距離智利首都圣地亞哥僅40公里。桑塔麗塔不斷致力于研究水土條件、技術革新及品牌建設，并不斷出品口味豐饒而風格獨特的美酒佳釀。

今天，桑塔麗塔已成為南美最成功的酒莊，并且是智利出口高品質葡萄酒最大的酒莊，“這里出品的系列產品，從物超所值的120系列葡萄酒開始……充分代表了整個智利葡萄釀酒業的水準。” James Halliday說。

阿根廷——舌尖上的探戈

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產國，也是世界上第四大生產國及葡萄酒消費市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時時需要進行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區靠近智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠，最有系統的葡萄園和酒廠均由該兩國的移民后裔設立。

諾頓莊園的歷史可追溯到1895年，英國人Edmund James Palmer Norton爵士在門多薩安第斯山腳下創建了酒園，這里如今是阿根廷最主要的葡萄酒產區。

1989年，奧地利商人Gernot Langes-Swarovski先生（施華洛士奇水晶王國所有人）收購了諾頓莊園。如今由他的兒子Michael管理酒園及1265公頃的葡萄園，他與工作人員改造并擴建了酒園，同時保持其慣有的高品質。

諾頓旗艦產品——諾頓莊園經典干紅由3個波爾多葡萄品種混合釀制而成：梅洛（Merlot）、加本力（Cabernet）及馬爾白克（Malbec），代表了一批品質上乘、風格獨特的阿根廷葡萄酒。諾頓莊園經典干紅是一款波爾多風格的佳釀，在瓶中的陳釀恰到好處，充分證明了酒園多年的實力。