桑園飼養蘆花雞技術要點

摘 要：為穩定桑園面積，提高桑園生產的競爭力和綜合效益，在積極推廣栽桑養蠶先進技術的基礎上，通過探索桑園飼養蘆花雞，深化桑園的綜合開發和利用。趙莊鎮在桑園放養蘆花雞已取得較好的經濟效益，并在豐縣多個桑園加以推廣，提高了蠶農栽桑養蠶的積極性。

關鍵詞：桑園；養殖；蘆花雞

中圖分類號 S831 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）15-124-02

豐縣趙莊鎮在積極推廣栽桑養蠶及桑蠶提質等先進技術的基礎上，在大劉集村桑園內試點放養蘆花雞，取得較好的經濟效益，并在豐縣多個桑園加以推廣，目前已成為桑園養殖增收的重要途徑。

1 桑園養殖可行性

桑園養雞就是在桑園四周圍網放養蘆花雞，讓其自然尋食，充分利用桑園的生態和生物資源，使雞在一個近似野生環境下生長，實行復合經營，以促進蠶業增效，蠶農增收。是穩定蠶農效益的一項新舉措。桑園空間大，可為雞提供充足的光照和活動空間，雞生長速度快，大大提高雞抗病能力；桑園內有大量草蟲，可供雞自由取食，產出的雞雞肉緊實，營養豐富，口味鮮美，符合有機食品和綠色食品標準。另外，由于雞喜食草籽昆蟲，可使桑田草蟲害得到有效控制；雞糞可以改良桑園土質，增加養分，實現桑園和養殖優勢互補及增產增效。從2010年起，在趙莊鎮大劉集村桑園內放養1萬余羽蘆花雞，每年2批（4月和10月各1批），每667m2桑園僅此一項就增收2 000元左右。

2 蘆花雞的基本特點

蘆花雞，原產山東汶上縣，盛養徐州以北地區。雞體型橢圓單冠。喜居野外樹林，食草籽昆蟲等。蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，味道鮮美。該雞遺傳性能穩定，適應性強，耐粗食飼養，活動強，每天只需補食玉米、糠麩、豆餅、青綠飼料混合即可。抗病力強，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。雞蛋品質好、蛋黃大，膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽的功效。

3 桑園放養蘆花雞技術要點

3.1 制定飼養計劃和放養批次 為確保飼養的蘆花雞能在每年銷售旺季出售，達到經濟效益最大化，根據市場供求需要，制定中秋、春節等節假日時銷售計劃。在每年3～4月、9～10月分2批育雛及飼養，養成后及時投放市場，獲取更大收益。

3.2 做牢做好四周圍網 做牢做好桑園四周圍網，主要目的是防止雞受外來侵害或外跑。苗雞投放前，在桑園四周用水泥條、竹竿或粗樹干栽樁，再用網格2cm×2cm、高2m左右的漁網或塑料格網進行圍網加固。在放養期間要每天進行巡視，確保圍網完好，發現漏洞要及時補好。

3.3 因地制宜搭建雞舍 在桑園一邊有遮陰的地方搭建雞舍，既要保證遮風擋雨、通風透氣，又要方便飼養管理。雞舍面積視飼養量而定，密度以8～10只雞/m2為宜，防止過密而造成相互踩壓受傷或高溫中暑，同時雞舍要采用多層竹木上下層錯開搭建方式，確保雞能自然棲息。雞舍四周開挖排水溝，防止雨水進入。雞舍內地表要堆放一層雜草，定期清理和消毒，防止疾病發生。

3.4 嚴把育雛及生長關

3.4.1 搞好育雛 搞好育雛是桑園放養蘆花雞成功的關鍵環節。一是掌握適宜的溫濕度。溫度控制在28～30℃，濕度控制在65%～70%；二是合理使用飼料。從出殼后20d內，用膨化飼料飼養，無膨化飼料時，最好將飼料燙熟，涼干喂養，以減少腸道疾病；三是加強飼養管理。要做到少量多餐、水源清潔不間斷和育雛室清潔衛生，及早防治球蟲病、白痢病、禽流感等疾病。

3.4.2 適時放養 一般掌握在4齡期以上為宜。此時投放，雞不易發病，成活率高。溫度高時，育雛時間可適當縮短；反之，適當延長育雛時間。

3.4.3 投放密度要合理 桑園養雞，密度以每667m2不超過100只為宜，既要考慮桑園利用率，也要考慮飼料供應。

3.4.4 做好飼養階段的飼料補充 從育雛飼養階段完成到后20d內，可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜等蔬菜）和玉米面等雜糧粉碎拌合喂養。因蔬菜含大量的維生素及各種營養成分，使蘆花雞美味大大提高，又可大幅度降低生產成本。從初育飼養階段后90d內，該生成期各種青飼料（玉米、豆粕、麥麩等）的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。

3.5 桑園謹慎用藥 蘆花雞在桑園內自由覓食，雖然能夠吃掉大部分害蟲，減少桑園蟲害，但夏秋季節桑枝條上部仍可能發生蟲害，在進行蟲害防治的時候，必須謹慎選擇農藥品種，一般使用毒性小、殘留期短的廣譜農藥，如73%快滿特、8%殘殺威、40%毒死蜱等。同時在使用農藥的時候，雞應圈養3～4d，以防誤食。

3.6 堅持消毒防病制度 養雞消毒防病要講究實用和規范。各種養雞用具定期進行消毒，消毒藥劑要對人和雞安全、無殘留。雞舍周圍和舍內地表每15～20d要進行清理雜物，并用2%的石灰水消毒；圈內地表雜草要勤換，每換一次就消毒一次。禁止不同品種不同批次的雞混養。成品雞全部處理后，一定要及時對雞舍和周圍進行徹底清掃、沖洗和消毒，做到不留死角。

4 桑園養雞的好處和體會

4.1 好處 一是增加單位面積桑園綜合效益，有效促進蠶業發展和蠶農增收，穩定桑園面積，實現可持續良性發展。二是蘆花雞喜上樹且雜食，減少了桑園雜草和害蟲；增加了桑園的有機肥，提高了土壤肥力；減少了施肥、除草、治蟲等大量用工；減少了農藥和化肥對環境的污染，節省了部分農藥和化肥成本費用。三是桑園內食物多樣性和活動空間大，提高了蘆花雞成活率，增強了體質，從而使雞肉緊實，營養豐富，口味鮮美，經濟效益十分看好。

4.2 體會 一是樹立典型，以點帶面。政府主導，宣傳發動，給予一定的扶持和獎勵；技術部門要積極培養一些技術好、能力強、積極性高、帶動性強的示范戶，加強技術培訓、提供需求信息等；要通過典型報道和召開現場會等大力宣傳成功做法，加以推廣引導，以點帶面，向標準化、規模化發展。二是創新思路，形成特色。利用桑園覆草或秸稈等，增加小昆蟲等小動物的活體飼料數量，提高飼料中動物性蛋白質比例，減本增效，提高成雞品質，使之成為人們喜聞樂見特色加綠色產業。三是擴大規模，打造品牌。通過組建“農戶+基地+公司”或新型農業專業合作經濟組織等形式，把養雞戶集中起來，形成規模化生產；通過標準化生產和品牌化培育，提高知名度，擴大市場影響力；通過園區基地、合作社、超市對接等，訂立供求合同，提高市場競爭力，提高桑園養雞經濟效益，實現農民增收致富。 （責編：徐煥斗）