泰興香荷芋高產栽培技術

摘要：從土壤選擇、芋種的準備、施肥、播種、田間管理，病蟲害防治等方面介紹了泰興香荷芋高產栽培技術，為廣大農戶種植泰興香荷芋高產栽培提供參考。

關鍵詞：泰興香荷芋；高產；栽培技術

中圖分類號 S632 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）17-49-02

泰興香荷芋是泰興市傳統的特色農產品，其口感細膩，營養豐富，淀粉、粗蛋白含量高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種營養成分符合現代人的營養需求和飲食口味。芋艿含一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，可促使人體酸堿平衡，具有美容養顏、烏黑頭發的作用，還可以防治胃酸過多癥。芋頭性甘辛、性平，歸腸、胃經，主治腫塊、痰核、便秘等，中醫認為芋艿可補中益氣，能解毒，對人體癰腫毒痛有抑制作用。

泰興市地處長江以北，土質以高沙土和沙壤土為主，地勢平坦，排灌良好，雨水充沛，無霜期較長，適宜香荷芋生長習性的要求，而且具有打造地方名優品牌，發展特色農業的條件。現將泰興香荷芋高產栽培技術介紹如下：

1 土壤選擇

選擇比較肥沃、疏松的沙質壤土，2～3a未種植過香荷芋的田塊，并且要求地勢平坦，溝系配套，能灌能排。

2 芋種的準備

選用具有本品種特征、充分成熟、頂芽健全、無病蟲害的子芋作種芋，最好是經過上年提純復壯的子芋。一般以20～30g的子芋為宜，每667m2需芋種100～120kg。種芋選好后，攤曬1～2d，有利于播種后整齊發芽。在曬種時將芋種按大、中、小分級，分開播種，便于以后田間管理。

3 施肥、耕翻起壟

芋田要求土壤疏松，有利于根系深扎吸收肥水。一般要求肥力中等田塊施腐熟有機肥3 000kg/667m2（或者商品有機肥500～800kg）。施肥后用拖拉機耕翻起壟，壟底寬85cm，壟高15～20cm。

4 播種

一般適宜播期在2月底至3月中旬。在播種前用“80%多菌靈”或“百菌清”500倍液浸種30min。播種時采用小鍬穴播，在壟面中央播種2行，行距為20～22㎝，株距35～36cm，667m2栽4 000株左右。播種深度10cm左右。播種后立即用“金都爾”80～100mL兌水60kg/667m2噴細霧，力求噴施均勻，噴后不動土。化除后及時覆蓋地膜，地膜寬度1.1～1.2m，厚度0.004mm。

5 田間管理

泰興香荷芋自播種至收獲的時間長達6～7個月，田間管理主要圍繞控溫保濕、施肥除草、培土壅根和防治病蟲害幾方面開展工作。

5.1 控溫 主要是針對香荷芋生長的前期，出苗后只要葉片在膜內不造成高溫灼傷，盡量推遲破膜。破膜要選在晴天上午用手指破膜，破膜孔盡可能小，有利于增溫、保濕、防止雜草生長。

5.2 保濕 泰興香荷芋是濕生作物，喜歡濕潤的土壤，土壤的相對濕度保持在75%以上。大田連片種植做到“三溝”配套，在生長盛期及球莖形成期，需要經常灌溉，有利于發棵長粗和球莖膨大。

5.3 追肥 泰興香荷芋生長期長，需肥量大。因此除施足基肥外，還要分期追肥。常用肥料：人畜糞、硝酸鉀和芋頭專用復合肥。第一次追肥：芋苗有2～3片真葉，株高15cm左右時，一般667m2用人畜糞400～500kg，兌水2倍點澆，或用高濃度復合肥（45%）25㎏，在雨前、雨中趁土壤濕度較高時要離棵盤10cm左右打凼穴施。第二次追肥：約在第一次追肥20d以后，具有5片真葉，芋苗已進入發棵期，每667m2施專用復合肥每25kg溝施。第三次是膨大期追肥，一般在6月中下旬，植株葉片7～8張真葉，苗高60cm左右，地下球莖開始膨大。這時期是泰興香荷芋生長最旺盛、需肥最多的時期，要加大施肥量，并增加鉀肥用量。這時芋葉接近封行，每667m2用45%復合肥30～45kg+硝酸鉀8～10kg撒施行間，然后培土。

5.4 培土壅根 培土能抑制子芋頂芽生長，抑制新芋荷的形成，并在較低溫度和濕潤環境中，有利球莖肥大，增加子芋、孫芋的產量。第一次培土在株高50～60㎝（具有5張真葉）時進行，并且與第二次追肥吻合，第二次培土一般在第一次以后20d左右，和第三次追肥時間基本吻合。一般在7月上、中旬，將壟間的泥土培到植株基部，抬升壟高5～8cm。培土一般分2～3次。一次培土不宜過厚，否則（下轉88頁）（上接49頁）妨礙根系呼吸，并使葉柄伸長，降低泰興香荷芋品質。

培土應在土壤干濕適中時進行，一方面便于操作，另一方面培的土容易細碎，培土均勻，能使子芋正常膨大，生長端正。

6 病蟲害防治

6.1 病害

6.1.1 芋疫病 主要為害葉片和球莖，6～8月為發病高峰期。一般在6月上旬開始用藥，可選用保護性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，7～10d噴1次。施藥時應掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

6.1.2 腐敗病 為害地下球莖及葉柄基部，整個生長期都可發病。加強肥水管理，發現病株及時拔除帶走，同時在病穴周圍撒石灰。藥劑防治：可用農用鏈霉素、克菌清灌根，施用時可在施肥前、培土后各施1次。

6.2 蟲害

6.2.1 蚜蟲 可用菊酯類除蟲劑、吡蟲啉類農藥噴殺。

6.2.2 斜紋夜蛾 一般用阿維菌素、安打等在幼蟲3齡前噴殺，用藥要考慮綜合防治。如吡蟲啉加甲維鹽也可以防治芋蚜、斜紋夜蛾等害蟲。

6.2.3 地下害蟲 在蠐螬幼蟲盛發期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡蟲啉50g兌水點澆。

7 采收和貯藏

芋葉變黃衰敗是球莖成熟的象征，此時采收淀粉含量高，食味好，產量高。但為了提高效益，延長供應期，也可以提早或延遲采收。采收早、產量低，但價格高，效益好；采收遲，產量高，但價格會有所下降。泰興香荷芋屬于中晚熟品種，多在10月上旬至11月上旬采收，在霜凍來臨后及時收獲。 （責編：徐煥斗）