世界防癌協會對中國人的防癌建議

世界防癌協會是世界衛生組織下屬的癌癥防治研究機構。該機構自1990年成立以來，每年都會對一個或幾個國家的居民提出若干條防癌建議。這些防癌建議都是根據該國居民的居住條件和生活、飲食習慣提出的，具有很強的針對性。例如，2001年，世界癌癥協會對美國居民提出了7條防癌建議，其內容主要有少吃快餐類食品、少使用微波爐等。2007年，世界癌癥協會對日本居民提出了5條防癌建議，其內容主要有減少工作壓力、少吃生海鮮類食物等。今年，世界防癌協會對中國居民提出了7條防癌建議，它們是：

1.仔細清洗被農藥污染的谷類食物、蔬菜和水果

世界防癌協會通過調查發現，中國是近10年來全球使用農藥量最大、使用農藥頻率最高的國家。世界防癌協會的研究人員在對中國的北京、上海、廣州等11個大城市農貿市場上出售的300余種谷類食物、蔬菜和水果進行調查后發現，這些谷類食物、蔬菜和水果中有99%都使用過農藥，而且其表面農藥的殘留量極高，是世界衛生組織規定標準的25～30倍。世界防癌協會的專家介紹說，目前中國使用的農藥其主要成分是有機磷和氨基甲酸酯類物質。這兩種物質都是強致癌物，會對人的肝臟、胃黏膜、淋巴系統和血液系統造成嚴重的破壞。近幾年，中國的肝癌、胃癌、食管癌、淋巴癌、鼻咽癌和血癌（白血病）的發病率在逐年增長，而且增長的速度越來越快，就是由于中國大量地使用農藥、使中國居民的食物受到農藥污染導致的。因此，世界防癌協會的專家建議，中國居民在食用谷類食物、蔬菜和水果時，應仔細地進行清洗。其中，清洗谷類食物的方法是先用清水浸泡谷類食物5分鐘，然后倒去臟水，按照此方法反復浸泡谷類食物3次，最后按照正常的清洗程序清洗谷類食物即可。清洗蔬菜和水果的方法是，用淡鹽水浸泡蔬菜和水果5分鐘，然后用淡鹽水仔細地清洗蔬菜和水果，最后用清水將蔬菜和水果沖洗干凈即可。

2.少吃熏制和腌制的食物

據世界防癌協會發布的各國高發癌癥排行榜顯示，胃癌是中國發病率最高的癌癥，中國每年可新增胃癌患者40萬人。為了弄清中國居民高發胃癌的原因，世界防癌協會的研究人員對中國居民的飲食習慣進行了大量的調查，結果發現，中國居民非常愛吃熏肉、咸肉、咸魚、酸菜、咸菜等熏制和腌制的食物，其中，中國腌制食物的年消耗量高居全球首位。世界防癌協會的專家認為，長期、大量地進食熏制和腌制的食物是導致中國居民易患胃癌的主要原因。這是因為熏制和腌制的食物中均含有一種強致癌物--亞硝酸鹽。此類物質對人的胃黏膜具有很強的刺激性，可在短時間內改變胃黏膜細胞的結構，引起胃黏膜癌變。此外，長期進食熏制和腌制食物的人，患大腸癌和胰腺癌的幾率也很高。

3.少飲烈性酒

世界癌癥協會通過調查發現，中國是全球肝癌發病率最高的國家。而在中國的肝癌患者中，有95%以上的人其病情是由病毒性肝炎和酒精性肝硬化引起的。調查顯示，1995年，中國肝癌患者中由病毒性肝炎引起的和由酒精性肝硬化引起的肝癌患者其比例為6比4。而到了2011年，這一數字卻變為了3比7。世界癌癥協會的專家介紹說，近年來，隨著抗病毒藥物的廣泛使用，病毒性肝炎已不再是導致中國居民發生肝癌的主要原因，取而代之的是飲用烈性酒。世界防癌協會的專家解釋說，中國的成年男性普遍都有飲用烈性酒的習慣，其日常飲用的白酒其酒精含量高達60%以上。而酒精對肝臟細胞的損害非常大。臨床研究發現，一個健康的成年人若連續90天每天飲用150毫升（三兩）酒精濃度為60%的白酒，就會使其30%的肝細胞發生代謝異常，使其5%的肝細胞發生暫時性死亡。如果此人仍然按此劑量長期飲酒，每年會有2.1%的肝細胞發生永久性死亡。而一個人的肝臟若有五分之一的肝細胞發生永久性死亡，就會出現肝功能異常的情況，使其發生肝癌的幾率比肝功能正常的人高30～50倍。

4.城市居民出門時最好戴口罩

據調查資料顯示，1992年，中國居民的肺癌發病率僅為十萬分之零點五，而到了2012年，這一數字變成了十萬分之十九。另有一項調查結果顯示，在中國的肺癌患者中，有90%以上的人為城市居民。世界防癌協會的專家解釋說，造成中國城市居民肺癌發病率激增的主要原因是中國城市空氣的污染日益嚴重。世界防癌協會在對全球國土面積超過100萬平方公里國家的前10大城市進行空氣質量調查后發現，中國前10大城市的平均空氣污染度排在各國之首。世界防癌協會的專家介紹說，近年來，中國的經濟高速發展，使很多城市的工業區和汽車數量大幅度增加。而工業區釋放的工業廢氣和汽車釋放的尾氣會嚴重污染城市的空氣，使空氣中粉塵顆粒的數量嚴重超標。這些粉塵顆粒在被人吸入肺中后，會刺激肺泡細胞，使肺泡細胞發生變異而引發肺癌。因此，世界防癌協會的專家建議，中國的城市居民在出門時應戴上口罩，這樣做能有效地減輕空氣污染對其呼吸道的刺激，降低其患肺癌的幾率。

5.少用塑料制品

世界癌癥協會通過調查發現，在中國，有70%以上的塑料制品其聚氯乙烯的含量明顯超標。聚氯乙烯是一種強致癌物。人們如果長期使用聚氯乙烯含量超標的塑料薄膜、塑料飯盒等塑料制品，易患淋巴癌、血癌和生殖系統癌癥。世界防癌協會的專家認為，普通人很難辨別塑料制品的聚氯乙烯含量是否超標，因此避免受到聚氯乙烯污染的最好辦法就是少用塑料制品。

6.避免不經過醫生的指導而自行用藥

世界防癌協會的研究人員在對中國近20個省份的居民進行長達3年的跟蹤調查后發現，在中國，有90%以上的人有不經過醫生指導而自行用藥的習慣。這些人經常自行使用的藥物主要有止痛藥、抗感冒藥、抗生素、維生素和激素類藥物。世界癌癥協會的專家認為，上述藥物在使用不當時，很容易使人體的免疫力下降并損害人體的某些基因細胞，從而引發癌癥。因此，中國居民應避免不經過醫生的指導而自行用藥。

7. 存在人乳頭瘤狀病毒感染和宮頸糜爛的女性要定期進行宮頸癌篩查

世界防癌協會的研究人員通過大量的臨床調查發現，近三年來，中國的宮頸癌患者已經超過了乳腺癌患者。宮頸癌已經成為中國發病率最高和致死率最高的婦科癌癥。世界防癌協會的專家介紹說，導致中國女性宮頸癌發病率和致死率持續升高的主要原因是，大多數存在人乳頭瘤狀病毒感染和宮頸糜爛等情況的宮頸癌高危人群沒能定期去醫院進行宮頸癌篩查，從而延誤了對宮頸癌的診斷和治療。因此，存在人乳頭瘤狀病毒感染和宮頸糜爛等宮頸癌的高危人群要定期去醫院進行宮頸癌篩查。目前，臨床上篩查宮頸癌的主要方法是進行宮頸涂片檢查。