防癌的4種食物搭配

1.番茄和芥藍可預防前列腺癌

動物實驗表明，同時兼吃番茄和芥藍的患有前列腺癌的大鼠，其腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。由此可見，番茄和芥藍共食的確可以防止前列腺癌的發展。提倡番茄和芥藍同食，這是對健康很有意義的事。

2.番茄加鱷梨可防止癌癥和心血管疾病

番茄富含番茄紅素。番茄紅素是一種很鮮艷的抗氧化物類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使人體類胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式的食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候加入一點脂肪就會使其被更好地吸收。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因為研究發現，這樣的組合有助于另一種類胡蘿卜素（葉黃素）的吸收。

3.椰菜和番茄搭配可防止腫瘤的生長

研究發現，番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者結合后效果會更強。

4.蘋果加巧克力能阻止動脈硬化和癌癥

蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮橡黃素，而且蘋果皮中的橡黃素含量較高。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮兒茶酚，有助于阻止動脈硬化和癌癥的發生。研究發現，這兩者的結合可以促進心血管健康，增加其抗癌的能力。