如何在課程中培養高職學生的創新意識

摘 要：創新是一個國家的靈魂。培養創新型人才，首先要從創新意識開始。加強大學生創新意識和能力的培養，已成為高等教育所必須承擔的新的歷史使命。針對創新意識的培養在創新教育中占有核心地位和當前高職學生創新意識教育的不足，探討如何在課程中對學生進行創新意識的培養。

關鍵詞：創新意識；高職教育；人才培養；教學方法

中圖分類號：F240 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）28-0092-02

創新意識或創造意識是人們根據社會和個體生活發展的需要，引起創造前所未有的事物或觀念的動機，并在創造活動中表現的意向、愿望等^[1]。高職院校在創新人才體系的培養中擔負著重要的作用。作為高職院校的教師，要不斷探索如何在課堂中培養學生的創新意識。

一、創新的重要性

現在已進入知識經濟階段。在這個時代，創新決定著一個國家和民族的綜合實力和競爭力。江澤民同志曾指出，創新是一個民族進步的靈魂，是國家興旺發達的持久動力，沒有創新的民族是難以自立于世界民族之林的^[2]。在國際競爭日趨激烈的當今世界，國與國之間的較量早已超出了經濟領域、政治領域、軍事領域和科學文化領域，而更為集中地體現為對創新型人才的爭奪。大學生作為建設創新型國家的生力軍，是民族的希望、祖國的未來，是達成走中國特色社會主義道路、實現中華民族偉大復興遠大理想和宏偉目標的重要力量。在創新成為現代社會發展的必然趨勢和要求的時代背景下，創新意識正在成為社會精英的標志性特征，加強對大學生創新意識的培養勢在必行，任重道遠。

二、創新的內容

對于大學生來說，創新人才有這樣的特點：具有創新的思維、智能結構及人格品質。這些特點最終表現為創新意識、創新能力和實踐能力。

三、高職學生創新意識缺乏的表現

由于長期受應試教育模式的影響，機械重復的作業、魔鬼式的訓練漸漸磨滅了學生學習的興趣，逐漸形成了迷信權威、迷信書本、迷信老師的思維定式，不敢提出質疑和自己的觀點，學生思維呆板、缺乏發散和創新能力是目前高職院校學生創新能力缺乏的現狀^[3]。主要表現有：

1.缺乏創新觀念和意識。相對于本科院校的學生，高職的教學目標是知識夠用，而不是系統的學習本學科的知識，所以知識基礎相對本科院校的學生薄弱。同時由于學生在教學過程中實施按部就班的教學計劃，學生習慣于被動的接受，就喪失了主動創新的意識。

2.缺乏創新的興趣。興趣是創新的動力，如果沒有興趣，就不能充分調動積極性發覺自己的潛能。高職的學生對于需要自己付出很多心思的創新的第一反應是退縮，不想改變一些常規的或者是標準的東西。對于新的東西、新的方法等缺乏興趣。

3.不善于思考，缺乏創新思維能力。對于給定的工作任務，習慣于被動地去接受一些知識和技能，動手能力相對較強。善于模仿，但是不善于思考。只滿足于知其然，并不想知其所以然。所以處理問題就缺乏靈活性，只是會照搬書本。對于網絡上出現的各種信息只是盲從，不知道如何辨別真偽，最終導致獲取的信息良莠不齊，真偽不分。

四、如何在課堂中培養學生的創新意識

對于學生的現狀，如何在課堂中培養學生的創新意識，也是筆者一直思考的問題。

（一）樹立創新為主導的教學目標

《食品摻偽檢驗》課程當初在設計教學目標時就考慮教學目標是什么，學生通過這個課程可以掌握哪些知識、技能或者有什么樣的素養。由于這門課程在食品檢測專業的課程體系中是一門綜合訓練的課程，學生掌握了基礎的理論和單項技能，如《微生物》和《食品理化分析》。所以對于學生的創新有了相對全面的知識和技能基礎，同時摻偽問題也是不斷變化發展的，所以要求學生不要拘泥于過去和書本上的解決方法。在課程設計教學目標就把創新能力的培養作為重要的教學目標之一。

（二）實施有利于創新的教學方法和手段

1.搜集問題：引導學生關注食品安全的新聞，看看有哪些食品安全出了問題，哪些問題還沒有解決，在《摻偽檢驗》課程中，由于摻偽的技術日新月異，每時每刻都有新的摻偽技術躍入人們的視線，如牛奶中的三聚氰胺，方便面調味包中的塑化劑，蔬菜上的福爾馬林，一些不法商販為了利益，想方設法地降低成本，不惜以假冒偽劣的產品來騙取非法收入。學生在關注和搜集問題的過程中，通過對日新月異的摻偽現象的了解，也就會逐漸培養創新的意識。

2.前沿問題的探討：對于沒有解決的前沿問題，想想自己可以做什么。比如地溝油、牛奶摻偽問題，有很多至今沒有什么好的方法解決。所以在課程中讓學生不斷的關注食品安全特別是摻偽方面的動態并試著去分析問題，根據摻偽的特征，找出可行的解決方案。在學生不斷探索解決方法的同時，他們就要不斷學習相關知識，并進行思路的創新。

3.答案的發散：對于學生給出答案，總是再問還有沒有其他辦法，啟發學生不斷尋找各種不同的解決方法。學生在尋找解決方法的過程中，不斷地鼓勵學生。這樣就可以不斷拓寬思路，而不是僅僅迷信權威或者書本等。

4.嘗試錯誤：鼓勵學生積極主動思考問題，允許學生犯錯，如果條件允許的話可以讓學生直接去進行嘗試，這樣學生的認識就會加深。無論原來的理論是正確的，還是他的想法是錯誤的，都可以在寬松的環境更大限度地培養他們的創新意識。比如學生對于摻偽醬油的檢測提出這樣的思路：真的醬油的原料中有谷物，就應該有淀粉，那么可以用碘液反應看看是否變藍色。對于這樣的思路，作為教師首先是肯定學生確實是在積極思考。接著對于這樣的實驗，就直接可以讓學生去嘗試。等實驗結果發現失敗了，教師再啟發學生總結失敗的原因。因為失敗是成功之母，在總結失敗的過程中，學生對知識的掌握會更深刻。這時提出的問題有醬油的本身的顏色在這個實驗中是不是干擾？谷物原料在醬油發酵的過程中變成了什么成分？學生反過頭再看這個實驗，就會感覺自己當初的想法有很多改進之處。可是只要學生還敢于想就值得肯定，在學生有了這樣的思路后，就鼓勵學生進一步進行實驗探索，其結果也就不是那么重要了。因為學生已經在創新的道路上邁出了重要的一步。

（三）實施合理的評價標準

對于課程的評價，把基本的知識和技能、平時的作業成績作為一部分的考核指標，同時在課外進行了一個摻偽檢驗的自主實驗，將學生的自主實驗創新業作為考核，這樣也就激發了學生的創新的主動性。試著如何讓食品的摻偽檢驗更加的方便、快捷、準確，教師對照這個標準去考量，學生也會照著這個標準去努力。

（四）科研項目的引入

將科研項目和實驗教學結合起來，讓學生參與到科研項目中，拓展科研與實驗教學結合的范疇，將創新意識和能力的培養貫穿于實驗教學全過程，充分挖掘和培養學生的創新意識和能力，全面提高實驗教學水平。將教師的上海市青年教師科研項目，面條的抗黏防腐的研究，對于微生物的生長規律和抑制微生物生長的方法，在理論教學中進行相關的闡述，同時讓學生參與該項目的資料搜索、項目計劃、實施中去，學生在科研中接觸到真實的抑制微生物生長的課題，比理論的講述要直接，而且對于問題的解決，要不斷地提出新的思路并進行驗證。而不僅僅是模仿和重復，這樣就培養了學生的創新思維。所以讓學生參與到課題中本身就是一個創新的嘗試和鍛煉。

（五）社會服務平臺

摻偽檢驗服務社團，讓學生通過對社區的問題的解答、實驗的進行這些真實的項目的操作，充分開動腦筋。

這是筆者在課程中一點體會，創新培養之路任重而道遠，吾將上下而求索。

參考文獻：

[1] 張洪芹.大學生創新意識的培養機制[J].山東省青年管理干部學院學報，2007，（4）.

[2] 朱永新，楊樹兵.創新教育論綱[J].教育研究，1999，（8）.

[3] 鄧利民，等.高職學生創新意識培養的探索與研究[J].南京工業職業技術學院學報，2009，（1）.

[責任編輯 陳麗敏]

收稿日期：2013-06-19

基金項目：上海高校青年教師培養計劃基金項目（SHGHG1003）

作者簡介：孫敏（1980-），女，江蘇邳州人，碩士研究生，從事食品營養與檢測研究。