具有雙相選擇吸附功能的丙烯酸接枝的淀粉基微球的制備

摘要：采用懸浮自由基聚合法制備一種新型的具有孔道吸附和微空腔絡合吸附雙相選擇吸附功能的淀粉基微球。首先丙烯酸鈉和環氧氯丙烷反應，制備出含雙鍵的活性環氧中間體，通過環氧中間體與淀粉分子中的羥基反應，將雙鍵接枝在淀粉分子上，通過后續的懸浮自由基聚合制備新型的淀粉基微球，考察了丙烯酸中和度、丙烯酸和引發劑用量對淀粉基微球平均粒徑的影響。結果表明，當丙烯酸中和度為80%，丙烯酸和引發劑用量分別為淀粉質量的10%和2%時可獲得平均粒徑約為35 μm的淀粉基微球。

關鍵詞：淀粉基微球；丙烯酸；環氧氯丙烷；雙相選擇吸附

中圖分類號：TQ424.3 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）15-3657-03

淀粉和人類的生存與發展息息相關，在農業、工業和科學技術等各個領域都受到人們的高度重視[1]。天然淀粉主要包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉，也有其他來源如以菱粉、藕粉、荸薺、橡子、百合、慈姑、西米等為原料加工成的淀粉[2]。淀粉衍生物由天然淀粉經化學、物理等方法深加工改性而成，比天然淀粉具有更優良的性質[3]。近年來，國內外對淀粉衍生物的研究十分活躍，制備了一大批以淀粉為基本原料的淀粉衍生物[4]。

淀粉基微球具有優良的生物降解性和生物相容性，對環境和生物體沒有任何毒性，是一種理想的功能性材料[5-7]。研究表明，淀粉基微球在負載藥物[8]、負載催化劑[9]、吸附有機化合物[10]及調節水溶液pH[11]等領域均表現出獨特的性能。隨著對淀粉基微球的深入研究和推廣應用，對微球的微觀結構提出了新的要求，制備出符合工業生產需要的新型淀粉基微球將大大促進淀粉基改性產物在食品工業的應用。……